Мультиварка DEX-60 Опции

[rad7478@inbox.ru]

[quote name='Аnya' date='30.1.2012, 12:53' post='123273']
Спасибо , попробую приготовить, надеюсь на этот раз все получится. А какие именно дрожжи Вы используете? И какой констистенции должно быть тесто в итоге, сильно тугое или не очень?


Дрожжи использую ЛЬВОВСКИЕ (100гр). Когда куплю новую пачку - сфоткаю и выложу. Тесто должно быть таким, чтобы можно было вымешивать руками: и не тугое, но и чтобы не липло к рукам, как здесь кто-то писал, "чтобы было похоже на попку младенца: упругое и эластичное". Я сегодня испекла хлебушек.
Вот тесто я только замесила.

Потом накрываем его полотенечком и ставим в теплое место, главное, чтобы не было сквозняков и открытых окон, иначе не поднимется.
Это мое тесто спустя 50 минут в теплом месте. Увеличилось приблизительно в 2,5 раза.

Я еще раз его вымесила и положила в мультяшку, предварительно смазанную растительным маслом.

Закрываем, включаем подогрев на 40мин, затем, не открывая, сразу включаем режим выпечка на 60мин, потом открываем, переворачиваем хлебушек и ставим еще раз выпечку на 40мин. Все. Вот, что в итоге получается.

[Огневушка]

Вот тортик в разрезе.
..

Ооо, да он в разрезе еще вкуснее!! Может выложите его в разделе "Рецепты для мультиварки. Выпечка" ? Жаль будет, если затеряется, а так искать будет легко. Спасибо.

[rad7478@inbox.ru]

Ооо, да он в разрезе еще вкуснее!! Может выложите его в разделе "Рецепты для мультиварки. Выпечка" ? Жаль будет, если затеряется, а так искать будет легко. Спасибо.

Огневушка, я с удовольствием, но я этот рецепт где-то на ХЛЕБОПЕЧКЕ и нашла, боюсь обидеть автора.

[rad7478@inbox.ru]

Вот курочка с картошечкой с пылу -с жару.

Курицу замариновала вчера вечером в сметане с горчицей + специи. Готовила на режиме выпечка 60 мин на одной стороне и 40 мин на другой, но, наверное, можно и меньше. А картошечку порезала брусочками, чуть-чуть посолила и посыпала травками сушеными. Сложила в мультяшку прямо в тот соус, который остался от курочки. Режим выпечка 20мин, перемешала и еще 15мин. Ужин готов. Курочка получилась очень сочная и мягкая, прям тает во рту.

[Татьяна-72]

Вот курочка с картошечкой с пылу -с жару.
Курочка получилась очень сочная и мягкая, прям тает во рту.

Я в таком соусе: майонез или сметана+ горчица+соль+специи=== мариную не только курицу, а и рыбу. И курица, и мясо, и рыба долго могут храниться в этом соусе в холодильнике, а когда нужно, то беру столько, сколько надо прямо сейчас. Закладываю в аэрогриль, можно в духовку и запекаю. Быстрее конечно в аэрогриле - 20мин.-200* и 10-15мин. режима гриль. Аппетитная корочка и мягенькое мяско - гарантированы! Подробнее на моей темке в Моя хлебопечка.

[Suavis]

rad7478@inbox.ru укажите просто автора или сайт в рецепте
3ато народ будет поль3оваться им и радоваться )))))))))))))))))

[Огневушка]

Вот курочка с картошечкой с пылу -с жару.
Курицу замариновала вчера вечером в сметане с горчицей + специи.

Ужин очень аппетитный! С мультяшкой теперь такую вкусноту очень легко готовить. А еще к сметане и горчице можно добавить 1 ч.л. кетчупа, соус будет чуть пикантнее и курочка чуть розовая.

[Татьяна-72]

Ужин очень аппетитный! С мультяшкой теперь такую вкусноту очень легко готовить. А еще к сметане и горчице можно добавить 1 ч.л. кетчупа, соус будет чуть пикантнее и курочка чуть розовая.

