Мультиварка DEX-60 Опции

[Огневушка]

Огневушка! Вот я на чем ее опробую. Можно пожалуйста, конкретно - что и как. Я понимаю, что рецептов везде полно, но хочется именно проверенный. Главное - кол-во продуктов и какая программа. Из какой крупы варите, какие пропорции, время. Спасибо.

Эрика, ловите рецептик!
Молочную кашу варю на двоих раз в два дня , т.е. 4 порции. Очень нравится рисовая или овсянка 5 злаков. Овсянка намного вкуснее, чем на плите.

Молоко + вода (выливаю в литровую банку пакет молока 900 грамм и доливаю водой до самого верха банки + еще 1 стакан воды)
соль мелкая - 7 щепоток
сахар - 2 ч.л. ( у меня не очень сладкая, можно сахара добавить)
рис обычный круглый - 110 грамм (промыть) или овсянка - 100 грамм
Если на таймере на утро - каша должна свариться и еще не менее получаса постоять на подогреве (дойти).
Чаще варю вечером:
Молоко на плите закипает, переливаю его в кастрюльку МВ, добавляю соль, сахар, рис, размешиваю и включаю режим "молочная каша"- по умолчанию 50 минут. Клапан закрыт.
Приблизительно минут через 7-9 из клапана начинает идти струя пара - это кипит молоко. Так длится минут 5. Потом будет совсем тихое кипение и пара не будет.
По окончании программы мультяшка переходит в режим подогрева, делаю сброс программы, крышку открываю, перемешиваю, обратно закрываю и оставляю так на 1 час.
Потом кастрюльку достаю из МВ , накрываю крышкой и оставляю в кухне на тумбе остывать до утра. Сейчас еще не жарко и каша не скисает. Утром кушаем и я выношу ее на холод на балкон. У меня две кастрюльки, поэтому не пересыпаю.
Вот сегодня вечером уже сделала рисовую, еще теплая.


По кастрюльке видно как вело себя молоко во время кипения.
Приятного!

[Ватрушка]

Наконец-то Ватрушка созрела!!!!

как тут с вами не созреешь.столько нахваливаете вот и я захотела. теперь об этом осталось только мужу сказать. А то он еще мои силиконовые формы оплатить не успел

[Эрика]

как тут с вами не созреешь

Это точно ) прям секта какая-то ) Ватрушка, присоединяйтесь!

Огневушка, спасибо за мастер-класс ) Теперь мне уже не страшно )

[Огневушка]

Эрика, пару-тройку блюд в мультяшке приготовите и от страха один дым останется Осталось только МВ дождаться!

Да, и еще вот что хотела добавить: не забывайте кастрюльку при установке в МВ провернуть несколько раз по часовой стрелке - это важно!
Т.о. происходит более плотное прилегание кастрюльки к нагревательному элементу и обеспечивается заданная температура в данном режиме.

[Марсина]

Да, и еще вот что хотела добавить: не забывай кастрюльку при установке в МВ провернуть несколько раз по часовой стрелке - это важно!

Никогда кастрюлю не кручу. Крутить кастрюлю рекомендуют в инструкции к МВ панасоник, кажется.

[Suavis]

От прокручиваний на дне кастрюли остаются царапины. (Снаружи) Не знаю как устроен там панасоник, но в декс точно.
Поэтому я тоже не кручу ничего

[Ватрушка]

Это точно ) прям секта какая-то ) Ватрушка, присоединяйтесь!

Огневушка, спасибо за мастер-класс ) Теперь мне уже не страшно )

Эх не успела я долго радоваться как мне муж сказал чтоб я до лета даже и не мечтала ни о чем а там уже посмотрим может себе на день варенья сама куплю скажу чтоб все денежку мне подарили

[tatulja]

может себе на день варенья сама куплю скажу чтоб все денежку мне подарили

Ватрушка, это выход!

[Огневушка]

Никогда кастрюлю не кручу. Крутить кастрюлю рекомендуют в инструкции к МВ панасоник, кажется.

