Домашний сыр Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Николаевна]

Ага, Николаевна, истинная Ворона.

Клааааассссная такая ворона!!!!

[Кыся]

Даааа,Паприка!Сижу я себе и тихононько офигиваю от твоей смекалки !
А сколько ты еще не рассказываешь нам своих хитростей-придумок!
Как там,в известном стихе говорилось-кому то ползать,а кому то летать ! Поползла я к холодильнику подкрепиться,а то аж похудела от радости за тебя!

[Paprika]

" Летай иль ползай - конец известен"...
Да я такая же ползучая, как ты, Кыся, а летаю только во сне...

[Галчонок]

Чево-чево???
Это кто тут свои реалы-потенциалы принижает??!!
Мы здесь все Взлетаем и Летаем!!!


Мне бы такие Полёты,как у вас, Лидеров!!

[Anna_Ko]

Кыся, спасибо Вам большущее за замечательный рецепт!!!!
сделала для пробы без наполнтеля, понравился именно такой вариант,



на сыворотке испекла Пушистик, по совету форумчан - прелесть!!!!! всем - большая благодарность от семьи

[Кыся]

Ань,я также в первый раз делала этот сыр без наполнителей,чтобы понять ИСТИННЫЙ вкус сыра,а потом понеслось-гуляй рванина!!!
Я рада,что Вам и Вашей семье он пришелся по вкусу!

[ashatan]

Кыся, во-первых спасибо за рецепт!!!
Честно говоря, я эту тему ни разу не открывала. Моя мама когда-то пыталась сделать домашний сыр, получилось что-то неудобоваримое, и я с тех пор считаю приготовление домашнего сыра чем-то из ряда вот сложным и невыполнимым.
Заглянув сегодня случайно сюда, увидела фотографии сыра и просто обалдела! Неужели у вас все так получилось с первого раза???? Какая красота!!!
Даже захотелось попробовать самой. Скажите мне, пожалуйста, у вас у всех сыр такой красивый кругленький. Вы его кладете в какую-то форму?
Получившуюся жидкость нужно процедить через марлю, отжать, то, что осталось положить в какую-то емкость и сверху положить дощечку с грузом? Правильно? И в таком виде поставить в холодильник на всю ночь?

[Иризольда]

Вот небольшая порция сыра с укропом и красным сладким перцем, делала в ветчиннице, но молока было всего 1,5 литра, поэтому еле пристроила.

[Anna_Ko]

Кыся, думаю, тоже начну эксперименты с добавками всякой всячины в этот сырок

только вот у меня вопрос как и у ashatan, как бы такую форму красивую задать, если нет ветчинницы?...

[tatulja]

Anna_Kо не заморачивайтесь вы! У вас сыр тоже с какими то узорами. А у Кыси с Юлей просто овальные такие. Мне так нравится, не хуже любой другой формы.

[Николаевна]

Ирина, красотень! так красиво смотрится на тёмной тарелке.И красный перчик и зелень -очень ярко.

[Кыся]

Девочки,а я то как страдала,что не получается у меня идеально ровного круга сыра .Я его процеживала на марлю,которая на сите лежала,потом эту тряпушку заворачивала-закручивала как могла-умела,пытаясь отжать,горячо ведь,потом на тарелку перекладывала свой узелок и расплющивала,пытаясь придать форму круга-иногда непонятные фигуры получались ,на сырок блюдечко ставила и небольшой грузик.С пол часика постояла эта конструкция,слила с тарелки лишнюю сыворотку и на ночь в холодильник .
Утром все расщеперил-раскрыл,переложил на красивенькую тарелочку- и мужка-вот тебе для брюшка!

[Anna_Ko]

ну вот просто хочу красивую форму!

[Кыся]

Аннушка,а может попробовать в банку жестяную под размер,либо у дитюшки чего нибудь из игрушек подсмотреть?(если еще маленькие)

[Николаевна]

ну вот просто хочу красивую форму!

Возмите ветчинницу, любую пластиковую, керамическую ...да любую ёмкость и я думаю всё получится. Удачи

[Николаевна]

Во! Придумала....пакет из под сока. Умная я , да???

[zvezda]

А ещё наверное подойдёт пустая пластиковая бутылка,если дно и верх отрезать....?????

[Anna_Ko]

ого, столько вариантов! здорово!
спасибочки, я сегодня совсем не креативная, после курсов инглиша, видимо, откреативила все там

Кыся, дитюшек пока неть)

[aleks]

ого, столько вариантов! здорово!
спасибочки, я сегодня совсем не креативная, после курсов инглиша, видимо, откреативила все там

Кыся, дитюшек пока неть)

Кысечка, я и не заглядывала в эту тему и только по наводке нашей милой Папрички заглянула к тебе. И вчера в срочном порядке сделала сыр! Умопомрачительный сыр получился!!! Спасибо. Вот он лежит кругляшок с базаликом. Фотки нетути, муж уехал и с собой увёз, у нас на двоих фотоаппарат. Сейчас кусочек на лист салата и с кофе!!! СПАСИБО!!!

[Lfm2]

Большое спасибо за рецепт. Все обитатели квартиры в восторге! С села как раз передали домашнее молочко и сметанку, которое вдороге слегка успело подкиснуть. Зато сыр вышел умопомрачительный