 Что мы ели всю неделю , часть 2 |
Рейтинг
|
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 15.4.2016, 0:52
Сообщение
#661
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn  |
Мы, конечно, были сыты не хлебом единым, но вот: не успела вытряхнуть буханочку из ведерка, как ее тут же руками раздергали. Очень нежный хлебушек - тесто со свиным салом (от холодца собранным). Найду, куда рецепт дела - выложу.
Спасибо сказали:
|
 |
 
|
|
15.4.2016, 8:55
Сообщение
#662
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Наталья Михайловна, могу представить какой аромат стоял по дому во время выпечки!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
16.4.2016, 1:00
Сообщение
#663
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Цитата(Эля @ 15.4.2016, 8:55)  Наталья Михайловна, могу представить какой аромат стоял по дому во время выпечки!!! Если учесть, что жир был с холодца, в который пряности я кладу, не жалея - то таки да! Ловите рецепт: 500 гр муки 250 мл молока 100 гр топленого жира 1 яйцо 2 ч.л. сухих дрожжей 1 ст.л сахара - если для несладкой выпечки или 75 гр для сладкой В ХП я пекла уменьшенный вариант, пробовала замес в ХП, расстоять и выпечь в мульте большую порцию. Главное - соблюдается принцип "чтоб добро не пропадало". Муку я пробовала и просто пшеничную в/с и первый сорт с отрубями добавляла (1/3). Каждый раз получается самое то. Хочу еще попробовать с топленым куриным жиром, если получится, заведу отдельную темку. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
17.4.2016, 19:47
Сообщение
#664
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Цитата(Свекруха @ 15.4.2016, 0:52) Очень нежный хлебушек - тесто со свиным салом Цитата(Свекруха @ 16.4.2016, 1:00) Главное - соблюдается принцип "чтоб добро не пропадало". Свекруха, какой питательный хлебчик! Аппетитно выглядит -мякиш такой нежный и пушистый! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.4.2016, 15:58
Сообщение
#665
|
|
 Сладкая )))))
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1935 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4699 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена |
Девочки! Какая у вас всех Красота и Вкуснотень....ММММ....Прелесть просто! Какие вы молодцы, хозяюшки
 На днях замутила блинчики, что то захотелось порадовать семью )) сама только один и съела, остальные слупили в один присест сын и муж)) Начинка- курица+лук, причем лука больше, готовила в МВ с соевым соусом, без масла, диетические получились. |
|
|
|
|
20.4.2016, 11:18
Сообщение
#666
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Цитата(MarmeladKa @ 19.4.2016, 15:58) остальные слупили в один присест сын и муж конечно слупят, как от такой вкуснотищи отказаться   ?!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
22.4.2016, 0:01
Сообщение
#667
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Третий раз достаю свою погружную блинницу, чтобы наделать вот таких чудес, как MarmeladKa - и каждый раз звонок: ой, надо сделать срочно-срочно-срочно! Запихиваю обратно, народ облизывается - а что делать? Рефлекс какой-то, что ли?
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.4.2016, 20:47
Сообщение
#668
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Ммм, какая у всех вкуснота! Пироги, котлетки, хлебушки да блинчики
 Наше  Иерусалимская смесь: сердце, желудки и печень    Печеночка вкуснючая! Нам рассказала одна женщина секретик один, нарезанную печень на кусочки надо посыпать содой с двух сторон и выдержать минимум минут 15 ( а можно и несколько часов) потом смыть хорошенько под проточной водой. Ну а дальше как обычно жарить. Получается очень мягкой, пушистой какой-то.  Камбала   Сырники  Отбивные 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.4.2016, 21:08
Сообщение
#669
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Юля, какие у тебя все блюда вкуснющие! Объедение! Камбалаа
как я ее люблю! И отбивные, и сырнички пухлые, и блинчики тоненькие, и пелемешки со сметаной - мои любимые блюда ! Как ты только худеть умудряешься!
|
|
|
|
|
25.4.2016, 16:56
Сообщение
#670
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Юленька, всё такое вкусное,
так хочется всего и побольше! 
|
|
|
|
|
29.4.2016, 12:45
Сообщение
#671
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Вот, вчера как положено испекла куличи. Решила в этом году поменьше сделать.
Послезавтра будем снимать пробу)) Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.4.2016, 19:48
Сообщение
#672
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Цитата(Nika_G @ 29.4.2016, 12:45) Вот, вчера как положено испекла куличи. Решила в этом году поменьше сделать. .. Послезавтра будем снимать пробу)) Ника, как вкусно и празднично ! Очень аппетитные куличики! Хочу тоже такие маки  !
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.4.2016, 21:42
Сообщение
#673
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Ника, какие у тебя куличики изумительные и крашенки замечательные!!!
