Хлебная запеканка с яблоками, Чтоб добро не пропадало Опции

[Свекруха]

Как и обещала - рассказываю, что делать с недоеденным хлебом.
Надо:
полкило яблок
четверть литра молока
4 яйца
50 г сахара
300 г белого хлеба (подсохшего, но не сухарей)
горсть изюма
ваниль
сливочное масло для смазки

Взбиваем яйца с сахаром, ванилью, добавляем молоко. Подсохший хлеб режем тонкими ломтиками, выкладываем в миску и заливаем смесью. Пусть постоит, напитается. Тем временем чистим яблоки, режем тонкими дольками. Ошпариваем изюм, подсушиваем. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем половину хлеба, на него "черепичкой" дольки яблок, слой изюма и снова слой хлеба. Сверху укладываем кусочки масла - и запекаем, получается чуть меньше часа.
На вопрос, можно ли ее есть холодной - не знаю, ни разу не получалось.

А если хлеб уже зачерствел окончательно?
Тогда молоко надо закипятить, залить им корочки и сухарики и дать остыть. Потом смешать с дополнительными 100 мл холодного молока яйца - и дальше по рецепту.
Вариант: размоченные сухарики смешать с яйцом, изюмом, цукатами, сахаром, ванилью, лимонной цедрой... словом, обширное поле для творчества.
Еще вариант: одно яйцо вбивать не полностью, а только желток. Белок потом взбить в пену, добавить сахар и вылить сверху на уложенную в форму смесь.
Опять-таки: форму можно смазать маслом, посыпать растолченными в панировку сухариками или же, если все сухари ушли в запеканку, просто манкой. А если есть ржаные сухарики, их можно растолочь, смешать с корицей и сахаром и посыпать запеканку перед выпечкой.

Фото нет - по той простой причине, что мои кухонные приборы до сих пор куролесят, так что выпекать не решаюсь. Да и сухарей пока недостаточно собрала. НО раз обещала рецепты, а тем более нашла - то плиз, пользуйтесь, испортить это блюдо можно разве что нарочно. Когда-то такую запеканку часто пекла моя бабушка, которая при всех ее достоинствах не имела таланта кулинара. Нет, готовить-то она готовила, но все получалось каким-то не таким. Но вот запеканка эта - всегда получалась!

[MarmeladKa]

Свекруха
хороший рецепт и вариации достойны! Спасибо вам подумываю приготовить запеканочку в мульте, не пробовали? только в духовке?