Улыбка негра (наш любимый) Опции

[Kristina]

Этот Торт очень легкий и воздушный, для тех кто любит все шоколадное
Нам понадобиться

Для тесто (форма диаметром 28см)

1. желток 4шт
2. сахар 140гр (~в стакане 160мл)
3. масло сливочное 80гр (предварительно размягченное, не топленое)
4. сметанна 1 банка 200гр
5. сода 1чайная ложка без горки
6. уксус 1дл
7. какао 2дл
8. муки 120-130гр (~в стакане 190-200мл)

Перемешиваем все по очереди, (если кладем больше какао то надо убавить муку, получается вот такое тесто)



Кладем пергамент на дно и смазываем форму



Вылеваем тесто в форму и выравниваем



Выпекаем в заранее разогретой духовке 200С 20-25 минут (готовность проверить зубочисткой)



Для коржа-безе на торт

1. белки охлажденные 4шт
2. сахар 140гр
3. ваниль на кончике ножа

Пока выпекается корж быстро-быстро взбиваем в миксере охлажденные белки, до твердых пиков и постепенно по столовой ложке вводим сахар, и в конце шепотки ванилина



Выложить на готовый корж и выравнить (не очень гладко)



Пока мы выравниваем безе на корж, оставим дверцу духовки открытым чтобы духовка немножко остыла.Выпекаем в духовке 140-150С 10-15минут



Для глазури

1. сахар 4д л
2. какао 4д л
3. молоко 40-50мл
4. ваниль
5. масло сливочное 10-15гр
Все перемешиваем (сахар,какао и молоко) и варим на слабом огне ~10 минут все время перемешевая. В конце добавляем масло и ваниль.



Готовый глазурь выливаем на безе





Приятного аппетита

Ps Дорогие модераторы если сочтете нужным то измените название торта.

[camomila]

этот торт тоже мой любимый, только немного по другому делаю. Как соберусь печь, поделюсь моим вариантом. А торт правда очень вкусный! спасибо!

[Kristina]

этот торт тоже мой любимый, только немного по другому делаю. Как соберусь печь, поделюсь моим вариантом. А торт правда очень вкусный! спасибо!

Буду с нетерпением ждать вашего варианта
Спасибо

[Paprika]

Этот Торт очень легкий и воздушный, для тех кто любит все шоколадное

Ps Дорогие модераторы если сочтете нужным то измените название торта.

Чем тебе не нравится эта улыбка?

А тортик какой чудесный. Особенно безе. Так красиво грилем прихвачено.
Ручки у тебя, Кристина, золотые. За что ни возьмёшься - всё прекрасно выходит.
Хозяюшка с Большой буквы.

[Kristina]

Чем тебе не нравится эта улыбка?
А тортик какой чудесный. Особенно безе. Так красиво грилем прихвачено.
Ручки у тебя, Кристина, золотые. За что ни возьмёшься - всё прекрасно выходит.
Хозяюшка с Большой буквы.

Улыбочка класс А можно я кусочек откушу
Спасибо за добрые и душевные слова Папричка твоя похвала дороже всего на свете Так греет душу

[irina1981]

Спасибо за рецепт, он нам очень понравился, а для кислинки, я под белки положила клюкву замороженную, очень вкусно!!!!!!!! Вот фотоотчет

[Ватрушка]

огромнейшее спасибо за такой красивенный и очень легкий рецептик тортика. Теперь я знаю чем займусь на следующих выходных. Единственное я думаю что наверно стоит пропитать сиропом корж чтоб не был сухим. Как вы делали?

[irina1981]

огромнейшее спасибо за такой красивенный и очень легкий рецептик тортика. Теперь я знаю чем займусь на следующих выходных. Единственное я думаю что наверно стоит пропитать сиропом корж чтоб не был сухим. Как вы делали?

Ув. Ватрушка, этот корж можно и не пропитывать, я сначала тоже сомневалась, но потом просто некогда было и все получилось и без пропитки очень мягким.


П.С. Еще раз спасибо Кристине за классный рецепт и пошаговые фото!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Ватрушка]

Ув. Ватрушка, этот корж можно и не пропитывать, я сначала тоже сомневалась, но потом просто некогда было и все получилось и без пропитки очень мягким.

Спасибо подняли настроение . Я просто это спросила к тому не будет ли он очень сухим??? так как у меня дома не едят то что получается сухим. Разбаловала на свою голову. Или если например добавить в корж вишню свежезамороженную??? как вы думаете вкусно получится?

[irina1981]

я думаю, что вкусно с вишней получится. Сладенькое и кислое всегда вкусно!

[Квазик]

Люди что значит 4дл??? Я уже голову сломала.... Я вообще на кухни новичок.

[Света]

Люди что значит 4дл??? Я уже голову сломала.... Я вообще на кухни новичок.

4 дл - это 4 децилитра, проще это 400 мл чего-то там.

[Eni]

4 дл - это 4 децилитра, проще это 400 мл чего-то там.

А по-моему это десертные ложки, кажется много столько сахара и какао на 50 мл молока в глазури, да и уксуса в тесто.

[Света]

А по-моему это десертные ложки, кажется много столько сахара и какао на 50 мл молока в глазури, да и уксуса в тесто.

Аааааа, вон оно что! Тогда конечно не децилитры! Я балда, не прочитала весь рецепт! Сорри, сорри!
Эни, спасибо за поправку!!!

[Кузьма]

Девочки, а скажите, безе внутри как суфле (мокрое) получается? После выпечки, я имею ввиду. Или должно все подсохнуть и хрустеть? А то я состряпала, но у меня сверху безе, как безе, хрустящее, а дальше к коржу как бы недосушивается.