рыба с картофелем под "шубой" Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[mvg]

Нашел этот рецепт на пачке лимонной приправы к рыбе и адаптировал под АГ.
Нужно :
- Филе рыбы, у меня было где-то 600 гр. Минтая.
- Картофель, взял около 15 штук очень мелкой картошки. Той, которую, после уборки урожая, вместе с поврежденной, съедают в первую очередь.
- Лук, у меня было 2 мелкие луковицы
- Лимонная приправа для рыбы, можно заменить солью, перцем и соком лимона.
= Майонез, сметана, соль.
В оригинале звучит так : Филе рыбы нарезать небольшими кусками. Лук нарезать кольцами, картофель — кружочками. На дно сковороды налить масло и на ее середину выложить куски рыбы. По краям уложить картофель, посолить и поперчить. Сверху положить слой лука. Залить все майонезом. Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут, до образования румяной корочки.
Я готовил так : Картофель в кожуре, вместе с очищенным луком, разрезанным пополам, запекал на верхней решетке, максимальная скорость и температура, 15 минут. Если картофель большой, времени нужно побольше. Картофель достаем, очищаем от кожуры, если луковица большая, она в это время продолжает запекаться. После чего филе рыбы нарезать небольшими кусками, положить на середину металлической формы, смазанную маслом. Посыпать лимонной приправой. Картофель не нарезал, а целым положил по краям и посолил, если большой картофель, то конечно, нужно нарезать. Сверху запеченный лук, порезанный полукольцами. Сверху залил смесью сметаны и майонеза. В АГ, на низкую решетку, средняя скорость, максимальная температура, минут 25-30, до появления румяной корочки.