IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Шоколадные блинчики, тонкие,хрупкие и с ярким вкусом
Julyashka
сообщение 23.1.2012, 14:01
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 215
Регистрация: 26.8.2011
Из: Украина, Конотоп
Пользователь №: 7837
Спасибо сказали: 539 раз(а)

Модель хлебопечки: gorenje BM 900 AL


Шоколадные блинчики

80 г шоколада (60%)
1 ст. л. какао
500 мл. молока
140 г. муки
2 крупных яйца (или 3 обычных)
2 ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. сливочного масла (50 гр)
3 ст.л. коньяка
щепка соли

Подавать с ягодами, фруктами, что есть. И с взбитыми сливками или сметанным кремом.
У меня сметанный крем и бананы с киви.

Шоколад и масло растопить на водяной бане (или микроволновке). Смешиваем сухие компоненты: какао, муко, соль, пудру. Постепенно вливаем молоко и яйца. Замешиваем тесто. Добавляем шоколад, коньяк и снова перемешиваем до однородности. накрываем крышкой и оставляем где-то на час. Печём блинчики на слегка смазанной растительным маслом сковороде.
Кушайте, не пожалеете. Ну очень вкусно.


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Eni
сообщение 23.1.2012, 15:52
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 827
Регистрация: 6.10.2010
Из: Болгария
Пользователь №: 3478
Спасибо сказали: 2992 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex


Julyashka, я очень люблю шоколадные блинчики, но всегда их делала только с какао. Обязательно попробую испечь по твоему рецепту, с шоколадом наверно вкуснее будут! viannen_10.gif d8972a5723bd.gif give_rose.gif

Я надеюсь ты не против, что напишу рецепт, по которому до сих пор делала шоколадные блинчики, по-моему тоже неплохо получаются. cook.gif

Ингредиенты:
2 ст.л какао
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. сахара / я кладу 3/
1 яйцо
250 мл молока
30 г сливочного масла или маргарина

Приготовление:
- Смешать муку, какао, разрыхлитель и сахар.
- Добавить молоко и взбитое яйцо.
- Добавить растопленное масло.
- Хорошо размешать и оставить смесь на 15-20 мин.

Я жарю на тефлоновой сковороде, мажу маслом только один раз, перед первым блином, потом пеку без масла. Блинчики очень вкусные, не сохнущие, по крайней мере до вечера. Я люблю их с вишневым вареньем, а еще можно с шоколадным соусом подать – растопить шоколад, добавить пару ложек жирных сливок и ликьора, который, вам нравится.




Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Julyashka
сообщение 23.1.2012, 16:33
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 215
Регистрация: 26.8.2011
Из: Украина, Конотоп
Пользователь №: 7837
Спасибо сказали: 539 раз(а)

Модель хлебопечки: gorenje BM 900 AL


А красиво то как...... А я попробую этим способом, спасибо
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ватрушка
сообщение 31.1.2012, 2:21
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 381
Регистрация: 28.1.2012
Из: Украина, Крым
Пользователь №: 10090
Спасибо сказали: 511 раз(а)

Модель хлебопечки: LG HB-1001 CJ


Ой девочки какая красота. но я наверно больше не буду заходить на сайт ночью так как мне так захотелось таких блинчиков но не побегу же я их сейчас печь t2309.gif а вообще нужно будет на днях сделать побаловать мужа с братом. потом фотку обязательно выставлю если успею. А я вот смотрю не мало ли молока? я обычно больше лью.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Julyashka
сообщение 31.1.2012, 7:49
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 215
Регистрация: 26.8.2011
Из: Украина, Конотоп
Пользователь №: 7837
Спасибо сказали: 539 раз(а)

Модель хлебопечки: gorenje BM 900 AL


Цитата(Ватрушка @ 31.1.2012, 1:21) *
А я вот смотрю не мало ли молока? я обычно больше лью.

По моему рецепту молока не мало, разве дозу удвоить можно)))) Блинчики получаються нежные-нежные, а вот второй рецептик ещё не опробовала - сегодня исправлюсь cook.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Julyashka
сообщение 31.1.2012, 21:15
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 215
Регистрация: 26.8.2011
Из: Украина, Конотоп
Пользователь №: 7837
Спасибо сказали: 539 раз(а)

Модель хлебопечки: gorenje BM 900 AL


Цитата(Ватрушка @ 31.1.2012, 1:21) *
А я вот смотрю не мало ли молока? я обычно больше лью.


По второму рецепту добавила 100 гр, но это наверное от предпочтений зависит и от размера яйца, у меня небольшое было, поэтому тесто было густовато, а я люблю тоненькие блинчики

Цитата(Eni @ 23.1.2012, 14:52) *
я очень люблю шоколадные блинчики, но всегда их делала только с какао.



Вот и моё исполнение блинчиков в этом варианте:

Сегодня с сынулей испекли cook.gif . Кушали кто с чем, но блинчики понравились всем. О консистенции теста я написала своё мнение выше, а вкус порадовал.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Eni
сообщение 31.1.2012, 22:55
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 827
Регистрация: 6.10.2010
Из: Болгария
Пользователь №: 3478
Спасибо сказали: 2992 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex


Цитата(Julyashka @ 31.1.2012, 21:15) *
По второму рецепту добавила 100 гр, но это наверное от предпочтений зависит и от размера яйца, у меня небольшое было, поэтому тесто было густовато, а я люблю тоненькие блинчики
Сегодня с сынулей испекли cook.gif . Кушали кто с чем, но блинчики понравились всем. О консистенции теста я написала своё мнение выше, а вкус порадовал.


Julyashka, кажется удалось испечь тонкие блинчики? У меня как раз шоколадные получаются потолще обычных, но мне они нравятся так. Вот надо бы попробовать все таки, увеличив молоко, вдруг окажутся лучше в тонком варианте? Такие аппетитненькие на тарелочке! girl_in_love.gif b67dbf7a403d.gif give_rose.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Julyashka
сообщение 1.2.2012, 0:10
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 215
Регистрация: 26.8.2011
Из: Украина, Конотоп
Пользователь №: 7837
Спасибо сказали: 539 раз(а)

Модель хлебопечки: gorenje BM 900 AL


У моего сынули с толстенькими проблемка возникла - тесто не растекалось))) Поэтому добавили молоко, а потом там так краешек стал запекаться - хрумтеть, в общем сынуля был в восторге от полученного результата
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 19.6.2024, 23:51