Кекс на сметане с изюмом Опции

[Патрикеевна]

Кекс на сметане с изюмом

Продукты:
1 стакан сметаны
1 стакан сахара, для несладкоежек достаточно и 1/2 стакана
3 яйца
1,5стакана муки
1,5ч.л соды гашеной
100-150г изюма или других сухофруктов

Стакан используется обьемом 300мл.

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, соду, взбить. Затем добавить муку и вымешать. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. Выложить в форму для хлебопечки, можно в тесто добавить сухофрукты, мелкопорезанные яблоки, мороженную вишню. Выпекать 60мин. + еще 30мин. до готовности на режиме «выпечка».

[Сергей]

Кекс на сметане с изюмом

Продукты:
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
3 яйца
1,5стакана муки
1,5ч.л соды гашеной

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, соду, взбить. Затем добавить муку и вымешать. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. Выложить в форму для хлебопечки, можно в тесто добавить сухофрукты, мелкопорезанные яблоки, мороженную вишню. Выпекать 60мин. на режиме «выпечка».

1 стакан сахара-сколько в граммах?
1.5стакана муки-сколько в граммах?
1 стакан сметаны-сколько в граммах?Ну хотябы в"мл."Стаканов разных столько,что просто диву даёшься!Сколько сухофруктов закладывать(в гр.)?Какой вес у кекса будет(вес на х.печке выставлять)?

[Патрикеевна]

1 стакан сахара-сколько в граммах?
1.5стакана муки-сколько в граммах?
1 стакан сметаны-сколько в граммах?Ну хотябы в"мл."Стаканов разных столько,что просто диву даёшься!Сколько сухофруктов закладывать(в гр.)?Какой вес у кекса будет(вес на х.печке выставлять)?

Рецепт для панасониковского стакана 300мл.
В верхний рецепт внесла изменения.
Ох, сухофрукты - по вкусу, 100-150г.
А вес готового кекса так сразу и не скажу. Выпекать на режиме "выпечка" или в других ХП есть режим "кекс", но вес там не выставляется, просто по времени - 60мин.

[Сергей]

Рецепт для панасониковского стакана 300мл.
В верхний рецепт внесла изменения.
Ох, сухофрукты - по вкусу, 100-150г.
А вес готового кекса так сразу и не скажу. Выпекать на режиме "выпечка" или в других ХП есть режим "кекс", но вес там не выставляется, просто по времени - 60мин.

У меня"Муля"5004.Для какой печки рецепт-не важно!Важно хотеть испечь!Экспромт-великое дело!))Просто у меня есть рецепт,где" переводчик"указал кол-во продуктов в жменях и щепотках!!!))Слабо испечь по нему))

[Патрикеевна]

У меня"Муля"5004.Для какой печки рецепт-не важно!Важно хотеть испечь!Экспромт-великое дело!))Просто у меня есть рецепт,где" переводчик"указал кол-во продуктов в жменях и щепотках!!!))Слабо испечь по нему))

Посмотрела вашу модель, там есть режимы у вас "Только выпечка" и "Пирог", вот скорее всего на каком-то из этих режимов и пекутся кексы. Выбирать надо тот режим, где не вес кекса устанавливается, а время выпечки.

[Сергей]

Посмотрела вашу модель, там есть режимы у вас "Только выпечка" и "Пирог", вот скорее всего на каком-то из этих режимов и пекутся кексы. Выбирать надо тот режим, где не вес кекса устанавливается, а время выпечки.

От веса готового кекса,или любой другой выпечки зависит время выпечки!!Но всё это поправимо.Я"новичок"только на форуме!Пеку в х.печке уже год.)))Эксперементирую по настроению!http://forum.hlebopechka.net/style_emoticons/default/tongue.gif

[Сергей]

От веса готового кекса,или любой другой выпечки зависит время выпечки!!Но всё это поправимо.Я"новичок"только на форуме!Пеку в х.печке уже год.)))Эксперементирую по настроению!http://forum.hlebopechka.net/style_emoticons/default/tongue.gif

Вчера спёк"Сетанник"!Очень понравилось!Спасибо!Вместо соды добавил 3.5ч.л.разрыхлителя и пакетик ванилина!

[Патрикеевна]

Вчера спёк"Сетанник"!Очень понравилось!Спасибо!Вместо соды добавил 3.5ч.л.разрыхлителя и пакетик ванилина!

На здоровье!

[Сергей]

На здоровье!

На здоровье-это здорово!Ещё бы рецептик какой нибудь!)))Уж больно вкусно получилось!Чувствуется рука мастера!))

[Дончанка]

Кекс на сметане с изюмом

Ух тыж ка , а мне этот рецептик достался в наследство от мамы Правда яиц мы кладем 2 шт и изюм не кладем, печем в духовке в круглой форме для пирога, охлаждаем разрезаем пополам на верхушку и донышко, смазываем взбитыми сливками,соединяем, а сверху шоколадной глазурью смазываем, вкуснотища. А вот испечь это в ХП еще не додумалась, надо попробовать

[победа]

Рецепт для панасониковского стакана 300мл.
В верхний рецепт внесла изменения.
Ох, сухофрукты - по вкусу, 100-150г.
А вес готового кекса так сразу и не скажу. Выпекать на режиме "выпечка" или в других ХП есть режим "кекс", но вес там не выставляется, просто по времени - 60мин.

