IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Tortellini со свининой
Лариса Зв
сообщение 28.1.2012, 15:07
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1101
Регистрация: 2.4.2010
Из: обл.Николаевская Украина
Пользователь №: 2413
Спасибо сказали: 2246 раз(а)

Модель хлебопечки: панасоник 255


Tortellini со свининой.




Решила приготовить Tortellini со свининой. Купила в Метро пачку 250г. Хватило на 3 порции. Варить в подсоленной воде 15-18 минут. Вынуть из воды,добавить кусочек масла сливочного и специи кто какие желает. Я притрусила ч.перцем. Подавала с кор.морковкой и соусом тар-тар (поливала перед самым приёмом пищи, на фото не видно).

Tortellini продаётся вот в такой упоковочке:



Вот так Tortellini выглядит в сухом виде:









Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 28.1.2012, 15:16
Сообщение #2

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Лариса Зв , d8972a5723bd.gif интересные пельмени.
Поискала в Википедии про них:

Тортелли́ни (итал. Tortellini) — итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами. Историческая родина тортеллини — регион Эмилия, однако сейчас эту разновидность пасты готовят по всей Италии. По своей форме тортеллини напоминают маленькие пельмени, уголки которых соединяют, чтобы получилось кольцо или бутончик.


Пицца с начинкой из разноцветных тортеллини
Как гласит легенда, тортеллини придумал молодой повар: он приготовил пасту с начинкой, обернув заготовку вокруг мизинца и изобразив таким образом пупок своей любовницы. А по другой, более сказочной версии — пупок самой богини Венеры, за раздеванием которой юному повару ненароком удалось подглядеть. Но у болонцев в ходу и другое поэтическое сравнение: они утверждают, что тортеллини по форме напоминают бутон розы.
Имеется несколько разновидностей тортеллини — более крупные тортелли и тортеллони и совсем мелкие тортелетти.
Цвет теста для тортеллини может быть различным, и зависит от добавок: например, шпинат придает тесту зеленую окраску, а томат — красную. В качестве мясной начинки итальянцы обычно используют курицу, ветчину или мортаделлу, из сыра — пармезан или рикотту.
Тортеллини принято подавать с соусом. Это может быть традиционный болоньезе, или же сливочный и грибной соусы. Нередко итальянцы заправляют тортеллини бульоны и супы.

Итальянцы их даже в пиццу кладут в качестве начинки huh.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лариса Зв
сообщение 28.1.2012, 17:31
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1101
Регистрация: 2.4.2010
Из: обл.Николаевская Украина
Пользователь №: 2413
Спасибо сказали: 2246 раз(а)

Модель хлебопечки: панасоник 255


Патрикеевна! Спасибо за инфо. Интересно почитать. b67dbf7a403d.gif

Вот мне интересно узнать - какое мясо итальянцы туда ложат? Они же продаются не в замороженном виде, а в сухом. Тесто сделано из твёрдых сортов пшеницы. Это чувствуется, когда кушаешь.

А в пиццу , наверное нужно ложить отварные Tortellini или же свежеприготовленные. А вот супчик будет с ними то что надо. Жаль, что стоят они дороговато.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 28.1.2012, 18:06
Сообщение #4

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Цитата(Лариса Зв @ 28.1.2012, 17:31) *
Они же продаются не в замороженном виде, а в сухом.

Вот это да! А я думала, что они замороженными продаются. Мясо наверное полностью высушено в них unsure.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
miss
сообщение 28.1.2012, 18:13
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 377
Регистрация: 11.10.2011
Пользователь №: 8433
Спасибо сказали: 508 раз(а)

Модель хлебопечки: панасоник257


Цитата(Лариса Зв @ 28.1.2012, 16:07) *
Tortellini со свининой.

Прикольные Tortellini ! Дорого они стоят?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 28.1.2012, 18:31
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Лорик, ну что сказать??? УУУмничка!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 19.5.2022, 14:46