IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

8 страниц V  « < 6 7 8  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Конкурс "Домашний хлеб", Рецепты и итоги голосования
Рейтинг 5 V
Ладушка-мама
сообщение 9.2.2014, 17:44
Сообщение #141

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Регистрация: 9.2.2014
Пользователь №: 16958
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502


Спасибо! Только что достала его из печки. Воду взяла обыкновенную - газированной не было smile.gif Чудесный получился. мои домашние как коршуны налетели и уже пообгрызали. Сразу поставила второй экземпляр на выпечку. Добавила в диспенсер для вкусняшек 30 гр. семечек подсолнечника. Если всё выйдет как задумано - отнесу завтра на работу smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Свекруха
сообщение 10.2.2014, 0:15
Сообщение #142

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3201
Регистрация: 25.4.2011
Пользователь №: 6584
Спасибо сказали: 4349 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn


А что-то последнее время никаких конкурсов? Неужто новых рецептов не нарыли? cc947b304d10.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 10.2.2014, 12:21
Сообщение #143

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8200
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11137 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Если будет достаточно желающих принять участие в конкурсе, то можно конечно и провести, выбрать интересную тему.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ВитАська
сообщение 22.3.2014, 10:42
Сообщение #144

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 31
Регистрация: 15.12.2012
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 13662
Спасибо сказали: 71 раз(а)

Модель хлебопечки: Хлебопечка Gorenje BM 900 AL. Мультя-DEX-60
Имя: Виталия


Цитата(Патрикеевна @ 10.2.2014, 12:21) *
Если будет достаточно желающих принять участие в конкурсе, то можно конечно и провести, выбрать интересную тему.


Можно провести конкурс на лучший Пасхальный кулич. Не знаю буду ли я участвовать.... - хотя - наверное, буду - несмотря на то, что это будет мой первый опыт....Раньше всегда покупала - а в этом году хочу попробовать испечь самостоятельно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 22.3.2014, 13:44
Сообщение #145

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8200
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11137 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Цитата(ВитАська @ 22.3.2014, 11:42) *
Можно провести конкурс на лучший Пасхальный кулич. Не знаю буду ли я участвовать.... - хотя - наверное, буду - несмотря на то, что это будет мой первый опыт....Раньше всегда покупала - а в этом году хочу попробовать испечь самостоятельно.

Я только "За"! Отпишитесь тогда, кто желает поучаствовать. Ведь, чтобы конкурс состоялся, надо хотя бы 10 участников.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ВитАська
сообщение 22.3.2014, 15:51
Сообщение #146

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 31
Регистрация: 15.12.2012
Из: Днепропетровск
Пользователь №: 13662
Спасибо сказали: 71 раз(а)

Модель хлебопечки: Хлебопечка Gorenje BM 900 AL. Мультя-DEX-60
Имя: Виталия


Цитата(Патрикеевна @ 22.3.2014, 14:44) *
Я только "За"! Отпишитесь тогда, кто желает поучаствовать. Ведь, чтобы конкурс состоялся, надо хотя бы 10 участников.

Юль, тогда может где-то выделить на форуме этот вопрос - причем где-то вверху и поярче cc947b304d10.gif или какую-то темку открыть и закрепить (чтобы не терялась...) про конкурс - я уверенна желающих будет гораздо больше чем 10)))))).....


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Свекруха
сообщение 23.3.2014, 1:26
Сообщение #147

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3201
Регистрация: 25.4.2011
Пользователь №: 6584
Спасибо сказали: 4349 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn


Я постараюсь - есть идеи! cc947b304d10.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мама двух деток
сообщение 13.5.2014, 9:52
Сообщение #148

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 69
Регистрация: 21.4.2014
Из: новокуйбышевск
Пользователь №: 17277
Спасибо сказали: 129 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502bts,мультиварка polaris pmc 0523 ad,Аэрогриль SUPRA AGS-1221
Имя: Наталья