Здравствуйте! Можно попросить вас выложить еще парочку рецептов кексов с пекарским порошком. у меня ХП три недели - пеку много и хлеба разного и сдобы: все бесподобно вкусно и ...получается!!! По книге рецептов пробовала многое,но мало выбора. хотелось бы чего-то новенького и вкусного, а фотки выложу позже, они еще в фотике.И вопрос Патрикеевне: если возник вопрос по какой-то теме( то ли по ржаному хлебу, то ли по сдобе )- куда заходить на форуме,к сожалению времени мало все читать и как это сделать быстро подскажите,муж дружит с комьютером ,а я на Вы

[победа]

Здравствуйте! Можно попросить вас выложить еще парочку рецептов кексов с пекарским порошком. у меня ХП три недели - пеку много и хлеба разного и сдобы: все бесподобно вкусно и ...получается!!! По книге рецептов пробовала многое,но мало выбора. хотелось бы чего-то новенького и вкусного, а фотки выложу позже, они еще в фотике.И вопрос Патрикеевне: если возник вопрос по какой-то теме( то ли по ржаному хлебу, то ли по сдобе )- куда заходить на форуме,к сожалению времени мало все читать и как это сделать быстро подскажите,муж дружит с комьютером ,а я на Вы

т.е. на главной нажимать "Форум" и заходить в интересующий раздел? А если что-то срочно спросить?( я понимаю,что не поздно ночью )

[Патрикеевна]

И вопрос Патрикеевне: если возник вопрос по какой-то теме( то ли по ржаному хлебу, то ли по сдобе )- куда заходить на форуме,к сожалению времени мало все читать и как это сделать быстро подскажите,муж дружит с комьютером ,а я на Вы

Вопросы задавайте или в этом разделе, или, если касается какой-то модели, совет по подбору программы - то в форуме этой модели, и т.д. Вообщем смотрите сами, куда больше по теме подходит Ваш вопрос, если что - я его перенесу.

[mennen]

Второй раз пытаюсь испечь, но увы, кекс почему-то не допекается Вот и сегодня - все по рецепту (ну разве что добавила замороженных ягод ), время выпечки на 7минут увеличила (про всяк случай), сижу-жду.... Аромат, конечно ...... сами понимаете Пришло время доставать, кекс красивенный, но верхушка прорвалась и стало вытекать тесто Пришлось срочно возвернуть кекс в ведерко и снова в печку. Добавила 20мин, потом прощупав шпажкой добавила еще 10 - получилось.
Вкусно-о-о! Пальчики оближешь Вот только как правильно время расчитать я так и не понимаю.
вот такая красота еще не допеченая.
Это готовая красота в разрезе. Можно видеть что вверху масса чуть более плотновата....

[Сергей]

Второй раз пытаюсь испечь, но увы, кекс почему-то не допекается Вот и сегодня - все по рецепту (ну разве что добавила замороженных ягод ), время выпечки на 7минут увеличила (про всяк случай), сижу-жду.... Аромат, конечно ...... сами понимаете Пришло время доставать, кекс красивенный, но верхушка прорвалась и стало вытекать тесто Пришлось срочно возвернуть кекс в ведерко и снова в печку. Добавила 20мин, потом прощупав шпажкой добавила еще 10 - получилось.
Вкусно-о-о! Пальчики оближешь Вот только как правильно время расчитать я так и не понимаю.

У меня тоже самое!Но я не заморачиваюсь!Программа заканчивается(чисто выпечки в ней 1ч.15мин)и я потом ставлю на "выпечку"(ещё 20мин.Вот тогда всё пропекается!

[Патрикеевна]

mennen, Сергей, спасибо. Добавила еще 30мин. в рецепт.

[победа]

Патрикеевна!Большое спасибо за самый кексовый кекс Пекла на программе кекс для мули,на 1,5 кг ставила,средняя корочка и после окончания работы ХП,оставила его "доходить" на 15-20 минут Начали есть сразу,вкусняшка очень и очень,еще раз спасобо

[Сергей]

Патрикеевна!Большое спасибо за самый кексовый кекс Пекла на программе кекс для мули,на 1,5 кг ставила,средняя корочка и после окончания работы ХП,оставила его "доходить" на 15-20 минут Начали есть сразу,вкусняшка очень и очень,еще раз спасобо

Красиво,и вкусно!Есть вопрос!По какой причине у вас изюм весь вниз ушёл?Когда вы его засыпали?Надо по сигналу.У меня ни разу он не оседал вниз!

[победа]

Красиво,и вкусно!Есть вопрос!По какой причине у вас изюм весь вниз ушёл?Когда вы его засыпали?Надо по сигналу.У меня ни разу он не оседал вниз!

Ответ:
1)Изюм замачиваю на сутки в кондитерском коньяке (мне его презентуют),в итоге изюм тяжелым становится, а сдоба или кекс всегда пышнее,
2)Тесто на кекс жидковатое,а изюм тяжелее,вот и уходит на дно,в дрожжевой сдобе этого не наблюдается,
3)Засыпаю,как положено, после зуммера.
4)Это мои личные соображения,с физикой и химией дружу
5)Может у вас будет на этот счет свое мнение?

[Сергей]

Ответ:
1)Изюм замачиваю на сутки в кондитерском коньяке (мне его презентуют),в итоге изюм тяжелым становится, а сдоба или кекс всегда пышнее,
2)Тесто на кекс жидковатое,а изюм тяжелее,вот и уходит на дно,в дрожжевой сдобе этого не наблюдается,
3)Засыпаю,как положено, после зуммера.
4)Это мои личные соображения,с физикой и химией дружу
5)Может у вас будет на этот счет свое мнение?

Будет,будет!Попробуйте изюм зашпарить минут на 5 тем же коньяком и дайте стечь(на дуршлаг)!А коньяк добавьте в рецепт соблюдая пропорции!А так конечно изюм"напьётся"за ночь-то и тянет его"прилечь"на донышко!