Помогите разобраться в функциях Orion 27G , Не могу понять всех функций Опции

[15Анна11]

Помогите начинающим, сегодня купили ХП, испекла по рецепту все супер, но 3,5 часа никто не смог выдержать. А там есть функции супер быстрая выпечка, и быстрая выпечка, но рецептов нет. Это значит что подходит все или как приготовить допусти обычный хлеб, но побыстрее?

[mamalyuda]

Помогите начинающим, сегодня купили ХП, испекла по рецепту все супер, но 3,5 часа никто не смог выдержать. А там есть функции супер быстрая выпечка, и быстрая выпечка, но рецептов нет. Это значит что подходит все или как приготовить допусти обычный хлеб, но побыстрее?

Я очень часто пеку на быстром режиме по тем же рецептам, что и для основного. В быстром режиме время отдыха после 1 го замеса уменьшено, но есть небольшой подогрев. И расстойка чуть меньше. Но хлеб получается вкусный, пропеченый. Корочка в зависимости от того, какую выставите. Удачи!

[Kayman]

Помогите начинающим, сегодня купили ХП, испекла по рецепту все супер, но 3,5 часа никто не смог выдержать. А там есть функции супер быстрая выпечка, и быстрая выпечка, но рецептов нет. Это значит что подходит все или как приготовить допусти обычный хлеб, но побыстрее?

для новичков разумнее поначалу избегать выпечек на быстрых режимах. Дабы не постигало вас разочарование.
Применяйте французкий - это гарантия качественного хлеба)).

[Татьяна Н]

но 3,5 часа никто не смог выдержать.

Даже на быстром режиме, хлебу после выпечки надо дать отстоятся. Как минимум часа 3-4. Я например. пеку хлеб вечером и до утра он выстаивается ( доходит). Выстаиваю на решетке, чтобы низ не мокрел. Горячий хлеб лучше не резать и не есть.

[15Анна11]

Даже на быстром режиме, хлебу после выпечки надо дать отстоятся. Как минимум часа 3-4. Я например. пеку хлеб вечером и до утра он выстаивается ( доходит). Выстаиваю на решетке, чтобы низ не мокрел. Горячий хлеб лучше не резать и не есть.

Я знаю что горячий хлеб есть не желательно. Но хотелось порадовать домашним хлебом родителей, а ждать не получилось((

[Луганчанка Oksi]

Это просто в первый раз так. Я тоже не удержалась и разрезала горячим и теплым же умолотили. Так что терпения Вам и выдержки. А печка хорошая, попробуйте на ней сделать тесто на вареники. Я была прятно удивлена и быстроте, и качеству теста. Творческих успехов. С первенцем Вас.

[Сергей]

Это значит что подходит все или как приготовить допусти обычный хлеб, но побыстрее?

Это ни чего не значит!
Для быстрого хлеба существуют свои рецепты.Там увеличено кол-во дрожжей и идёт подогрев в процессе замеса.Иначе как быстрый-то получится?С чего?
Все рецепты расчитаны на довольно длительное приготовление хлеба и применять к ним режим быстрой выпечки я бы не стал.Может конечно,что и выйдет,но того,что должно получиться при нормалиных режимах вы не получите.

[15Анна11]

Это ни чего не значит!
Для быстрого хлеба существуют свои рецепты.Там увеличено кол-во дрожжей и идёт подогрев в процессе замеса.Иначе как быстрый-то получится?С чего?
Все рецепты расчитаны на довольно длительное приготовление хлеба и применять к ним режим быстрой выпечки я бы не стал.Может конечно,что и выйдет,но того,что должно получиться при нормалиных режимах вы не получите.

А где ж взять эти рецепты, у меня в комплекте в рецепте написан на быструю выпечку только кукурузный хлеб весом 750 гр, а когда выбрала данное меню, то там поменять вес (стоит 1 кг) и корочку не получается, а сверхбыструю вообще нет рецептов?(((

[Kayman]

иєхх...
не пеките на быстрых режимах.

[Сергей]

иєхх...
не пеките на быстрых режимах.
<noindex></noindex>

Полностью поддерживпю!

[15Анна11]

иєхх...
не пеките на быстрых режимах.
<noindex></noindex>

Подскажите, я вот пеку на френч по рецепту из инструкции, хлеб вкусный все ок, но посмотрев фотки других на форуме, понимаю что у меня чуть чуть не такой. Получается, что верхушечка не становится кругленькой, а ровная, а когда под остынет то немного даже прогинается (совсем немного). Что это может быть?

