Пирожки "Мамины" Опции

[Ватрушка]

Ингредиенты:

масло сливочное - 1-2 ст.л.
кефир или йогурт - 1 стакан
мука - 3 стакана
соль - 0,5-1 ч.л.
сахар - 4-5 ст.л
дрожжи - 2 ч.л.

Всё это дело мы замешиваем в хлебопечке, а потом ещё даём полежать немного, идеально - когда ночь полежит, но это не обязательно.
Начинку кладём самую разнообразную, начиная со свежих или мороженых фруктов-ягод с сахаром и заканчивая джемом, вареньем, творогом. Время выпекания, если честно, никогда не засекаем, потому как каждый раз по разному. Получается очень вкусно. Это рецепт, по которому всегда печёт моя мама, поэтому для меня он особенно любим.)
А вот, к стати, и сегодняшние:

[Огневушка]

Всё это дело мы замешиваем в хлебопечке, а потом ещё даём полежать немного, идеально - когда ночь полежит, но это не обязательно.

Что пирожки, что тарелочка просто супер!
А где тесто лучше оставить полежать после замеса? Прямо в ведерке?