Советский гуляш, Вкус из прошлого Опции

[savanna]

Советский гуляш


600 гр. говядины
2 моркови
2 головки репчатого лука
солёный огурец
специи, соль
сметана, томатный соус

Говядину нарезать полосками, посыпать специи, соль, и добавить несколько столовых ложек майонеза и в холодильник на несколько часов. Мясо пожарить на сковороде, затем положить в кастрюлю, добавить воду и тушыть. Пока мясо тушется, натераем на терке морковь и нарезаем полукольцами лук, жарим их до мягкости и добавить в кастрюлю с мясом. Готовим соус: несколько ложек бульона из тушеного мяса, затем добавляем сметану, томатный соус, всё хорошо перемешать и вылить в кастрюлю с мясом и овощами, солёный огурец натераем на терке ложим в кастрюлю, и все ешчё маленько тушым. Вкус нереальный!

[Karamelka]

Гуляшик я тоже часто готовлю, только без майонеза и огурчика. Интересно с огурцом попробовать! за рецептик!

[Jany]

Советский гуляш


600 гр. говядины
2 моркови
2 головки репчатого лука
солёный огурец
специи, соль
сметана, томатный соус

Говядину нарезать полосками, посыпать специи, соль, и добавить несколько столовых ложек майонеза и в холодильник на несколько часов. Мясо пожарить на сковороде, затем положить в кастрюлю, добавить воду и тушыть. Пока мясо тушется, натераем на терке морковь и нарезаем полукольцами лук, жарим их до мягкости и добавить в кастрюлю с мясом. Готовим соус: несколько ложек бульона из тушеного мяса, затем добавляем сметану, томатный соус, всё хорошо перемешать и вылить в кастрюлю с мясом и овощами, солёный огурец натераем на терке ложим в кастрюлю, и все ешчё маленько тушым. Вкус нереальный!

Похожий гуляшик я тоже делаю, только без огурчика и томата. У меня язва и я делаю его более диетическим. Пассерую лук, морковь, перец сладкий, немного добавляю муки и потом сырое порезанное мясо и добавляю воду. Так оно тушится, а в конце ложу сметану, тертый имбирь,соль, травки разные.