Девочки, мои комментарии отнюдь не голословны. У вас ведь другие модели мультяшек, верно?
Инструкция по эксплуатации к ДЭКСу 60: стр.24 раздел Приготовление пункт 3.
Протрите насухо внешнюю стенку и дно кастрюли и установите ее в корпус мультиварки. Поворачивайте кастрюлю по часовой стрелке, пока не убедитесь, что она плотно прилегает к нагревательному элементу. и т.д.

Я не знаю как в других МВ, но в ДЭКС 60 действительно желательно кастрюльку все же прокрутить, тогда будет более плотное прилегание и будет достигнута температура кипения и блюдо не останется не доваренным. Убедилась в этом во время приготовления лично, теперь кастрюльку всегда поворачиваю.

А в Панасониках рекомендовано кастрюлю поворачивать против часовой стрелки.

[Татьяна-72]

Девочки, мои комментарии отнюдь не голословны. У вас ведь другие модели мультяшек, верно?
Инструкция по эксплуатации к ДЭКСу 60: стр.24 раздел Приготовление пункт 3.
Протрите насухо внешнюю стенку и дно кастрюли и установите ее в корпус мультиварки. Поворачивайте кастрюлю по часовой стрелке, пока не убедитесь, что она плотно
прилегает к нагревательному элементу. и т.д.

Я не знаю как в других МВ, но в ДЭКС 60 действительно желательно кастрюльку все же прокрутить, тогда будет более плотное прилегание и будет достигнута температура кипения
и блюдо не останется сырым (убедилась во время приготовления лично).

Когда ставлю кастрюльку в МВ ДЕХ60, то прокручиваю ее 1/4 оборота - этого достаточно, царапин пока нет.

Нашла в инструкции к Перфезе 55 стр.9 написано:" ...Поместите сухую снаружи миску в прибор, покрутите ее для необходимого контакта с поверхностью для готовки."

[Огневушка]

Я поворачиваю кастрюлю на 1-1,5 оборота.

[Suavis]

Да я не спорю что другие МВ просят прокрутить. Слышала неоднократно от пользователей.
А просто говорю за свою декс-50, специально искала - не нашла по этому поводу рекомендаций
Пару раз покрутила - остались царапины на дне кастрюльки с внешней стороны - прям до алюминия
Вот и не кручу теперь )))

[mavericka]

Здравствуйте, коллеги!
Будьте добры, помогите советом, если знаете!
Дело в том, что при готовке в режимах, где крышка закрыта, скапливается пар внутри МВ, и при открытии крышки вода стекает с внутренней ее части прямо на поверхность вокруг кастрюльки, и частично попадает вниз, на нагревательный элемент. Я конечно сразу же стараюсь впитать воду салфеткой или бумажным полотенцем во избежание попадания воды на нагревательный круг, но...
Отсюда вопрос. Я готовлю всегда с закрытым клапаном. Возможно, его нужно октрывать иногда? Потому как каплесборник, как в других МВ здесь, судя по всему, не предусмотрен...
Заранее благодарю за ответ тех, кто в курсе

[Огневушка]

Здравствуйте, коллеги!
Будьте добры, помогите советом, если знаете!
Дело в том, что при готовке в режимах, где крышка закрыта, скапливается пар внутри МВ, и при открытии крышки вода стекает с внутренней ее части прямо на поверхность вокруг кастрюльки, и частично попадает вниз, на нагревательный элемент. Я конечно сразу же стараюсь впитать воду салфеткой или бумажным полотенцем во избежание попадания воды на нагревательный круг, но...
Отсюда вопрос. Я готовлю всегда с закрытым клапаном. Возможно, его нужно октрывать иногда? Потому как каплесборник, как в других МВ здесь, судя по всему, не предусмотрен...
Заранее благодарю за ответ тех, кто в курсе

Я тоже всегда готовлю с закрытым клапаном. Каплесборника действительно нет - собираю воду, промакивая салфеткой, делаю очень быстро, поэтому проблемы с попаданием воды на нагревательный элемент нет. Клапан открываю в случае, если нужно более быстро выпарить жидкость (например при тушении капусты). Или же после выпечки бисквита желательно открыть клапан и оставить бисквит в кастрюльке на 10-15 минут при закрытой крышке. Потом крышку открыть и не вынимая бисквит дать ему остыть. Тогда бисквит не осядет.
Честно сказать, особо с этим не заморачиваюсь, если, конечно, не считать небольшое неудобство с вытиранием воды. Зато и цена в два раза дешевле Панасоника.
Удачного освоения мультяшки!