[Kayman]

Подскажите, я вот пеку на френч по рецепту из инструкции, хлеб вкусный все ок, но посмотрев фотки других на форуме, понимаю что у меня чуть чуть не такой. Получается, что верхушечка не становится кругленькой, а ровная, а когда под остынет то немного даже прогинается (совсем немного). Что это может быть?

1. Жидковат колобок.
2. многовато дрожжей.
3. низкий уровень клейковины в муке.
4. есть и некоторые другие причины.
рецепт желательно.

[15Анна11]

1. Жидковат колобок.
2. многовато дрожжей.
3. низкий уровень клейковины в муке.
4. есть и некоторые другие причины.
рецепт желательно.

Рецепт: 400грн муки, 1ч.л. соли, 1ч.л. сахара, 300 мл молока, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. дрожжей. Мерками пользуюсь из комплекта, кроме на муку, меряю стаканами, может в этом проблема?

[НЭЛКА]

Муку всё-таки лучше взвешивать на весах.

[Kayman]

Рецепт: 400грн муки, 1ч.л. соли, 1ч.л. сахара, 300 мл молока, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. дрожжей. Мерками пользуюсь из комплекта, кроме на муку, меряю стаканами, может в этом проблема?

качество хлеба не зависит от того, чем вы измеряете ингридиенты, при условии, что вы присматриваете за колобочком и добиваетесь его оптимального вида.
Каким он у вас обычно бывает?
Хлеб достаточно рослый у вас? не приземистый? или "слишком рослый", упирается в крышку почти?

[15Анна11]

качество хлеба не зависит от того, чем вы измеряете ингридиенты, при условии, что вы присматриваете за колобочком и добиваетесь его оптимального вида.
Каким он у вас обычно бывает?
Хлеб достаточно рослый у вас? не приземистый? или "слишком рослый", упирается в крышку почти?

я делаю на 750 гр (1000 максимум) поднимается немного выше половины, колобок пожалуй может не очень, хотя как правильно должен выглядеть то я не знаю((
Сегодня делала шоколадный хлеб, так колобок был тугой, аж постукивал об ведерко, и хлеб получился с горкой.

[Kristina]

Рецепт: 400грн муки, 1ч.л. соли, 1ч.л. сахара, 300 мл молока, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. дрожжей. Мерками пользуюсь из комплекта, кроме на муку, меряю стаканами, может в этом проблема?

По моему молоко 300 мл многовато, надо 280, и еще надо соблюдать последовательность закладки продуктов в форму, сперва сухие дрожжи, покойте их всеми сухими ингредиентами, мука( ровномеренно) потом сахар, соль, и наконец вода, сливочное масло или растительное масло и вперед
Удачи!!!!!

[Kayman]

я делаю на 750 гр (1000 максимум) поднимается немного выше половины, колобок пожалуй может не очень, хотя как правильно должен выглядеть то я не знаю((
Сегодня делала шоколадный хлеб, так колобок был тугой, аж постукивал об ведерко, и хлеб получился с горкой.

При замесе не высыпайте всю муку сразу, добавляйте в процессе вымешивания до момента прекращения размазывания теста под лопатками, +1 или 2 ст. ложки. Это и будет оптимальный колобочек в первом приближении)).

По моему молоко 300 мл многовато, надо 280, и еще надо соблюдать последовательность закладки продуктов в форму, сперва сухие дрожжи, покойте их всеми сухими ингредиентами, мука( ровномеренно) потом сахар, соль, и наконец вода, сливочное масло или растительное масло и вперед
Удачи!!!!!

В Орионах продукты закладываются в обратной последовательности, т.е. совершенно наоборот)... - правда, как по мне, это никакой особой роли не играет)). Исключая отложенный старт, безусловно.

[Kristina]

я делаю на 750 гр (1000 максимум) поднимается немного выше половины, колобок пожалуй может не очень, хотя как правильно должен выглядеть то я не знаю((
Сегодня делала шоколадный хлеб, так колобок был тугой, аж постукивал об ведерко, и хлеб получился с горкой.

15Анна11 Вот какой он должен бить

[marya]

вечер добрый всем... Мы купили ХП вчера, и уже пробовали печь хлеб, получился обалденный!!!!! сегодня пробую печь луковый........ остался один час до готовки ....жду что получится...