Розовую курочку я готовлю в рукаве или аэрогриле, беру: майонез или сметану + горчицу + соль + специи: смесь перцев(смалываю сама)+базилик+имбирь+горчичные семена(можно размолоть) и добавляю пару ложек томатной пасты или пакетик сухого томата(в порошке)+паприку в порошке + тонко шинкую пару луковиц на шинковке (так он получается сочнее). Хорошо вымешиваю и оставляю минут на 30, а потом мариную кусочки курочки в этой смеси. Этот рецепт родился, когда мы с сыном прочли , что входит в состав "Соковитой" курочки в рукаве. Чего там только нет: и красители и крахмал, и загустители. В общем целая Генная лаборатория! Бедная курица!!??!!! Тогда мы и придумали как бы сделать эту курицу без лишней генной химии. Нам нравится!!! Думаю, что и в мультике она получится одинаково хорошо и на режиме "выпечка" и на "жарке". Да! любители могут добавить в смесь пару зубочков чеснока( раздавить чеснокодавкой), будет легкий аромат чеснока. Удачи!!!

[nazik]

Вот и у меня появилась это чудо мультя. Уже готовили вместе с невесткой молочную кашу, картошечку бийрон (рецепт брали с сайта хлебопечка.ру), кашу гречневую и Зебру с книги рецептов к мультиварке. Все прекрасно получилось кроме выпечки зебры. Низ плохо препекся, сильно не поднялся, а в середине остались следы в виде небольшого круга от капель конденсата. Делали все по рецепту и почему не получилась выпечка? Может кто подскажет, что не так? Посмотрела, у всех так хорошо получается выпекать пироги и бисквиты. Может что с мултей не так? Расстроилась.

[Татьяна-72]

Как и обещала "Тигриный хвост":



Это пирог уже с орехами и заварным кремом.
иногда я пеку его полностью с какао, тогда я его разрезаю и перемазываю сметанным кремом или вареной сгущенкой.

[Татьяна-72]

Вот и у меня появилась это чудо мультя. Уже готовили вместе с невесткой молочную кашу, картошечку бийрон (рецепт брали с сайта хлебопечка.ру), кашу гречневую и Зебру с книги рецептов к мультиварке. Все прекрасно получилось кроме выпечки зебры. Низ плохо препекся, сильно не поднялся, а в середине остались следы в виде небольшого круга от капель конденсата. Делали все по рецепту и почему не получилась выпечка? Может кто подскажет, что не так? Посмотрела, у всех так хорошо получается выпекать пироги и бисквиты. Может что с мултей не так? Расстроилась.

Перед приготовлением бисквита я нагреваю МВ в режиме "подогрев", смазываю кастрюльку маслом, закрываю и выключаю МВ, иду готовить тесто. За это время МВ не успевает сильно остыть. Выкладываю тесто в МВ, включаю режим "выпечка" и на час забываю о МВ. Когда она подаст сигнал об окончании прогаммы, не открывая крышку я ставлю "выпечку" еще раз, но через 20 минут проверяю тесто деревянной зуботычкой. Если тесто не готово, то закрываю крышку и готовлю еще 10-20минут и опять провожу тест. Время выпечки, указанное в рецептурнике очень приблизительное, т.к. на работу МВ влияет очень много факторов в том числе и напряжение в сети (чем оно слабее, тем больше время выпечки). По опыту "Тигриного хвоста" могу сказать, что он выпекался в МВ приблизительно 1,5часа, в газовой духовке - 1час20мин. Удачи!!!

[Lazarus665]

Проблема с dex dmc-60

Не работает в режиме рис с отсрочкой.

Выбираю кнопкой "меню" режим "рис", потом жму "отсрочка", выставляю кол-во часов "4". Жму "старт".
Проходит 3 часа, мультиварка не запускается, проходит 4 - тоже. И потом, сколько бы времени не прошло, она никак не реагирует.
На экране все это время горит "рис" - "отсрочка" - "4.00"

[nazik]

Спасибо за советы. Буду и далее тестировать выпечку. А в общем очень довольна подарком.

[Огневушка]

Как и обещала "Тигриный хвост":

Танюша, замечательный тортик!! Высота впечатлила! Формируется такой узор по типу зебры, мраморного? Напишите рецептик.

[Татьяна-72]

Проблема с dex dmc-60

Не работает в режиме рис с отсрочкой.

