IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V   1 2 3 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Тортик ЕЛКА с желе, - этот торт неожиданность. Внутри он цветной.
Nanaimo
сообщение 27.12.2011, 22:25
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 192
Регистрация: 22.1.2011
Из: Канада
Пользователь №: 4841
Спасибо сказали: 732 раз(а)

Модель хлебопечки: Black&Decker 2250, West Bend 41300



Рецепт был пришпилен к форме, которую я купила год назад. Но как -то руки не доходили. А летом перебирала свои формы, отодрала рецепт и попробовала. Рецепт шикарен для форм, потому что дает абсолютно ровную верхнюю поверхность, что очень важно при выпечке в форме. Мне ведь перевернуть надо тортик на ровное место, чтоб была видна красота формы. А остальные рецепты дают выпуклую поверхность, как ни старалась выровнять перед выпечкой. И после этого - понеслось. Перепробовала с разными желе, в разных формах - КЛАСС!!!! Т.е. вы можете создавать не только елки, а и цветы, ананасы, малинки, клубнички и пр, пр, пр. Все , что есть из форм и что есть из продажи желе.

Делюсь. Все по-проежнему очень просто и быстро. Я люблю такие рецепты.

На большую форму: чашка 250г

1 чашка сахара + 1/4 чашки сахара
2 чашки муки - с легкой горкой
2 чайные ложки разрыхлителя
1 пакетик (85г - 90 г) зеленого (для других случаев друго цвета) желе - вот он СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ
3/4 чашки молока
2/3 чашки растительного масла
2 столовые ложки лимонного сока
4 яйца

1. Духовка до 170 градусов. Форму хорошо смазать маслом, посыпать мукой. Лишнюю муку удалить!

2. Соединить стакан сахара + мука + разрыхлитель + желе.

Отступление... желатин покупать хорошего качества, чтоб химией не пахло. Лучше всего - киви. Лайм не брать - гадость редкая.

3.Разделить белки и желтки.

4 Белки взбить с 1/4 стакана сахара до стойких пиков.

5. Взбить масло + лимонный сок + молоко. Вылить это в мучную смесь. Размешать и по одному добавлять желтки, продолжая взбивать-размешивать.

6. Лопаткой ввести в тесто белки, аккуратно и нежно размешивая.

7. В форму. Выпечь 40-50 минут.

Сразу же на решетку охлаждаться.
А потом украшаете как хотите.

Эффект, когда разрезаешь торт, а он зеленый внутри.
Или когда делаешь в виде клубнички - то красный, еще и с ароматом клубники.

Все очень просто, и доступно.

Успехов вам!!!.

Рекомендую тем, у кого нет формы елки, испечь просто корж, а потом сразу (пока теплый) вырезать контур елки. Только если захотите елку побольше - возьмите 1,5 норму, учтите, что у вас будут обрезки. Кстати, которые потом тоже прекрасно сьедаются.


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 27.12.2011, 22:53
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Так, теперь я знаю, что кроме заказанного мужем Наполеона я буду печь и украшать!
Ира, спасибищще! Вот бы ещё разрез увидеть, а то прям не верится, что внутри зелёное, сверху же обычный тортик. gtgthhj.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nanaimo
сообщение 27.12.2011, 23:05
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 192
Регистрация: 22.1.2011
Из: Канада
Пользователь №: 4841
Спасибо сказали: 732 раз(а)

Модель хлебопечки: Black&Decker 2250, West Bend 41300


Ладно. Уговорила. Сегодня испеку. А то дома уже все печеньки-конфетки скончались. Покажу.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Suavis
сообщение 28.12.2011, 0:50
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 1284
Регистрация: 17.3.2011
Из: Украина
Пользователь №: 5843
Спасибо сказали: 1183 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic 2500, ORION 204. MB DEX-50, DEX-70


Ой как интересноооо!!! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nanaimo
сообщение 28.12.2011, 3:46
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 192
Регистрация: 22.1.2011
Из: Канада
Пользователь №: 4841
Спасибо сказали: 732 раз(а)

Модель хлебопечки: Black&Decker 2250, West Bend 41300


Вот, как обещала. Все равно, надо было что-то мужу печь для работы.

