традиционный чаллах Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[aleks]

Этот рецепт предложила мне подруга, я испекла и он мне понравился.
Может тоже кому нибудь и глянется.

60 мг. апельсинового сока
90 мг. воды
2 больших яйца
480-490 гр.хлебной муки
2 ч.л. соли
5 ст.л. сахара (я положила 4 ст.л. коричневого сахара)
4 ст.л. сливочного масла ( я заменила раст. маслом)
60 гр. изюма
1 1/2 ч.л. дрожжей
программа - классический хлеб, корочку сделала тёмной.
Изюм добавлять во время замешивания теста , после звукового сигнала

Фото из альбома мой любимый хлеб

А вот такой в разрезе

Фото из альбома мой любимый хлеб

[Paprika]

На самом деле этот рецепт из инструкции к ХП Хитачи.

[Николаевна]

На самом деле этот рецепт из инструкции к ХП Хитачи.

Да, к нашей ХП вот:
дрожжи 2,5 ч.л
мука 450г
соль0,5 ч.л.
яйца 4 шт
сахар 4 ст.л
ванилин 1 ч.л.
слив. масло 100г
сок цитрусовых 50мл
изюм, орехи, цукаты
кекс-кулич, получается очень высокий и очень сдобный(у меня даже крышку приподнимало), но пекла давненько, фото тогда ещё не "баловалась"

[Татьяна С.]

Да, к нашей ХП вот:
дрожжи 2,5 ч.л
мука 450г
соль0,5 ч.л.
яйца 4 шт
сахар 4 ст.л
ванилин 1 ч.л.
слив. масло 100г
сок цитрусовых 50мл
изюм, орехи, цукаты
кекс-кулич, получается очень высокий и очень сдобный(у меня даже крышку приподнимало), но пекла давненько, фото тогда ещё не "баловалась"

Спасибо, Николаевна, за рецепт
Надо было срочно пустить в дело нарезанные апельсины оставшиеся от праздничного стола. Побродила по нашему сайту в поисках какого-нибудь подходящего рецептика и остановилась на Вашем, благо все ингредиенты были в наличии. Только дрожжи использую прессованные, взяла их 22 гр. Изюм и цукаты заложила в диспенсер (пекла в Мистери-1204). Прошел замес, и тут я поняла, что смертельно хочу спать (было уже около 2-х час.). Задала программу снова и поставила на таймер на 5 час.
Утром запах по квартире распространился умопомрачительный. Не знаю, приподнимал ли крышку мой хлеб, но смотровое окошко и диспенсер отпечатались на верхней корочке более светлым пятном и небольшой вмятиной А изюм с цукатами из диспенсера не все высыпались (спрессовались за 5 час. на таймере).
Взяла хлеб на работу, сфоткать не успела, но все просто в восторге.
Решила повторить, но пришлось немного изменить состав, т.к. кое-каких ингредиентов не оказалось. Вместо сливочного масла положила топленое (растительное) и ст.л. сметаны, вместо 4-х яиц положила 3 белка+ 2 небольших яйца, в сок цитрусовых добавила тыквенного нектара до нужного объема и ст.л. кагора влила. Дрожжей немного убавила, 20 гр. Изюм с цукатами благополучно вывалились. Хлеб тоже получился вкусный, но другой. Ваш вариант мне больше понравился, нежнее .
Завтра закуплю все необходимое и буду повторять. Забираю Ваш рецепт в копилку любимых