Выбираю кнопкой "меню" режим "рис", потом жму "отсрочка", выставляю кол-во часов "4". Жму "старт".
Проходит 3 часа, мультиварка не запускается, проходит 4 - тоже. И потом, сколько бы времени не прошло, она никак не реагирует.
На экране все это время горит "рис" - "отсрочка" - "4.00"

У вас такая проблема только с этим режимом? Когда ставили кастрюльку на место - прокрутить ее не забыли? потому, что если она не села на торчащий кружок и не придавила его, то МВ будет считать что кастрюльки нет и включаться не будет. Если все сделали как надо, то нужно обращаться в сервис или магазин,где покупали ее.

[Lenusik]

Проблема с dex dmc-60

Не работает в режиме рис с отсрочкой.

Выбираю кнопкой "меню" режим "рис", потом жму "отсрочка", выставляю кол-во часов "4". Жму "старт".
Проходит 3 часа, мультиварка не запускается, проходит 4 - тоже. И потом, сколько бы времени не прошло, она никак не реагирует.
На экране все это время горит "рис" - "отсрочка" - "4.00"

Lazarus665, как я поняла из вашего описания, вы ставите отсрочка "4", и ждёте, чтоб через 4 часа была готова каша? Это не правильно! Внимательно прочтите инструкцию! Выставляется время, НА КОТОРОЕ вы хотите иметь готовое блюдо. По тому, как вы настроили мультиварку, готовый рис должен получиться к четырём часам утра! Так, что с вашей мультиваркой, скорее всего, всё в порядке!

[Nelliko72]

Lazarus665, как я поняла из вашего описания, вы ставите отсрочка "4", и ждёте, чтоб через 4 часа была готова каша? Это не правильно! Внимательно прочтите инструкцию! Выставляется время, НА КОТОРОЕ вы хотите иметь готовое блюдо. По тому, как вы настроили мультиварку, готовый рис должен получиться к четырём часам утра! Так, что с вашей мультиваркой, скорее всего, всё в порядке!

Это точно,и я так "попала"с кашей.Включила на четвёрку,а получилось на четыре утра...

[Татьяна-72]

Танюша, замечательный тортик!! Высота впечатлила! Формируется такой узор по типу зебры, мраморного? Напишите рецептик.

Да, действительно этот "Тигриный хвост" из серии "Зебр", "Мраморных", "День и ночь", но я его нашла под таким названьем в кулинарном журнале лет пять назад. Наверное автор рецепта решила, что вряд ли кто-то польстится на еще один вариант знакомого торта или кекса и решила пооригинальничать хотя бы с названием, так и прижился у нас этот тортик.
Тесто: 5шт. яиц, 2 стакана сахара, 200гр. размягченного сливочного масла или маргарина, 1 стакан сметаны, 1ч.л. соды погасить уксусом, 2ст. муки. Все соединить, замесить тесто, разделить на две равные части. В одну часть добавить 2ст.л. какао, а в другую 2ст.л. муки. Слегка нагреть форму,в которой будет выпекаться пирог (чтобы легче растекалось тесто), смазать ее маслом и выливать в центр формы поочередно по 1ст.л. белого и коричневого теста. Не перемешивать!!! Выпекала в МВ 1ч.20мин. не открывая крышку, а потом пробовать тесто деревянной палочкой, если нужно - то допекать еще по 10-20мин. У меня получилось 1,5часа.
Хорошо сочетается этот тортик: со сметенным кремом и слоем банана, с вареной сгущенкой, со сметанно-масляным кремом и прослойкой из зефира. В общем у кого на что хватит фантазии.
А еще я его пеку полностью с добавлением какао - он получается одноцветным, но вкусным, ведь для прослоек полоски не важны. Сверху поливаю его шоколадной глазурью (ее рецепт я давала на несколько сообщений раньше). Если хватит терпения, то он вкуснее на второй день. Желаю всем удачи и терпения!!!

[Огневушка]

Да, действительно этот "Тигриный хвост" из серии "Зебр"

Танюша, спасибо, что выложила такой замечательный рецепт.
Этот вариант - моя самая любимая "Зебра"!!! Пеку его уже лет 20 и до сих пор не надоел Постепенно количество маргарина с 200 грамм уменьшила до 100 грамм без добавления
в белую часть 2 ст. ложек муки. Структура получается - класс!! Обычно заливала сверху помадкой, а теперь попробую и кремом с бананом переслоить, уверена, что будет оч вкусно.

[Suavis]

Огневушка , покажи и свою зебру тоже