Что мы ели всю неделю , часть 2 Рейтинг Опции

[Julyashka]

Julyashka, хотелось бы отведать мяса, без которого вы не можете.

Беру лук и режу полукольцами, выкладываю луковую "подушку" в сковороду, поливаю обильно винным уксусом, сверху выкладываю подготовленное мясо, закрываю плотно фольгой и так настаивается около 2 часов.Рёбрышки подготавливаю обычно: возле кости делаю надрез и вкладываю туда чернослив, закрепляю зубочисткой, втираю соль, специи и на луковую подушку. Настоянное мясо запекаю 40 мин. под фольгой и 10 мин. без фольги. Приятного.

[Paprika]

Да, Танюша, твой Праздник не может остаться незамеченным, ведь он двойной.
И нагрузка, стало быть, двойная. Красивый стол, обильный, сытный. И закусок и десертов много. Видно, что отдохнуть имениннице не пришлось. Такое застолье организовать! Отдыхай теперь.
Ещё раз с Днём рождения тебя, Танюша, пусть Дракон будет благосклонен к тебе в этом году. Ведь ты этого заслуживаешь.

С Новым 2012 годом!

[поваренок]

Это то, что я не забыла сфотографировать из Рождественского стола.
Светин ЛЕНИВЕЦ, только у меня с блинами - мне так вкуснее.

Мясо по-французски с картошкой (по совету форумчан). Раньше с картошкой не делала. Понравилось! Только где-то в умной передачи услышала, что картошку надо предварительно приварить (кипит 5 мин.), тогда она быстрее запекается. Теперь всегда так делаю.

Налистники с творогом

[Suavis]

Угощайтесь!
Рыбное заливное


Булка-улитка с корицей и орехами


Вареники с вишнями


Тортик "Шоколад на кипятке" с заварным кремом

[olima]

поваренок, обожаю налистнички, схомячу у тебя пару штучек.

Suavis, а у тебя вареничков утяну.

Молодцы девчёнки, всё очень вкусно и аппетитно выглядит!!!

[Karamelka]

Вареники с вишнями

Как же я за ними соскучилась!!!!

поваренок, все очень вкусно!!

[Paprika]

Всё очень просто.
После праздничных блюд не хватало первого.
Поэтому на смену салатам пришла уха из сёмги и борщ.




Любимая гречка с мясом. Готовила в МВ.

И кускус (израильский птитим). Пробовала впервые (крупный кускус) Очень понравился. Тоже из МВ.

Не обошлось и без пиццы.


Конечно, всякие - разные булочки и гречневые хлебцы.


Молочные блюда. Творог и йогурт.


И два моих больших разочарования - неудачные попытки испечь Шарлотку из савоярди от Белоники и её же Миндальный кекс с черносливом.
Столько продуктов перевела - не передать словами.



Шарлотку еле - еле вытащила из формы.
И Миндальный кекс с черносливом. Как после бомбёжки.

Это я сейчас смеюсь, а было не до смеха... Этот кекс на одной миндальной муке, сливках и черносливе. Мало того, что весь крошился, когда переворачивала, но его и потом резать было невозможно. Мы его так- ложками.
Не представляете, как обидно было.
Да и ладно. Всё позади. Главное, что голодными не были.
А вы? Как отдыхаете после праздничных застолий? Чем питаетесь?

[Чайка]

Шарлотку еле - еле вытащила из формы.
И Миндальный кекс с черносливом. Как после бомбёжки. \Да и ладно. Всё позади. Главное, что голодными не были.

Сочувствую Вам. При таком Вашем старании и терпении ваша семья никогда голодной не останется. А праздники продолжаются. Всем хороших блюд и удачных рецептов.

[savraska]

Не представляете, как обидно было.

[Paprika]

Сочувствую Вам

Спасибо.
У меня сначала было желание открыть новую тему: "Со мною вот что происходит: что не пеку - всё не выходит. "
А потом подумала:" Ну и кто в ней свои "шедевры" будет показывать?
Хотя иногда очень хочется кому -нибудь на ушко шепнуть: "Ну не готовь это, не переводи продукты." Чего греха таить, бывает и с нашими рецептами такое?

[Чайка]

Paprika
У меня сначала было желание открыть новую тему: "Со мною вот что происходит: что не пеку - всё не выходит. "

Такая тема очень нужна, иначе получатся "пусть теперь другие страдают". Будем всем делиться и плохим, и хорошим.

[НЭЛКА]

Paprika

Ну и кто в ней свои "шедевры" будет показывать

Папричка,ну почему-же? Очень даже полезная тема была.Знали бы не надо это готовить.Если уж у тебя не получается,то я
уж точно только продукты переведу. А потом долго переживаю.Жалко и продукты и потраченного времени.

[Сергей]

Хотя иногда очень хочется кому -нибудь на ушко шепнуть: "Ну не готовь это, не переводи продукты." Чего греха таить, бывает и с нашими рецептами такое?