Спасибо огромное всем хлебопёкам!!! х.п. у меня меньше месяца,а уже успела опробовать многие рецепты:" белый хлеб, похож на итальянскую чиабатту","два в одном",а сегодня пекла с тыквой! Все рецепты просто замечательные!!! Хлебушки выходят очень вкусные!!! d8972a5723bd.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Свекруха
сообщение 13.5.2014, 10:20
Сообщение #149

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3201
Регистрация: 25.4.2011
Пользователь №: 6584
Спасибо сказали: 4349 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn


Цитата(Мама двух деток @ 13.5.2014, 9:52) *
Спасибо огромное всем хлебопёкам!!! х.п. у меня меньше месяца,а уже успела опробовать многие рецепты:" белый хлеб, похож на итальянскую чиабатту","два в одном",а сегодня пекла с тыквой! Все рецепты просто замечательные!!! Хлебушки выходят очень вкусные!!! d8972a5723bd.gif


А вы еще и кексик с тыквой попробуйте - вкуснейший получается! Детки оценят, тем более, что он очень красивого цвета.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мама двух деток
сообщение 13.5.2014, 21:33
Сообщение #150

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 69
Регистрация: 21.4.2014
Из: новокуйбышевск
Пользователь №: 17277
Спасибо сказали: 129 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502bts,мультиварка polaris pmc 0523 ad,Аэрогриль SUPRA AGS-1221
Имя: Наталья


Цитата(Мама двух деток @ 13.5.2014, 10:52) *
Спасибо огромное всем хлебопёкам!!! х.п. у меня меньше месяца,а уже успела опробовать многие рецепты:" белый хлеб, похож на итальянскую чиабатту","два в одном",а сегодня пекла с тыквой! Все рецепты просто замечательные!!! Хлебушки выходят очень вкусные!!! d8972a5723bd.gif


Тыквенный хлеб,очень суперский dance3.gif

Цитата(Свекруха @ 13.5.2014, 11:20) *
А вы еще и кексик с тыквой попробуйте - вкуснейший получается! Детки оценят, тем более, что он очень красивого цвета.

А где рецепт? Я не видела. Но я сегодня делала тыквенное печенье,нам всем очень понравилось. А главное полезно!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nika_G
сообщение 13.5.2014, 22:23
Сообщение #151

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 1896
Регистрация: 27.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3688
Спасибо сказали: 4906 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132


Рецепт тыквенного кекса здесь.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мама двух деток
сообщение 15.5.2014, 17:47
Сообщение #152

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 69
Регистрация: 21.4.2014
Из: новокуйбышевск
Пользователь №: 17277
Спасибо сказали: 129 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502bts,мультиварка polaris pmc 0523 ad,Аэрогриль SUPRA AGS-1221
Имя: Наталья


спасибо,как будет тыква обязательно попробую,я остатки на манты потратила viannen_10.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мама двух деток
сообщение 2.7.2014, 15:59
Сообщение #153

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 69
Регистрация: 21.4.2014
Из: новокуйбышевск
Пользователь №: 17277
Спасибо сказали: 129 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502bts,мультиварка polaris pmc 0523 ad,Аэрогриль SUPRA AGS-1221
Имя: Наталья


А это моя ФОКАЧЧА с чесноком и розмарином


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 3.7.2014, 15:53
Сообщение #154

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8200
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11137 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Мама двух деток, вкусная фокачча 1.gif!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ТАИС МАКС
сообщение 9.2.2015, 16:39
Сообщение #155

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Регистрация: 7.2.2015
Из: МОСКВА
Пользователь №: 18107
Спасибо сказали: 3 раз(а)

Модель хлебопечки: GORENIE MB900W


Цитата(Патрикеевна @ 2.2.2012, 12:25) *

Рецепт №10

Хлеб "Два в одном"
автор Luna



Для пшеничного колобка:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1ч.л.
Мука - 250г
Соль - 0,7 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Молоко - 150мл
Зелень укропа, чеснок
растительное масло - 0,5ст.л.

