традиционный хлеб, простой пшеничный Опции

[победа]

Из серии " Новое - хорошо забытое старое"
Захотелось домашним обычного простого белого хлебушка, без всевозможных добавок, вспомнила традиционный хлеб из книги рецептов к мулинексу, пекла во время Поста регулярно:

450 мл воды
2 ч л соли
700 гр пшеничной муки в/с
1 ч л сухих дрожжей

Режим основной ( 2 ), 1000 гр, темная корочка ( интересен на светлой), такой домашний вкусный хлебушек со хрустящейся корочкой, вечером спекся, половину умяли сразу, резала еще теплым, на выходные тоже умяли на даче быстро, вместе со ржаным

[izhastro]

запустил хлебопечку, по вашему рецепту.
как раз искал простой пшеничный хлеб
что получиться выложу сюда

[Танюська]

[quote name='победа' date='13.7.2009, 23:04' post='11111']
Из серии " Новое - хорошо забытое старое"
Захотелось домашним обычного простого белого хлебушка, без всевозможных добавок, вспомнила традиционный хлеб из книги рецептов к мулинексу, пекла во время Поста регулярно:

450 мл воды
2 ч л соли
700 гр пшеничной муки в/с
1 ч л сухих дрожжей

Режим основной ( 2 ), 1000 гр, темная корочка ( интересен на светлой), такой домашний вкусный хлебушек со хрустящейся корочкой, вечером спекся, половину умяли сразу, резала еще теплым, на выходные тоже умяли на даче быстро, вместе со ржаным

Здрасте. Победочка, а не подскажите мне, как хлебушек будет подниматься если нет сахара? У меня когда хлеб не поднимался в ремонте сказали мало сахара. Почему?

[pkjdhtl]

Добрый вечер форумчане!!!
Сегодня днем испекла вот такой обычный хлебушек...
Тесто из инструкции хп панасоника, пшеничный хлеб..
замесила в хп, пекла в духовке



резала горячим

[Николаевна]

На деревенский хлеб из печи похоже. Мне всегда к такому хлебу, хочется домашних, мясистых помидор и огурчиков с грядки. Спасибо, Лаура.

[tatulja]

Лаура, хлебушек . А как домашним - понравился или из хлебопечки лучше? Как оценили духовкин хлеб?

[pkjdhtl]

и тот и другой вкусные,, по своему...
только из духовки хлеб больше по весу получается ,чем вхп

[tatanka]

как хлебушек будет подниматься если нет сахара? У меня когда хлеб не поднимался в ремонте сказали мало сахара.

Нормально поднимается,только чуть дольше.Есть много рецептов без сахара:например,Французский или тесто для пиццы....

[sochicat]

С утра было неохота фантазировать. Захотелось простейшего белого хлеба. Мужнина формулировка: "чтобы под все подходил"
320 мл сыворотки (поставила бы и на воде, но сыворотки немного оставалось с прошлого хлеба - не выливать же)
550 гр пшеничной муки в/с
50 гр сливочного масла
2 ч.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. дрожжей "Саф-Левюр"

Сыворотку подогрела в СВЧ до 35-40 градусов, бросила туда сахар и дрожжи, затем масло, муку и соль. Колобок замесился идеальный, править не пришлось (для дрожжей, не требующих активации, порядок в LG такой: жидкости, сухие продукты, дрожжи наверх, не смешивая с солью).

Режим "основной", темная корочка. До конца программы остается час сорок, подходит хорошо (подглядываю в окошко). Даже яйцом смазывать не буду - хочется просто хлеба. Домашнего. Как будет готов, поделюсь снимками.

[поваренок]

1,5 ст.л. дрожжей "Саф-Левюр"

Вы не ошиблись! 1.5 ст.л.? Это же очень много!
А вот Саф-Левюр как раз и требует предварительной активации.

[sochicat]

Вы не ошиблись! 1.5 ст.л.? Это же очень много!
А вот Саф-Левюр как раз и требует предварительной активации.

Ошиблась, конечно, полторы чайные Рецепт исправила. Спасибо за уточнение, Татьяна.

[sochicat]

Вот и хлебушек подоспел. Так он из ведерка "выпрыгивал" (яйцом верх все-таки смазала, каюсь):

Это буханочка в интерьере:

А тут он покрупнее снят:

Пахнет - закачаешься. Домом и хлебом. Горячим резать боюсь, чтобы не нарушить.

[sochicat]

Терпения хватило на полчасика только. Жую горбушку и наслаждаюсь

[НЭЛКА]

Испекла просто пшеничный хлеб.

на 1000гр
яйцо 2 шт./сначала яйцо в мерный стаканчик,затем вода до 380мл/
маргарин сливочный 50гр/просто порезала маленькими кусочками/
мука 600гр
соль 1 1/2 ч.ложки
сахар 4ч.ложки
сухие дрожжи 1 1/2 ч.ложки.
рецепт взят из рецептов к ХП
только вместо раст.масла, взяла маргарин.
программа основная,корочка ср.
Получился вкусным.

[sochicat]

Испекла просто пшеничный хлеб.

на 1000гр
яйцо 2 шт./сначала яйцо в мерный стаканчик,затем вода до 380мл/
маргарин сливочный 50гр/просто порезала маленькими кусочками/
мука 600гр
соль 1 1/2 ч.ложки
сахар 4ч.ложки
сухие дрожжи 1 1/2 ч.ложки.
рецепт взят из рецептов к ХП
только вместо раст.масла, взяла маргарин.
программа основная,корочка ср.
Получился вкусным.

Красивая буханочка! Как все-таки иногда хочется просто хлеба без изысков...

[НЭЛКА]

sochicat

Как все-таки иногда хочется просто хлеба без изысков...

Согласна.

[Пышка]

Привет, девчонки и мальчишки! Вот мой обычный белый хлебушек:
дрожжи - 1,5 ч.л.
пшеничная мука - 500г
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1,5 ст.л.
масло растительное - 1,5 ст.л.
вода - 330 мл

Режим основной, размер L, корочка средняя.





Хлеб резала еще теплым, поэтому срез не такой ровный. Корочка хрустящая, хлеб пушистый! Умяли полбулки сразу!!!

[AleksaSha]

Спасибо Победе за тему. Пекла по рецепту Пышки. Масло добавила рыжиковое и семечек подсолнечных насыпала, так что батон получился не очень то и простой) но очень вкусной. Пекла на быстром основном и немного пожалела - по ощущениям с семечками тесто не успело подняться и не оч хорошо пропеклось. Хотя мама говорит, что все супер)

[Огневушка]

Привет, девчонки и мальчишки! Вот мой обычный белый хлебушек:
дрожжи - 1,5 ч.л.
пшеничная мука - 500г
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1,5 ст.л.
масло растительное - 1,5 ст.л.
вода - 330 мл

У меня тоже частенько на столе бывает этот хлебушек. И так же люблю его на сыворотке.

[russkaya_elena]

Мне перепал фотоаппарат на пару дней. Пользуясь моментом выкладываю и свой простой белый хлеб по рецепту к ХП:
дрожжи - 2 ч.л.
мука - 600 гр
соль - 2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
подсолнечное масло - 2 ч.л.
вода - 370 мл (брала 200 гр кефира домашнего+180 гр воды)
режим - основной(4 часа), размер - ХL, корочка - темная


Сейчас на подходе луковый. Если не ОТБЕРУТ фотик -выложу