Бывает.Это точно.А всё почему,а потому,что не объективная оценка рецептов.Потому,что половина(бОльшая)отзывов на тот,или иной рецепт почти всегда одинакова:"Как здорово......(и СПАСИБО)","Надо будет обязательно попробовать(и СПАСИБО)","Завтра же приготовлю(и СПАСИБО)"!!
Смотришь эту тему завтра-та же мура и те же спасибо/восторги.И дальше,дальше,дальше-одно и то же.Ни тебе отчёта,ни тебе фотографий.Одна пустая болтовня.
Зачем писать и восторгаться,зачем писать и не готовить?Для того,чтоб отметиться в рецепте?Так для этого есть "болталки" разные в Общениях на разные темы.А ведь многие готовят по количеству сообщений в том или ином рецепте(знаю лично таких).
По этому и нарываемся на рецепты не пригодные для приготовления/еды.Теряем время и переводим продукты.
Лично я сначала приготовлю рецепт(который "на душу ляжет"при прочтении) а потом пишу на него отзыв и выкладываю фото.

[Paprika]

Понимаете, открыть тему - дело пустяковое.
Выпечка не получилась м.б. и по моей вине. А здесь кто -то сможет назвать причины неудач и помочь советом.
Но все ли смогут сделать это деликатно по отношению к коллегам. Ведь до обиды - полшага.

[НЭЛКА]

Сергей

а потом пишу на него отзыв и выкладываю фото.

Сергей! Так и надо делать.Тогда может и не будем терять время и продукты.

[Сергей]

Понимаете, открыть тему - дело пустяковое.
Выпечка не получилась м.б. и по моей вине. А здесь кто -то сможет назвать причины неудач и помочь советом.
Но все ли смогут сделать это деликатно по отношению к коллегам. Ведь до обиды - полшага.

Согласен.Обидеть очень легко.
Есть предложение.Напишу по адресу.Предложения и пожелания по форуму.

[Спелая ягодка]

Догуливаю последнюю неделю отпуска, как могу релаксирую на кухне. Благо что неделя выдалась удачная на посещения родными, было кому скушать, что у меня наварилось и напеклось за эту неделю. Тоже подустали от праздничных блюд, старалась готовить по несложным рецептам, делая небольшой акцент на сервировке и украшении.
Салат "Гнездо глухаря", да бывают у меня такие припадки, а что делать... Жаль, что зелень пока покупная, а украсить хочется.
..

..
А это суп-"кулеш", из разряда рецептов - курьёзов, поставила тушиться фаршированные перчики в скороварке, те, что сделала летом с начинкой из жареного лука, грибов и риса и замороженные в морозильной камере, забыла про них на радостях, пока с сёстрами болтала, они на бок упали и разварились в суп, нас не проймёшь, подала с умным видом и кусочками запечённого мяса, съели как первое блюдо, просили добавки...
..
Также была картошка - "гармошка" с беконом
..
Селёдочка "водка-лайм"
..
Пицца на скорую руку в микроволновке
..
Картошка с курицей, запечённые
..
Салат из редьки зелёной с яблоком
..
Остатки кабачков резко стали портиться в полвале, пришлось оставшиеся два нафаршировать мясом, яйцом, сыром
..
и делать запеканку с сыром, колбаской и грибами
..
фасоль красная с беконом, мясом, луком в горшочках
..
рулетный пирог из дрожжевого теста с начинкой из яблок и лимона с сахаром

вот как-то так...

[Karamelka]

Спелая ягодка, отпад ! Отпуск не прошел даром! Как же все вкусно и красивоооо

[Чайка]

Сергей,
По этому и нарываемся на рецепты не пригодные для приготовления/еды.Теряем время и переводим продукты.
Лично я сначала приготовлю рецепт(который "на душу ляжет"при прочтении) а потом пишу на него отзыв и выкладываю фото.

Бывает, что выкладывают вообще не проверенные рецепты, причем с фотографиями. В интернете таких много. Знаю подобный форум, где прежде, чем посмотреть рецепт, пытаюсь определить от куда он. Причем чем красивее, тем сомнительнее. Именно по этим причинам вообще не смотрю на тот форум.
Давайте подумаем о тех, кто не может себе позволить тратить деньги и труды напрасно. Бывает, что не получается и если в чем-то ошибка всегда можно подсказать и тогда никаких обит. Сколько у нас хлебов испорченных, и все помогают.

Ребята, готовить умею, но почему не получается селедка под шубой? Просто мистика. Подскажите.

[Спелая ягодка]

Спасибо, большое, за отзывы, старалась, повышаем культуру питания уже несколько лет.

Бывает, что выкладывают вообще не проверенные рецепты, причем с фотографиями. В интернете таких много. Знаю подобный форум, где прежде, чем посмотреть рецепт, пытаюсь определить от куда он. Причем чем красивее, тем сомнительнее. Именно по этим причинам вообще не смотрю на тот форум.
Давайте подумаем о тех, кто не может себе позволить тратить деньги и труды напрасно. Бывает, что не получается и если в чем-то ошибка всегда можно подсказать и тогда никаких обит. Сколько у нас хлебов испорченных, и все помогают.

Ребята, готовить умею, но почему не получается селедка под шубой? Просто мистика. Подскажите.

Тоже столкнулась однажды с такой проблемой, обидно было, что продукты были дорогостоящие, некоторые экзотические, жалко было времени, потраченного на поиск оных...
Простите, не знаю Вашего имени, а что не получается с селёдкой под шубой ?