Нужна помощь., выпечка кекса в хб Опции

[фиона]

здравствуйте !!! я новичок в хлебном деле ....не могу разобраться почему кексы в моей ХБ LG-205 не пропекаются программа кекс -1ч 10 мин ..читала на форуме что можно добавить время .ВОЗМОЖНО ли это сделать в этой модели ????

[фиона]

здравствуйте !!! я новичок и первый раз на форуме пожалуйста подскажите как в LG-205 добавить время для выпечки на программе кекс 1ч 10 мин кекс не пропикается

[Коржик]

здравствуйте !!! я новичок и первый раз на форуме пожалуйста подскажите как в LG-205 добавить время для выпечки на программе кекс 1ч 10 мин кекс не пропикается

Еще раз поставить на программу "кекс", выпекать нужное кол-во времени, отключить программу по готовности кекса принудительно:нажатием и удержанием до сигнала кнопки "старт-стоп"

[13Alex09]

Еще раз поставить на программу "кекс", выпекать нужное кол-во времени, отключить программу по готовности кекса принудительно:нажатием и удержанием до сигнала кнопки "старт-стоп"

Вряд-ли это удастся сделать сразу после окончания программы, не даст автоматика печки. Скорее всего надо будет подождать пока ХП немного остынет. Да и время выпечки вручную не выставляется, не получится просто добавить несколько минут. Если кекс не пропекся, проще допечь в любом другом девайсе (АГ, духовка, СВЧ с конвекцией и т.п.).

[One]

Если кекс не пропекся, проще допечь в любом другом девайсе (АГ, духовка, СВЧ с конвекцией и т.п.).

А еще проверить, не слишком ли большой по объему продукт закладываете.
Посчитайте по рецепту из инструкции, какой вес кекса допустимо печь в Вашей ХП и не превышайте его, когда берете рецепт "со стороны"
Может быть в этом причина?

[фиона]

доброго вечера всем !!!!! огромное всем кто откликнулся на мою проблему .поняла свою ошибку.....думала раз хлебопечка на 900 гр можно и кексик побольше......

А еще проверить, не слишком ли большой по объему продукт закладываете.
Посчитайте по рецепту из инструкции, какой вес кекса допустимо печь в Вашей ХП и не превышайте его, когда берете рецепт "со стороны"
Может быть в этом причина?

спасибо ,всё так и есть как вы сказали !исправляю свои ошибки,а то думала с хлебопечкой проблемы

[Легионер]

выпечка кекса в любой хлебопечке-это нонсенс!

[Сергей]

выпечка кекса в любой хлебопечке-это нонсенс!

Перрреведи!
Что вы имели ввиду написав такое?
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=75

[Свекруха]

Так оно в жизни бывает - делаешь что-то, делаешь, а потом оказывается, что это невозможно. Парадокс!

[Сергей]

Так оно в жизни бывает - делаешь что-то, делаешь, а потом оказывается, что это невозможно. Парадокс!

Так может и не возможно,а мы не знаем об этом!Всё печём и печём кексы в ХП!

[Karamelka]

Так оно в жизни бывает - делаешь что-то, делаешь, а потом оказывается, что это невозможно. Парадокс!

Легионер, зря вы так! Полистайте рецепты по ссылке Сергея, там много подтверждений тому, что в хлебопечке можно выпекать отличные кексы. Только я замешиваю тесто миксером, но не раз на форуме читала, что и в хлебопечке можно замешивать. Вот с варкой варенья в хлебопечке еще можно поспорить, так как это может привести к поломке ведерка. А кексы почему бы не печь?

[literal]

А я вот Легионера поддержу. И пойду даже дальше.
Выпечка в хлебопечке - вообще нонсенс.

Сергей, ты мне друг, но истина дороже!

В хлебопечке МОЖНО выпекать. НО выпечка в духовке, в печи с конвекцией, в русской печи и пр. - гораздо гибче, лучше и ... даже быстрее.

Никто не спорит, можно и в ХП выпечь.
"Можно ли сшить из железа пальто?
Можно, пожалуй, а дальше-то что?"
Такие вот стишки из журнала "Пионер" вспомнились.

Без обид, это всё ИМХО.
И я знаю много уважаемых форумчан, которые используют ХП только для замеса.
Только вот они молчат ...

В.М.

[Сергей]

В хлебопечке МОЖНО выпекать. НО выпечка в духовке, в печи с конвекцией, в русской печи и пр. - гораздо гибче, лучше и ... даже быстрее.



В.М.

На счёт гибкости выпечки в духовке,печке(по сравнению с ХП) ни кто спорить и не будет.Тут даже и сравнивать не надо.
Мне просто категоричность заявления товарища не понятна(Нонсенс (англ. nonsense от лат. non — нет и sensus — смысл) — высказывание (реже — действие), лишённое смысла или само отсутствие смысла, бессмыслица. Разновидность алогизма или логической ошибки. Термин «нонсенс» очень близок по смыслу к термину абсурд (нелепость, несообразность).).Я и дал ссылку на кексы,которые вполне успешно получаются в ХП.
Что-то он сказанул и больше не пишет ни чего.Хотелось бы узнать подробней его позицию на данную тему.

[Kristina]

А я вот Легионера поддержу. И пойду даже дальше.
Выпечка в хлебопечке - вообще нонсенс.


