Мультиварка DEX-60 Опции

[Иришка43]

Всем приветик!! Девченки, большое спасибо вам за рецепты. Готовила плов, пекла бисквит с яблоками, готовила рисовую и овсянную каши - все очень вкусно - разница с плитой очевидна. Я только еще не совсем разобралась когда надо клапан осталять закрытым, а когда открытым? И еще один вопросик - готовила молочную кашу рисовую с отсрочкой на утро - все хорошо, но только припеклась немного снизу. И потом на режиме "молочная каша" тоже припеклось, хотя была не густая.

[Аnya]

Подскажите пожалуйста, на каком режиме готовится холодец в мультиварке? И сколько он занимает времени?

я готовила на режиме томление 8 часов

[mavericka]

Здравствуйте, коллеги! Собралась и я выложить фото-отчет о пользовании мультиваркой Декс-60 не судите строго!
Самым первым был плов, но я его не запечатлила, так что останется он разве что в моей памяти
Далее последовал борщ, по рецепту из книжечки к мультиварке:

И по порядку: необычный яблочный пирог (насыпной, я о нем писала):


Жаркое со свининой и грибами-вешенками:

Очень вкусное жаркое с заливкой по-крестьянски (заливка, вместо воды: молоко, сметана, мука, и я еще добавила немного тертого твердого сыру). Очень нежно получилось!

Творожная запеканка-суфле с курагой и бананом (рецепт с этого сайта, кажется от Патрикеевны - пардон, если ошибаюсь):

Ну и сегодня повторила самое первое блюдо - плов, только с приправами по-кавказски, тоже очень вкусно!


Фууух )) на сегодня всё! надеюсь, всё сделала правильно, и мои МВ-коллеги смогут увидеть фото!
Удачи вам всем, хозяюшки опытные и начинающие!

P.S. Если кого-то заинтересуют рецепты - пишите, постараюсь ответить и предоставить ссылочки, что откуда брала
Всё очень вкусно получилось, правда!!!

[Татьяна-72]

Всем приветик!! Девченки, большое спасибо вам за рецепты. Готовила плов, пекла бисквит с яблоками, готовила рисовую и овсянную каши - все очень вкусно - разница с плитой очевидна. Я только еще не совсем разобралась когда надо клапан осталять закрытым, а когда открытым? И еще один вопросик - готовила молочную кашу рисовую с отсрочкой на утро - все хорошо, но только припеклась немного снизу. И потом на режиме "молочная каша" тоже припеклось, хотя была не густая.

По молочным кашам у нас спец Огневушка!!!!

[Огневушка]

Для холодца в нашей МВ есть режим "Томление", но сам бульон нужно довести до кипения на более сильных режимах, например "выпечка".

В нашем ДЭКСе есть еще замечательный режим "ручной" - на нем очень хорошо доводить до кипения выставляя
120 градусов.

[Огневушка]

еще не совсем разобралась когда надо клапан осталять закрытым, а когда открытым? И еще один вопросик - готовила молочную кашу рисовую с отсрочкой на утро - все хорошо, но только припеклась немного снизу. И потом на режиме "молочная каша" тоже припеклось, хотя была не густая.

Меня этот вопрос тоже сильно напрягал, когда только осваивала мультяшку. Клапан должен быть закрыт всегда. Разве только после выпечки бисквита нужно клапан открыть и сам бисквит подержать под закрытой крышкой еще минут 10-20 (рекомендуется, чтобы бисквит не упал).

Теперь по молочной каше:
чтобы крупа (рис, пшено, овсянка) не прикипали к донышку кастрюльки обязательно нужно несколько раз содержимое хорошо помешать ложкой до момента кипения.
Я молочку варю с вечера, мне так больше нравится, как этого избежать на таймере не могу сказать.
Обычно делаю так:
-закипятила молоко на плите с добавлением соли и сахара
-перелила в кастрюльку МВ, добавила крупу, хорошо размешала
-выставила режим "ручной" на 120 градусов, крышка открыта. Довела молоко до закипания. Пока молоко греется пару раз содержимое перемешать.
На это уходит минуты 3-4. Молоко не кипятить на этой температуре, а именно довести до кипения (должны появиться 1-2 маленьких вулканчика под поверхностью молока). Еще раз перемешать.
-сделать сброс режима "ручной", крышку закрыть и включить режим "молочная каша" на 50 минут по умолчанию.
-по окончании режима оставить кашу под закрытой крышкой еще на час, она хорошо дойдет и будет нужной густоты
- потом кастрюльку достаем из МВ и, накрыв какой нибудь крышкой, оставляем остывать.