Ну, так как ЕЛКУ уже ели, то пошла глядеть, что есть другое. Из другого нашлось желе красновиноградное. Форму решила взять непонятную, то ли цветочек, то ли зонтик. Это не принципиально.


Увеличить фото »»


Увеличить фото »»
Из-за этого желатина - цвет как у красного винограда.


Увеличить фото »»
А это тесто уже в форме. Слегка посветлело из-за вмешанных белков.


Увеличить фото »»


Увеличить фото »»


Увеличить фото »»

До вечера тортик не дожил. Начали чаевничать.

И видите, серединка такая, как цвет желатина. Так что, не сомневайтесь с елкой.


Увеличить фото »»

И всегда пушистый.

Приятного времяпровождения с этим тортиком!!!


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 28.12.2011, 9:43
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


d8972a5723bd.gif Всё, пеку и украшаю! viannen_10.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 28.12.2011, 11:15
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(Света @ 28.12.2011, 10:43) *
d8972a5723bd.gif Всё, пеку и украшаю! viannen_10.gif

И я не отходя от темы. dance3.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
diana5903
сообщение 28.12.2011, 11:48
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 188
Регистрация: 23.1.2011
Из: Анталия, Турция
Пользователь №: 4847
Спасибо сказали: 462 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW2000 Home Bread


Nanaimo! Вот это и называется новогоднее чудо! Спасибо за такой интригующий рецепт. Обязательно спекуо отчитаюсь.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Хлопотунья
сообщение 28.12.2011, 11:52
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 206
Регистрация: 29.10.2011
Из: Краснодар
Пользователь №: 8631
Спасибо сказали: 595 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic 257


Цитата(Paprika @ 28.12.2011, 11:15) *
И я не отходя от темы. dance3.gif

Подождите меня...., я с вами... smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lusiena
сообщение 28.12.2011, 11:55
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 753
Регистрация: 25.12.2010
Пользователь №: 4360
Спасибо сказали: 1026 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 600230


Здорово! Вот это идейка под Новый год! Похоже, Nanaimo всех форумчан заразит своею елочкой f53650ef9540.gif . Сегодня посмотрю есть ли у нас в продаже цветной желатин и хоть формочки у меня нет, попробуем вырезать елочку...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 28.12.2011, 12:07
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(Lusiena @ 28.12.2011, 10:55) *
Здорово! Вот это идейка под Новый год! Похоже, Nanaimo всех форумчан заразит своею елочкой f53650ef9540.gif . Сегодня посмотрю есть ли у нас в продаже цветной желатин и хоть формочки у меня нет, попробуем вырезать елочку...

Так нужен не цветной желатин, а разноцветное ЖЕЛЕ, а его-то валом везде!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Suavis
сообщение 28.12.2011, 12:13
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 1284
Регистрация: 17.3.2011
Из: Украина
Пользователь №: 5843
Спасибо сказали: 1183 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic 2500, ORION 204. MB DEX-50, DEX-70


Очень красиво, интересно, необычно! Спасибо!!! d8972a5723bd.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
13Alex09
сообщение 28.12.2011, 12:21
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 510
Регистрация: 15.12.2010
Из: Петропавловск. Казахстан
Пользователь №: 4219
Спасибо сказали: 1143 раз(а)

Модель хлебопечки: LG HB-3001BYT МВ-Panasonic SR-TMH 18


Цитата(Nanaimo @ 28.12.2011, 6:46) *

Вот это что за продукт, объясните тупому по русски? Вроде не порошок, какой-то прессованный брикет. Какие могут быть варианты? Пачка напоминает упаковку "совдеповского" киселя, может он тоже подойдет?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 28.12.2011, 12:24
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Вот придумала сейчас...

У кого нет формочки, можно напечь 1-2 нетолстых зелёных коржей и повырезать из них звёзды, одна другой меньше. И потом собрать их по примеру детской пирамидки - друг на друга положить со смещением острых концов, склеить между собой каким-нибудь густым джемом. А потом белым кремом нарисовать снег! f53650ef9540.gif
Ну чем не новогодняя ёлка???