Без обид, это всё ИМХО.
И я знаю много уважаемых форумчан, которые используют ХП только для замеса.
Только вот они молчат ...

В.М.

Я то с Вами согласна .
Но может быть у Фионы проблематичная духовка или нет вообще?

[Karamelka]

Выпечка в хлебопечке - вообще нонсенс.

А зачем вы её купили ? Тесто можно и в комбайне замесить.

Я кексы, шарлотки тоже выпекаю в духовке, хотя поначалу в хлебопечке часто пекла. Хлеб в духовке выпекаю редко, с хлебопечкой печь удобно - насыпали все в форму и пошли гулять с ребенком или другими делами заниматься. Хлебопечка очень экономит время в этом плане.

Понятно, что можно все печь в духовке, но не у всех есть время и возможности. У меня, например духовка со странностями, с одной стороны печет больше, чем с другой, приходится переворачивать постоянно , вобщем над ней надо стоять, следить, активно участвовать в процессе.

Вот поэтому я считаю это сравнение некорректным:

Никто не спорит, можно и в ХП выпечь.
"Можно ли сшить из железа пальто?
Можно, пожалуй, а дальше-то что?"

[Сергей]

Народ!
А вы не заметили,что ни одной(Фионы),ни другого(Легионера)нет на ветке.Мы тут распинаемся,а им и не надо ни чего похоже.
Фиона задала вопрос и молчит.Легионер вообще не в тему ответил и тоже не пишет.Т.ч.предлагаю вопрос снять с повестки дня и не заморачиваться больше на эту тему.Мы пользуемся нашими ХП и радуемся,что они нам жизнь облегчают.Печём и эксперементируем в них в своё удовольствие.

[literal]

А зачем вы её купили ? Тесто можно и в комбайне замесить.

А у меня комбайна нет. А в хлебопечке - удобно:

- насыпали все в форму и пошли гулять ...

с барышней. ХП и замесит, и расстойку теста сделает.

Хлебопечка очень экономит время в этом плане.

Понятно, что можно все печь в духовке, но не у всех есть время и возможности. У меня, например духовка со странностями, с одной стороны печет больше, чем с другой, приходится переворачивать постоянно , вобщем над ней надо стоять, следить, активно участвовать в процессе.

А у меня микроволновка с конвекцией. Выпекает - просто идеально.
Вот, считаем, на примере хлеба-батона:
Замес с расстойкой - 40 минут.
Обминка вручную - 5 минут.
Расстойка в МВП по методу Паприки - 20 минут.
Выпечка - 45 минут.

Да, нужно подходить периодически, согласен. Но ведь меньше 2 часов получается. А в ХП? То-то.

Вот я глубоко убежден, что обминка с мукой - суть необходимая процедура, посмотрите любое видео профессионалов. Хотел бы посмотреть, как такое сделает ХП.

Я бы так сказал так: ХП - это резиновая, пардон, силиконовая женщина. Эрзац. Подделка. Как это железяка может Хлеб делать? Ведь сердца у нее нет. И души тоже.

Опять же - ИМХО.

Половина сайта - "крышу рвет", "крыша проваливается", "кирпич не пропеченный" и всякое такое. В чем же проблема?

А вот у меня с крышей - все в порядке!

Мы тут распинаемся ...

Отнюдь! Мы резвимся!

В.М.

[НЭЛКА]

А я с Сергеем и Светой согласна,в ХП можно выпекать кексы и очень даже успешно,а при хлеб
и спорить нечего.В русской печи бабушка моя выпекала хлеб,конечно не сравнить,но у кого теперь она
есть русская печь?

[aallaa]

Здравствуйте! Смотрю, давно в этой темке никто не писал! А ведь у меня такая же проблема как и у создателя это темы: перепробывала много рецептов кексов, но выходят или сыроватые, или вообще непонятно какие! Модель ХП HB-1051CJ, продукты закладывала по рецептам, но... Хотя хлебушек, сдобная завитушка, джемы - супер! Подскажите, пожалуйста в чем причина?!

[Свекруха]

Здравствуйте! Смотрю, давно в этой темке никто не писал! А ведь у меня такая же проблема как и у создателя это темы: перепробывала много рецептов кексов, но выходят или сыроватые, или вообще непонятно какие! Модель ХП HB-1051CJ, продукты закладывала по рецептам, но... Хотя хлебушек, сдобная завитушка, джемы - супер! Подскажите, пожалуйста в чем причина?!

Алла, попробуйте так: если кексовое тесто с разрыхлителем или содой - не спешите ее сыпать. Я ставлю режим замешивания, когда хорошо вымесится - сыплю разрыхлитель или соду, убеждаюсь, что она хорошо в тесто вмесилась - и выключаю. И пусть минут 10-15 постоит, чтобы разрыхлитель начал бульки пускать. Потом включаю выпечку. Если не максимальная порция - пропечется хорошо. Если же сыровато - нажимаю кнопку СТОП с удержанием - и опять на выпечку. Не знаю, как в вашей ХП, но в моей нормально опять включается - если перед этим был именно этот режим. Попробуйте. Почему так? Я уже убедилась, что порой разрыхлитель уже пузырится, а ХП все месит и месит и пузыри уходят в воздух, а ведь они для того и есть, чтобы тесто пышным делать, а не по кухне летать.
Словом, у меня обычно таким макаром все получается.