Булочки «Осиное гнездо» |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Булочки «Осиное гнездо» |
6.12.2011, 19:45
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 315 Регистрация: 11.12.2010 Из: UA Пользователь №: 4169 Спасибо сказали: 568 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Булочки «Осиное гнездо»
Этот рецепт я нашла на сайте say7.info у l_tigra, за что ей большое спасибо! Рецепт автора, в скобочках мои комментарии, фото мои. Рецепт взят из книги "500 видов печенья" из венгерской кухни. Для теста: около 400г муки (в стакане 250мл - 170г муки) (я взяла 400г) 2 желтка 250мл молока 1ч.л. сахара щепотка соли 1/2ч.л. сухих дрожжей или 20г свежих (я 1ч.л взяла) Для начинки: 100г слив. масла 50г-100г сахара ванилин Заливка: 150г молока 50г-100г сахара ванилин или ванильный сахар Итак, приступим Дрожжи развести в 100г теплого молока, добавить ч.л. сахара, соль, 1ч.л.муки, перемешать и оставить до появления шапочки, желтки смешать с оставшимся теплым молоком, добавить опару, муку смешать с жидкостью и вымесить тесто ниже средней консистенции.Тесто будет очень нежным и чуть липнуть к рукам, но муки желательно много не добавлять, чтобы не забить тесто. (Я все делала в хлебопечке!) Посыпать тесто мукой и оставить на доске на 30мин.(у меня поднималось пару часов) В это время взбить масло с сахаром для начинки Затем на поверхности посыпанной мукой, раскатать тесто и смазать пенистой смесью сахара с ванилином и маслом. Смазанный пласт туго скатать в рулет и нарезать острым ножом на куски толщиной 5 см. Рулетики уложить на расстоянии 1 см. друг от друга в форму, смазанную маслом. Когда рулетики настолько увеличатся в объеме , что заполнят форму, залить их половиной порцией молока с сахаром и выпекать 15 мин. в горячей духовке при 190гр. после снова залить остатками молока и допекать еще где-то 20мин. до коричнево-красного цвета. Девочки, булочки получаются очень вкусные, нежные с вкусом карамели. Просто объедение! |
|
|
||
7.12.2011, 0:35
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Моя свекровь покойная делала такие (любимая выпечка моего мужа), вот только молоком не заливала, просто выпекала в духовке. Поскольку у меня в голове одна-единственная мыслЯ - а как это будет, если его в АГ - то при малейшей же возможности обязательно попробую и отпишусь!
Спасибо сказали:
|
|
|
7.12.2011, 19:12
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 377 Регистрация: 11.10.2011 Пользователь №: 8433 Спасибо сказали: 508 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник257 |
Света, такие прикольные булочки!! Смотрю все в последнее время выпечку чем-то заливают то спрайтом, то молоком. И обе Светы принесли интересные рецепты с молочной заливкой. Булочки очень аппетитные!
Спасибо сказали:
|
|
|
7.12.2011, 19:15
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 110 Регистрация: 4.11.2010 Из: canada Пользователь №: 3745 Спасибо сказали: 31 раз(а) Модель хлебопечки: black&decker b6000c |
спасибо огромное.Вчера сделала, правда тесто свое .Но также залила молоком с сахаром.Ах, как это вкусно была.Дети вместе с мужем напали, ничего не осталось.( ну и я не отставала от них)
Спасибо сказали:
|
|
|
7.12.2011, 22:10
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
|
|
|
8.12.2011, 16:18
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
И вот так всегда!Только настроишься,а тут такая приписка. Сергей, а мы с тобой когда выпекали булочки по похожему рецепту Булочки "BUCHTELN" Спасибо сказали:
|
|
|
15.12.2011, 5:32
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 333 Регистрация: 11.10.2011 Из: Алма-Ата Пользователь №: 8434 Спасибо сказали: 823 раз(а) Модель хлебопечки: SD-256 Panasonic |
|
|
|
15.12.2011, 17:01
Сообщение
#8
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 14.12.2011 Из: Урал Пользователь №: 9147 Спасибо сказали: 5 раз(а) Модель хлебопечки: Выбираю ещё.. |
|
|
|
20.12.2011, 21:22
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 377 Регистрация: 11.10.2011 Пользователь №: 8433 Спасибо сказали: 508 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник257 |
Светик и я спекла твои булочки все слопали с удовольствием !! Очень вкусненько !!!
[img]http://s017.radikal.ru/i/img] Что-то фотку вставитт не могу, вроде получалось раньше Спасибо сказали:
|
|
|
20.12.2011, 22:04
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 377 Регистрация: 11.10.2011 Пользователь №: 8433 Спасибо сказали: 508 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник257 |
|
|
|
21.12.2011, 7:57
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 29.10.2011 Из: Краснодар Пользователь №: 8631 Спасибо сказали: 595 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 257 |
Побежала и я, тесто поставлю. Хотела сегодня н кефирчике посидеть, да куда уж там. Не могу мимо пройти. Ээх.... Ждите фотоотчет.
|
|
|
21.12.2011, 13:55
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 29.10.2011 Из: Краснодар Пользователь №: 8631 Спасибо сказали: 595 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 257 |
Вот и мое " Осиное гнездо"
Я конечно же предпологала, что булочки будут хороши , но что настолько ...Это блаженство! Карамелька, это что то с чем то. Булочки настолько нежные, пушистые, а самое главное ароматные , пропитаные в меру( не мокрые). Я такого никогда не пробовала. Это превосходный рецепт. Однозначно буду готовить их для своей семьи и друзей еще не раз. Спасибо вам огромное за рецепт! Это супер-пупер булочки! Всем очень рекомендую попробовать! |
|
|
21.12.2011, 23:48
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 315 Регистрация: 11.12.2010 Из: UA Пользователь №: 4169 Спасибо сказали: 568 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Спасибо всем отзывы Я очень рада, что эти простые булочки вам понравились! На здоровье!
Спасибо сказали:
|
|
|
14.5.2012, 15:50
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 824 Регистрация: 17.7.2010 Из: Украина Донецкая область Пользователь №: 3003 Спасибо сказали: 1082 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB152CE мультварка Perfezza PR56 |
Карамелька, большое спасибо за рецепт таких простеньких, но в то же время вкусных булочек. Пекла их два дня подряд, моим очень понравились.
Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.3.2024, 7:46 |