(надеюсь, написала понятно!)


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 28.12.2011, 12:31
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Рецепт не совсем новый. Я выпекала Желейное печенье.. Немного близкое по составу.
Мне жаль формочки, которая всего раз в год используется. Первый год я в ней делала холодец, второй хлеб пекла.
А в этом году пусть будет тортик. girl_in_love.gif
d8972a5723bd.gif , Ирина, за рецепт. Уже поставила на выпечку. Правда, в мою ёлочку всё тесто не вошло. sad.gif
Пришлось ещё и Мишутку испечь. Из одного леса. 352.gif
Кстати, Lusiena, желе "Киви" закончилось. Использовала "Лимонное желе", слегка добавив голубого красителя. smile.gif


Цитата(13Alex09 @ 28.12.2011, 13:21) *
Вот это что за продукт, объясните тупому по русски? Вроде не порошок, какой-то прессованный брикет. Какие могут быть варианты? Пачка напоминает упаковку "совдеповского" киселя, может он тоже подойдет?

Вам умному, 13Alex09, достаточно "Переводчика" включить. rolleyes.gif
Это виноградное желе.

Попробуйте кисель, 13Alex09. Я думаю, возможно. Тот же сухой порошок. Только с крахмалом. smile.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 28.12.2011, 12:32
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(13Alex09 @ 28.12.2011, 11:21) *
Вот это что за продукт, объясните тупому по русски? Вроде не порошок, какой-то прессованный брикет. Какие могут быть варианты? Пачка напоминает упаковку "совдеповского" киселя, может он тоже подойдет?

Алекс, Ира пояснила - это обычное сухое ЖЕЛЕ, которое надо "просто добавь воды!" А здесь оно играет роль сразу и красителя, и желатино- и сахаро- содержащего компонента. И рецепт дан сразу под это желе.
Кисель не подойдёт, там крахмал, хотя... У нас же есть кекс "Хвост попугая", там тоже желе разных цветов, сама пекла.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lusiena
сообщение 28.12.2011, 12:33
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 753
Регистрация: 25.12.2010
Пользователь №: 4360
Спасибо сказали: 1026 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 600230


Спасибо всем за советы, я чуток "выпала" (Инет не грузил). Вот дождусь сейчас внука из школы и пойду за желе...что-нибудь слепим, но я буду в пятницу печь, а то, наверное, до праздника елочка зачерствеет или не доживет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 28.12.2011, 12:39
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(Света @ 28.12.2011, 13:32) *
Кисель не подойдёт, там крахмал, хотя... У нас же есть кекс "Хвост попугая", там тоже желе разных цветов, сама пекла.

И прекрасный торт Leta с киселём. В киселе те же красители. rolleyes.gif
Вот он, я его тоже пекла.
Кисель тоже пойдёт, 13Alex09. Пробуйте! Не бойтесь.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 28.12.2011, 12:40
Сообщение #19

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Цитата(Paprika @ 28.12.2011, 11:31) *
Мне жаль формочки, которая всего раз в год используется. Первый год я в ней делала холодец, второй хлеб пекла.
А в этом году пусть будет тортик. girl_in_love.gif

Нелли, вот и я купила только одну формочку-ёлку, ведь только раз в году нужна. А теперь жалею, надо было 3-4 купить, был бы ХВОЙНЫЙ ЛЕС! Формочка маленькая, около 15 см, антипригарная, и стоит копейки - 5 грн.
Кому надо - бегом в МЕТРО, там и колокольчики, и Дед Мороз, и много чего, очень дёшево!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 28.12.2011, 12:44
Сообщение #20

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(Света @ 28.12.2011, 13:40) *
Нелли, вот и я купила только одну формочку-ёлку, ведь только раз в году нужна. А теперь жалею, надо было 3-4 купить, был бы ХВОЙНЫЙ ЛЕС!

Особенно нам с тобой, Светик, на двоих "Хвойный лес". biggrin.gif Нет, у меня значительно больше форма. smile.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V   1 2 3 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 10:59