Suavis, чтобы не было царапин на дне с наружной стороны кастрюльки при установке кастрюли в МВ нужно протирать донышко от возможных прилипших крупинок (соль, сахар, крошки и т.д.)

[nattela.v]

Ой, девочки в вашем полку прибыло... Я стала обладателем аж двух мультиварок рэдмонд 4502 и дех 60 (правда ещё в пути). Так хотела, что не передать словами, я думаю, вы меня понимаете. Когда выбирала модель хотела дех 60 обратилась на ваш форум за помощью, так как живу в Минске, а у нас таких нет. Мужа достала совсем, нашел знакомых в Украине, но купить мне дех не смогли, нет в магазине. Муж заказал редмонд, привезли, а вечером звонят знакомые и говорят, что заказали для меня во Львове дех 60 почтовым переводом . Счастью нет предела свой восторг не передать словами . Пока осваиваю редмонд по вашим рецептам. Сегодня делала свиную шею по рецепту вкуснейшего сала. Получилось ОЧЕЕЕЕЕНЬ ВКУСНО. Дети съели ещё тёплым, но сфотить успела, фото не очень, зато мяско СУПЕР!!! Кусок не большой на 1кг. ВКУСНОВАТО - ДА МАЛАВАТО. ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИСБО ЗА РЕЦЕПТЫ И ИДЕИ!!!!!!!!

[Патрикеевна]

nattela.v, поздравляю вас с покупкой ! Удачного освоения мультиварки! Первое блюдо вышло на славу, очень аппетитное мясо !

[Марсина]

Девочки, мои комментарии отнюдь не голословны. У вас ведь другие модели мультяшек, верно?
Инструкция по эксплуатации к ДЭКСу 60: стр.24 раздел Приготовление пункт 3.
Протрите насухо внешнюю стенку и дно кастрюли и установите ее в корпус мультиварки. Поворачивайте кастрюлю по часовой стрелке, пока не убедитесь, что она плотно прилегает к нагревательному элементу. и т.д.

Огневушка, нашла, действительно написано. Но никогда этого не делала ни в ДЭХ-50 ни в ДЭХ-60 (опыт работы с МВ 1,5 года).

[nattela.v]

Спасибо вам Патрикеевна за добрые слова и поддержку, буду учиться и стараться. Кто-то спрашивал на форуме фото силиконовых формочек у меня большие 29см (Чехия) и маленькие 10-15см (Италия). Я раньше в них выпечку делала в духовке, но, чтоб холодец, не догадалась. А идея, что надо. Воспользуюсь обязательно.

[Огневушка]

Огневушка, нашла, действительно написано. Но никогда этого не делала ни в ДЭХ-50 ни в ДЭХ-60 (опыт работы с МВ 1,5 года).

Это же отлично! А у меня было как то раз, что поставив молочную кашу и потом открыв крышку по истечении 50 минут, увидела совершенно недоваренную кашу, по видимому молоко так и не закипело. Кастрюльку я забыла провернуть,вот и пришлось запустить повторно. Теперь всегда поворачиваю. И при поворачивании, под рукой хорошо ощущается как после
более легкого скольжения кастрюлька более плотно садится, притирается. Я так понимаю, что каждый просто приноравливается конкретно к своей мультяшке.

[nattela.v]

Уважаемые хозяюшки! Поздравляю всех Вас с наступающим ЖЕНСКИМ ДНЁМ ПРАЗДНИКОМ 8 МАРТА. Здоровья Вам и вашим близким Творите, мечтайте, любите и будьте любимы. Побольше Вам креативных решений и новых идей. И ПОМНИТЕ, ВЫ У СЕБЯ ТАКАЯ ОДНА, НЕПОВТОРИМАЯ И САМАЯ-САМАЯ!!!Весеннего Вам настроения и море улыбок.