Домашний сыр Опции

[Юля]

И я тоже сделала...

Спасибочки за рецептик!!!!
С удовольствием съели.
А на сыворотке одно удовольствие печь. Я уже "Пушистика" два раза пекла.

Ксенечка, красивенный сыр получился!!! А на "Пушистик" я тоже присела

[Кыся]

Все такие УМНИЧКИ!
НО,не наступите на наши с Паприкой грабли-не добавляйте больше соль в хлеб,если Вы печете на сыворотке от сыра-солееененький получается хлебушек.(один раз прокатило у меня,второй раз ,думаю мужка ко мне будет какие нибудь санкции применять )

Делала другой рецепт сыра-он больше подходит,у кого малявочки-дитюшки.

На дно сита или друшлага(не помню как правильно пишется) выстилаете внахлест бумажные полотенца(чтобы ничего не просочилось)
Ставите эту конструкцию в кастрюльку.
Выливаете 0.5 кефира ,и на ночь в холодильник.
И ВСЕ
Отсеченная кефирная сыворотка сливается в кастрюльку,а на полотенчике остается такой нежно-мягенький сырочек,утром аккуратно переворачиваете полотенце на тарелку и
добавляете разные ягодки или вареньице и рот своей малипуське.

Честно-1ый раз получилось,даже мужку покормила с бананом
2ой(наверно из за свежего кефира) не очень получилось.

Пробуйте!

[Галчонок]

Кыся,большое спасибо за рецепт!!Все составляющие уже купила,делать буду завтра.(вышла в магазин,воодушевившись откликами!!!2 недели из дома не выходила,у меня была травма ноги)
Правильно слово пишется дуршлак(проверочное- дура.я так запоминаю )В эту тему Противень (от слова противный!!)
Очень надеюсь на ваше чувство юмора.

[Николаевна]

2 недели из дома не выходила,у меня была травма ноги)

Поправляйтесь! не болейте! Ещё всего столько нужно сделать, приготовить. В закромах наших форумчан ещё стоооолько новых и ранообразных рецептов, что некогда болеть и унывать.

[Paprika]

Кыся,большое спасибо за рецепт!!Все составляющие уже купила,делать буду завтра.(вышла в магазин,воодушевившись откликами!!!2 недели из дома не выходила,у меня была травма ноги)
Правильно слово пишется дуршлак(проверочное- дура.я так запоминаю )В эту тему Противень (от слова противный!!)
Очень надеюсь на ваше чувство юмора.

Только "Г" в конце - дуршлаГ.

Galinaag, выздоравливайте! Не может быть столько бед на одного человека... Пусть всё будет хорошо!...

[Кыся]

Galinaag
Чувство юмора присутствует и жить помогает!
Поправляйтесь,пора с Бабки-Ежки костяной ножки уходить и опять шаманить на кухне!

[Иризольда]

[quote name='Galinaag' date='11.8.2009, 23:37' post='12905']
(вышла в магазин,воодушевившись откликами!!!2 недели из дома не выходила,у меня была травма ноги)

Galinaag,
выздоравливайте, не болейте и чаще с нами общайтесь!

[Галчонок]

Отчитываюсь- сделала сыр!!Без приключений опять не обошлось.в качестве гнёта решила использовать старую ручную мясорубку.Пока несла с балкона на кухню - из мясорубки выскочил винт и пробил мне линолеум на кухне..

Спасибо всем за моральную поддержку!!Я очень тронута,даже не могу выразить словами.Люблю ВАС всех!!

[Николаевна]

выскочил винт и пробил мне линолеум на кухне..

Везде надо искать плюсы: ну ифиг с этим линолеумом , главное на ногу не упал

[Кыся]

такой сыр я сделала вчера-на подкисшем молочке и добавила только сушеную паприку.

Мне понравилось!

[zvezda]

Сыр красавец!Я тоже собираю магнитики...а толку...

[Кыся]

Неее,Звездочка,мы не собираем,это мужке бухгалтер его подарила,когда он начал худеть.Мышь то такая прикольная!
А собирать я люблю денежки,потом кааак побегу в магазин,каааак накуплю чего нибудь

[zvezda]

Неее,Звездочка,мы не собираем,это мужке бухгалтер его подарила,когда он начал худеть.Мышь то такая прикольная!
А собирать я люблю денежки,потом кааак побегу в магазин,каааак накуплю чего нибудь

Ну это вообще хорошее занятие-денежки собирать...

[Paprika]

Крыски мои дорогие, Юляша, Оля, Иришка, Танюшка... Всех перечислила? Ой, Кысю забыла...
Посмотрите, что я сегодня сотворила... Я для сыра использовала ветчинницу. Великолепно под прессом получается и вид магазинного сыра... Почти ольтермани...
Юляша, тебе тоже нужна ветчиннца, я думаю.

[Иризольда]

Paprika, это супер-идея! Я в восторге! Вот приходят же тебе в голову гениальные мысли! Я бы ни за что не додумалась!
А техника: в теплом виде уложить в ветчинницу и дать остыть. Да? Или есть еще тонкости? Это с каким-то перцем? Я просто завтра же буду повторюшкой! Тысячу раз СПАСИБО!

[Paprika]

Paprika, это супер-идея! Я в восторге! Вот приходят же тебе в голову гениальные мысли! Я бы ни за что не додумалась!
А техника: в теплом виде уложить в ветчинницу и дать остыть. Да? Или есть еще тонкости? Это с каким-то перцем? Я просто завтра же буду повторюшкой! Тысячу раз СПАСИБО!

А вот чего то посетила меня сегодня шальная идея...
Я использовала рукав для запекания, положила его в ветчинницу, заполнила творожной массой (кстати, делала двойную порцию) и подвернув верх рукава, закрыла крышкой.
Через отверстия в верхней и нижней крышке сделала ножом несколько проколов, чтобы стекла оставшаяся сыворотка... И всё... Через несколько часов сыр был готов, я его вынула ещё слегка тёплым. Он прекрасно спрессовался!
А положила я по совету Кыси сушёную паприку (кусочками), на рынке купила.

[Юля]

Папричка, ты ГЕНИАЛЬНА во всех начинаниях!!!!

[zvezda]

Молодец Папричка!!!!Всё гениальное просто!!Может ещё какое применение ветчинницы найдёшь?Надо бы запантеновать... а прибыль налопопам с автором!!

[Николаевна]

Папричка наши мысли сходятся, но ваши руки делают, я только подумывала о том чтобы сделать сыр в ветчиннице, а Вы уже ОППА и сдесь с сыром. Красиво! Беда, мои плохо едят домашний сыр , а я едок ещё тот , только малюсенькими партиями надо делать. Но от Вашего сыра глас не оторвать. Папричка, Вы идимои яркая , светлая женщина , Вы любите всё такое насыщенное, яркое , играющее красками. Спасибо. Я рада , что форум нас познакомил.

[Paprika]

Ага, Николаевна, истинная Ворона.