Молодец!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.4.2016, 23:45
Сообщение
#674
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Ника,
куличики восхитительные!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
30.4.2016, 1:06
Сообщение
#675
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Век живи - век учись. Насчет печенки в соде - первый раз слышу, обычно в горчице выдерживала. Но - надо попробовать, тем более, что печенка у нас в доме в ходу.
Итак, девочки, мои достижения: тесто на курином жиру таки замесила, испекла в цвибаке два багетика. Один уже улетел, второй, если получится, завтра щелкну и выложу. Получился нежный, намазюкала паштетом - деликатес! Рулька с капустой. До сих пор просто варила, обмазывала соусом и запекала. Нормально. С недавних пор перед тем, как варить, 36 часов вымачиваю в сильно соленой воде (разок меняю). Соус - мед-горчица-соевый. пропорции на глазок. В оригинальном варианте в капусту добавляли пиво - для меня вкус резковат, сегодня просто обжарила шампиньоны с луком, кислую капусту промыла, отправила к грибам, немного прожарила. Потом в гусятницу, сверху выложила отваренную рульку, обмазала соусом - и на 20 минут в духовку. Фото нет. Как и самой рульки. Буженина к празднику. Тоже - раньше шпиговала чесноком, натирала специями. В этот раз развела кипятком специи+соль, охладила. ночь мясо в маринаде постояло в холодильнике. Утром обмиазала тем же соусом, нашпиговала чесноком - и в фольгу. А потом - правильно, в духовку. Час обмотанное, полчаса раскрытое. Мяско - прЭлесть, мягкое. Держу для пасхальной корзинки. Угадайте, почему не сплю? Холодец в мульте - пошел второй акт мармезонского балета. Т.е. час пробулькало, забросила коренья, специи - и еще на полчаса. Потом выключу - и спать. Пусть до утра настаивается. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
5.6.2016, 17:16
Сообщение
#676
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Всем трям! У нас сезонные вкусняхи!
 Жаренные кабачки  Овощное рагу  Вареники с вишней Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
5.6.2016, 17:40
Сообщение
#677
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 164 Регистрация: 20.12.2011 Из: Челябинск Пользователь №: 9250 Спасибо сказали: 318 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Кеша, у вас уже вишня есть?
 А у нас лето только начинается, если вообще будет. |
|
|
|
|
5.6.2016, 21:52
Сообщение
#678
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Трям, Кеша! Вот это вареники у тебя, как пирожки
 ! Вкусные сезонные вкусняшки ! А наши кабачки еще не цвели, ждем свой урожай.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
6.6.2016, 21:56
Сообщение
#679
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Кеша, какие у вас замечательные-летние блюда получились!
Невероятно красивые и очень аппетитные! Цитата(Уральская Белка @ 5.6.2016, 17:40) А у нас лето только начинается, если вообще будет. У нас холодно, сегодня ночью ожидаются заморозки от 0 до -2... а уже так хочется лета!!! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
27.6.2016, 11:29
Сообщение
#680
|
|
|
Сладкая )))))
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1935 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4699 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена |
Кеша! я балдею от ваших Сезонных Вкуснях...ах! как все Красиво и Вкусно!!!
А я готовила (еще до травмы) такие вкусняшки ПИЦЦА (до) в духовочке ...... ПОСЛЕ ...... Вообще обожаю свою новую духовку! Это незаменимая помощница! В плите сломалась давным-давно духовка, хотя покупали брендовую Брестовский "Гефест". Через 6 мес. духовка навернулась...причем я не активно ее использовала...вот вам и бренд! Ну и ладно, сейчас не нарадуюсь на мобильную Китайского производства...  35 литров, самое оно для выпечки ВСЕГО!!!Итак, далее ЖАРЕНОЕ КУРИНОЕ БЕДРО (маринад на несколько часов:кефир+соль+специи+ложка соевого соуса) Кефир дает не плохую поджаристую корочку! Другие маринады не дают её, разве только добавление меда, но мне не очень нравится маринад с добавлением меда, сверху все быстро подгорает...хотя мясо получается наивкуснейшим Так что для меня только маринад на основе кефира. Дешево, быстро и Очень вкусно!...... БЕЛЫЙ АМУР, РЫБКА ...... ОКРОШКА (Мои кушали с квасом, я - с кефирчиком! люблю ...... БУЛОЧКИ С КУНЖУТОМ (из теста для Молдавских пирожков вэрзэвэ *рецепт Патрикеевны* очень нравится это тесто, в него хоть что завернуть можно и будет вкусно Тесто необычное само по себе, булочки получились оочень нежные с оригинальной структурой ...... ...... САМО ТЕСТО ...... ДЕСЕРТ "МАННЫЙ" (готовился в микроволновке, ну очень вкусно и быстро! сверху - заварной крем, тоже из МВП) ...... НУ И КОНЕЧНО, ПОСЛЕДНЯЯ КЛУБНИЧКА... .... УГОЩАЙТЕСЬ!:) Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 1.5.2024, 23:39 |
Форум Моя хлебопечка