Шоколадные блинчики, тонкие,хрупкие и с ярким вкусом Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Julyashka]

Шоколадные блинчики

80 г шоколада (60%)
1 ст. л. какао
500 мл. молока
140 г. муки
2 крупных яйца (или 3 обычных)
2 ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. сливочного масла (50 гр)
3 ст.л. коньяка
щепка соли

Подавать с ягодами, фруктами, что есть. И с взбитыми сливками или сметанным кремом.
У меня сметанный крем и бананы с киви.

Шоколад и масло растопить на водяной бане (или микроволновке). Смешиваем сухие компоненты: какао, муко, соль, пудру. Постепенно вливаем молоко и яйца. Замешиваем тесто. Добавляем шоколад, коньяк и снова перемешиваем до однородности. накрываем крышкой и оставляем где-то на час. Печём блинчики на слегка смазанной растительным маслом сковороде.
Кушайте, не пожалеете. Ну очень вкусно.

[Eni]

Julyashka, я очень люблю шоколадные блинчики, но всегда их делала только с какао. Обязательно попробую испечь по твоему рецепту, с шоколадом наверно вкуснее будут!

Я надеюсь ты не против, что напишу рецепт, по которому до сих пор делала шоколадные блинчики, по-моему тоже неплохо получаются.

Ингредиенты:
2 ст.л какао
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. сахара / я кладу 3/
1 яйцо
250 мл молока
30 г сливочного масла или маргарина

Приготовление:
- Смешать муку, какао, разрыхлитель и сахар.
- Добавить молоко и взбитое яйцо.
- Добавить растопленное масло.
- Хорошо размешать и оставить смесь на 15-20 мин.

Я жарю на тефлоновой сковороде, мажу маслом только один раз, перед первым блином, потом пеку без масла. Блинчики очень вкусные, не сохнущие, по крайней мере до вечера. Я люблю их с вишневым вареньем, а еще можно с шоколадным соусом подать – растопить шоколад, добавить пару ложек жирных сливок и ликьора, который, вам нравится.

[Julyashka]

А красиво то как...... А я попробую этим способом, спасибо

[Ватрушка]

Ой девочки какая красота. но я наверно больше не буду заходить на сайт ночью так как мне так захотелось таких блинчиков но не побегу же я их сейчас печь а вообще нужно будет на днях сделать побаловать мужа с братом. потом фотку обязательно выставлю если успею. А я вот смотрю не мало ли молока? я обычно больше лью.

[Julyashka]

А я вот смотрю не мало ли молока? я обычно больше лью.

По моему рецепту молока не мало, разве дозу удвоить можно)))) Блинчики получаються нежные-нежные, а вот второй рецептик ещё не опробовала - сегодня исправлюсь

[Julyashka]

А я вот смотрю не мало ли молока? я обычно больше лью.

По второму рецепту добавила 100 гр, но это наверное от предпочтений зависит и от размера яйца, у меня небольшое было, поэтому тесто было густовато, а я люблю тоненькие блинчики

я очень люблю шоколадные блинчики, но всегда их делала только с какао.

Вот и моё исполнение блинчиков в этом варианте:

Сегодня с сынулей испекли . Кушали кто с чем, но блинчики понравились всем. О консистенции теста я написала своё мнение выше, а вкус порадовал.

[Eni]

По второму рецепту добавила 100 гр, но это наверное от предпочтений зависит и от размера яйца, у меня небольшое было, поэтому тесто было густовато, а я люблю тоненькие блинчики
Сегодня с сынулей испекли . Кушали кто с чем, но блинчики понравились всем. О консистенции теста я написала своё мнение выше, а вкус порадовал.

Julyashka, кажется удалось испечь тонкие блинчики? У меня как раз шоколадные получаются потолще обычных, но мне они нравятся так. Вот надо бы попробовать все таки, увеличив молоко, вдруг окажутся лучше в тонком варианте? Такие аппетитненькие на тарелочке!

[Julyashka]

У моего сынули с толстенькими проблемка возникла - тесто не растекалось))) Поэтому добавили молоко, а потом там так краешек стал запекаться - хрумтеть, в общем сынуля был в восторге от полученного результата