Белый хлеб, простой белый хлебушек Опции

[Рина81]

Победа, спасибо за рецепт!!!! Это первый хлеб, который у меня получился после долгих неудач и экспериментов с рецептами. Теперь я точно не продам свою печку.

[Золушка1]

что то крыша упала у моего хлебушка...Пекла по перерасчёту от Эни с 51 сообщения. всё на весах...и колобок был


скажите лучше муки больше...или меньше колобок любит?

[One]

что то крыша упала у моего хлебушка...Пекла по перерасчёту от Эни с 51 сообщения. всё на весах...и колобок был
скажите лучше муки больше...или меньше колобок любит?

Если клали 1.7 ч.л. дрожжей - это много. Больше 1,5 не нужно.
И может быть у Вас кефир более жидкий был... Явно маловато муки.

[Anton200026]

Еще раз просто о белом хлебушке:

450 мл молоко + кефир
2 ч л соли
1 ст л сахара
2,5 ст л масла
715 гр пшеничной муки
2,3 ч л сухих дрожжей

Программа 2 для мули или основной режим, средняя корочка, 1000 гр( выход 1050 гр). Нежный, легкий, воздушный, ароматный и абсолютно белый мякиш.

плиз розделите рецепт на 700 грам

[One]

плиз розделите рецепт на 700 грам

270 мл. кефир+молоко
1 и 1/4 ч.л. соли
2/3 ст.л сахара
1 и 1/2 ст. л. масла
430 г. муки
1,5 ч.л. дрожжей


Это расчет, за колобком для первого раза придется последить.

[Anton200026]

270 мл. кефир+молоко
1 и 1/4 ч.л. соли
2/3 ст.л сахара
1 и 1/2 ст. л. масла
430 г. муки
1,5 ч.л. дрожжей


Это расчет, за колобком для первого раза придется последить.

я знаю кокой колобок у мне должен быть по этому трудностей не будет!!!


Большое спосибо!!!!

[Anton200026]

270 мл. кефир+молоко
1 и 1/4 ч.л. соли
2/3 ст.л сахара
1 и 1/2 ст. л. масла
430 г. муки
1,5 ч.л. дрожжей


Это расчет, за колобком для первого раза придется последить.

Всё правильно но я б добавил жыткости на 5 грам больше!!!

[One]

правильно но я б добавил жыткости на 5 грам больше!!!

Вы просили посчитать, чтобы меня проверить, умею ли я на калькуляторе считать?
А я Вас попрошу проверить, как повлияет на колобок 1/3 ст.л кефира ну или любой другой жЫТкости.

[Anton200026]

Вы просили посчитать, чтобы меня проверить, умею ли я на калькуляторе считать?
А я Вас попрошу проверить, как повлияет на колобок 1/3 ст.л кефира ну или любой другой жЫТкости.

Если добавить 1/3 ст л у 270 мл кефира это тоже самое что добавить 5 грам кефира (1/3 ст л кефира это 5 гр)

[eva]

вот мой. наконец-то подобранный рецептик.
1,5 стакана воды.
3,5 ст. ложки раст. масла.
1.5 ч.л соли
2 ст. ложки сахара
4 стакана муки
1. 5 ч.л дрожжей
мой стакан 240 мл.

[Anton200026]

Победа Спосибо за рецепт!!!! вот мой хлебушек:

серединка супер!!!

корочка хрустит!!!!

[irina151068]

270 мл. кефир+молоко
1 и 1/4 ч.л. соли
2/3 ст.л сахара
1 и 1/2 ст. л. масла
430 г. муки
1,5 ч.л. дрожжей


Это расчет, за колобком для первого раза придется последить.
[/quote]

Добрый вечер! Скажите пожалуйста на какой программе выпекали ( французский или обычный; 6 часов или 4 часа)

[Suavis]

Ирина, режим ведь Вы на свое усмотрение можете выбрать.
Я к примеру выбираю для такого случая всегда французский

[irina151068]

Ирина, режим ведь Вы на свое усмотрение можете выбрать.
Я к примеру выбираю для такого случая всегда французский

[Хлопотунья]

Победа, большое спасибо за хлебушек.Вчера испекла, прелесть. Корочка хрустящая, мякиш воздушный. Мои требуют теперь только такой.

[Anton200026]

270 мл. кефир+молоко
1 и 1/4 ч.л. соли
2/3 ст.л сахара
1 и 1/2 ст. л. масла
430 г. муки
1,5 ч.л. дрожжей


Это расчет, за колобком для первого раза придется последить.


Добрый вечер! Скажите пожалуйста на какой программе выпекали ( французский или обычный; 6 часов или 4 часа)

Обычный по моему лутьше

[Тати]

поясните пожалуйста ,что значит +кефир??сколько????

[Ромашка24]

поясните пожалуйста ,что значит +кефир??сколько????

ну выше же писали - молоко+кефир в примерно одинаковой пропорции. или сколько есть, главно чтобы общее число не менялось.

[НЭЛКА]

Вчера вечером взяла рецепт с ХБ,переделала его на свой лад.
Хлебушек получился просто чудо,ну очень вкусный.
Простокваша 380мл/в процессе замеса добавила 15мл воды/
масло горчичн. 1ст.л.
маргарин сливочный 30гр/растопила/
соль 1,5ч.л.
сахар 3ст.ложки
сливки сухие 2ст.ложки
мука пшеничная в/с 600гр
куркумы,паприки молотой по немножку
дрожжи 1,5ч ложки
режим основной,корочка средняя,вес 1000гр



разрезала уже утром на работе.

[Вожык]

Перепробывал уже очень много рецептов белого хлеба. На воде, сыворотке, молоке, кефире.
Как по мне, самый вкусный - самый простой рецепт из инструкции к ХП. На воде.
Мука, соль/сахар, дрожжи и подсолнечное масло. Получается всегда пушистый, легко-воздушный с хрустящей корочкой.