Запеканка из блинчиков с творогом, Нежнейший, вкуснейший десерт Опции

[Хлопотунья]

Сегодня пекла блины. Думала, испеку на один раз покушать, но как всегда мало не получается, остается приличная стопка блинов.
Решила я поэкспериментировать.
Вообщем, получился не больше не меньше шедевр . Очень вкусно, нежно, сладко. Фантастика . Я думаю, тот кто попробует, равнодушным не останется.
Угощайтесь!


Еще тепленькая, не дождались пока остынет, отрезали кусочек.


Тесто на блинчики у каждого свое любимое. Я люблю тоненькие, без дырочек, гладенькие.
Всегда делаю на глаз, поэтому рецепт не пишу ( в следующий раз обязательно замерю и обязательно выложу)

Для начинки:
я взяла готовую творожную массу с курагой- 2 пачки, размяла вилкой и добавила сливки - 4 ст.л.
Перемешала до однородного состояния.

4-5 блинчиков отложить, а остальные смазать начинкой и свернуть трубочкой.

Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Застелить дно и бока формы отложенными блинчиками, внахлест, оставив свешивающиеся края, на них выложить блинные трубочки с начинкой.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Заливка:
2 желтка , 2 ст.л. сахарной пудры и 80-90 гр. сметаны хорошенько взбить венчиком, добавить 0.5 ч.л. крахмала, размешать .

Залить блинчики получившейся смесью.Накрыть свисающими краями.

Поставить в духовку на 20 минут.
Готовой запеканке дать остыть, присыпать сахарной пудрой.


Вот моя запеканочка.



Приятого аппетита!!!

[Мамука]

Решила я поэкспериментировать.

Шикарная запеканка. У меня тут как раз немного фаршика мясного завалялось

[Paprika]

Прекрасная идея, Хлопотунья!
И с начинками можно экспериментировать сколько угодно и с заливками.
Вот так, немного пофантазировав, простое обыденное блюдо можно превратить в праздничное.
Ещё и украсить можно запеканку.
, Хлопотунья.
Помнится, что -то подобное я заимствовала, кажется, у А. Макаревича.
Блинчики начиняла клубникой с творогом, сворачивала их в трубочки, а далее по типу Тирамиссу: бейлиз, маскарпоне.
Конечно, это блюдо в запекании не нуждалось.
Получался такой оригинальный десерт с интересным разрезом.

[Хлопотунья]

Шикарная запеканка. У меня тут как раз немного фаршика мясного завалялось

Я даже не думала, что такую запеканку можно приготовить с фаршем.
Давайте экспериментировать вместе.
С нетерпением буду ждать фотоотчета и рецепта начинки с заливкой.

[Свекруха]

Абалдеть! Только как по мне, так можно было бы творожка побольше. Ну такие у меня с детства запросы: побольше начинки! И заливки побольше, а то без нее просто стопка налистников. Словом - кррррасота!!!

[Хлопотунья]

Абалдеть! Только как по мне, так можно было бы творожка побольше. Ну такие у меня с детства запросы: побольше начинки! И заливки побольше, а то без нее просто стопка налистников. Словом - кррррасота!!!

Мне кажетя, если положить начинки побольше , то и блинов на дно тоже нужно прибавить( не 5-4, а 8-10), а то запеканка просто растечется.И наверное крахмальчика побольше в заливку положить, а то при резке она разваливаться будет.

Сегодня хочу попробовать с сырной начинкой в яичной заливке.

[miss]

Хлопотунья, Классная запеканочка!

[Хлопотунья]

Хлопотунья, Классная запеканочка!

Мммм.... а какая вкусная...