[Я.Хозяюшка]

Подскажите, пожалуйста! После приготовления автоматически включается режим подогрева. Что в это время видно на дисплее? Вот, в 50й показывался отсчет время от начала автоматического подогрева. А как в 60й? СПАСИБО!!!

[Selina]

ничего там не отсчитывает. горит лампочка Подогрев на линии ниже дисплея и все.

[Я.Хозяюшка]

ничего там не отсчитывает. горит лампочка Подогрев на линии ниже дисплея и все.

А у меня показывает "0 и рядом h",только переврнутая. Так должно быть?

[per4inka;)]

девочки, а какая разница между режимами "подогрев" и "разогрев"?

[Огневушка]

А у меня показывает "0 и рядом h",только переврнутая. Так должно быть?

Так и должно быть.

[Огневушка]

девочки, а какая разница между режимами "подогрев" и "разогрев"?

- На "подогрев" МВ сама автоматически переходит по окончании заданного режима. Время по умолчанию - 2 часа.
- На "разогрев" Вы можете поставить приготовленное ранее блюдо сразу, без предварительного задания какого либо
режима. Время по умолчанию - 20 минут.

[per4inka;)]

А у меня показывает "0 и рядом h",только переврнутая. Так должно быть?

я так понимаю, что 0 - это ноль часов, сколько часов подогревает, столько и показывает 0,1,2..., h - это сокращение от hours - с англ. "часы"

[Я.Хозяюшка]

Спасибо всем за ответы!!!

[Регина]

Девочки всем добрый вечер!Примите меня пожалуйста в свои ряды! Я сегодня тоже стала обладательницей ДЕКС-60. Очень довольна!Сейчас варю овсянную кашу, пока все хорошо!

[Selina]

Регина

[Регина]

Спасибо большое!Я уже кухаварю в полный рост, после ваших рецептов, я же ведь их изучала на протяжении месяце, теперь исполняю. Сегодня жарила картошечку на режиме выпечка. Получилась супер. Сейчас ребенку кашку манную варю на утро. Пока боюсь на отложеннлом старте делать. Днем йогурт сделала, получился жидковат. Может из-за того, что купила не порошок, а готову закваску"Славия".

[nattela.v]

СНОВА И СНОВА, СЛОВА БЛАГОДАРНОСТИ ВАМ ВСЕМ!!! РЕЦЕПТЫ ВСЕ, БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ - ВЫЗЫВАЮТ ВОСХИЩЕНИЯ!!! ПРОСТО КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ!!!СПАСИБО, СПАСИБО СПАСИБО...ВКУСНОТИЩА!!! И как я раньше, обходилась без МВ??? Теперь у меня МВ две, РЭДМОНД и ДЕХ 60, с РЭДМОНДОМ я подружилась, а вот ДЕХ осваиваю. Готовила в ДЕХ йогурт, закваски не было, добавила обычный йогурт ( без добавок) 2 ст. ложки на 1 л. кипяченого молока, режим йогурт 6 ч. получился густой и очень вкусный. Подскажите пожалуйста, когда и зачем открывать клапан в ДЕХ??? В РЭДМОНДЕ - вообще не открываю, даже при выпечке. Ещё раз, ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

[nattela.v]

Ой, извините, пожалуйста, ответ на свой вопрос нашла у Огневушки. Спасибо Огневушка, все поняла, клапан открывать только после выпечки бисквита на 10 мин. Спасибо.

[Огневушка]

nattela.v, умничка! Столько уже всего наготовила и так аппетитно все выглядит, осваивай мультяшку и дальше -
она еще многими блюдами порадует!