Для бородинского колобка:
1 ч.л. сухих дрожей
140 гр. пшеничной муки
140 гр. ржаной муки
1 ч.л. соли
2 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда
1 ст.л укусуса
0,5 ч.л. кориандра тмина
0,5 ч.л. кориандра зернами
165 мл. воды

Идея этого хлеба родилась после приготовления очень вкусных хлебушков, рецепты которых я нашла на этом форуме. Это Бородинский хлеб и Завитушка с чесноком и зеленью. Эти 2 хлеба вызывали большой восторг у меня и моей семьи, пеку их часто и решила совместить в одном рецепте. Для этого замесила тесто на оба хлебушка, только половинную норму. Дала немного тесту расстояться, поделила каждый колобок на 3 равные части, получилось у ржаного - по 180г каждая часть, а у белого - по 150г. Раскатала их прямоугольниками, получилось всего 6 штук, сложила 6 прямоугольничков друг на друга и немножко прикатала скалкой. Затем свернула рулетиком и уложила в ведерко хлебопечки. Ведерко накрыла пакетиком и поставила на 1 час под батарею, а затем выпекала хлеб в хлебопечке на выпечке 1 час.


Большое спасибо за рецепт!Так просто,а главное можно солод заменить сухим квасо ,а я и не знала!
Надежда. give_rose.gif d8972a5723bd.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
fip52
сообщение 18.1.2016, 17:32
Сообщение #156

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 18.1.2016
Пользователь №: 18877
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502


Цитата(Патрикеевна @ 2.2.2012, 12:25) *

Рецепт №10

Хлеб "Два в одном"
автор Luna



Для пшеничного колобка:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1ч.л.
Мука - 250г
Соль - 0,7 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Молоко - 150мл
Зелень укропа, чеснок
растительное масло - 0,5ст.л.

Для бородинского колобка:
1 ч.л. сухих дрожей
140 гр. пшеничной муки
140 гр. ржаной муки
1 ч.л. соли
2 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда
1 ст.л укусуса
0,5 ч.л. кориандра тмина
0,5 ч.л. кориандра зернами
165 мл. воды

Идея этого хлеба родилась после приготовления очень вкусных хлебушков, рецепты которых я нашла на этом форуме. Это Бородинский хлеб и Завитушка с чесноком и зеленью. Эти 2 хлеба вызывали большой восторг у меня и моей семьи, пеку их часто и решила совместить в одном рецепте. Для этого замесила тесто на оба хлебушка, только половинную норму. Дала немного тесту расстояться, поделила каждый колобок на 3 равные части, получилось у ржаного - по 180г каждая часть, а у белого - по 150г. Раскатала их прямоугольниками, получилось всего 6 штук, сложила 6 прямоугольничков друг на друга и немножко прикатала скалкой. Затем свернула рулетиком и уложила в ведерко хлебопечки. Ведерко накрыла пакетиком и поставила на 1 час под батарею, а затем выпекала хлеб в хлебопечке на выпечке 1 час.

-------------------------------------------------------------------------------
Для автора хлеба "Два в одном"
Спасибо на новаторскую идею !!!
Но есть предложение -несколько... усложнить технологию. Сделать в буханке не один, а два завитка !
Это нужно, чтобы в каждом куске хлеба (ломоть хлеба для удобства традиционно разрезается пополам), сохранялась правильная форма "черно-белого" узора. Это, конечно, сложнее, но для подачи на стол для гостей - более эффектно.
Я практикую выпечку "черного" хлеба по своему рецепту и иногда делаю это не в автоматическом режиме... Мне метод выпечки которым вы пользовались хорошо знаком. Попробую поэкспериментировать со смешанной "черно-белой" выпечкой. Мне это очень интересно ! При случае расскажу почему !
Еще раз огромное спасибо !
С уважением, fip52.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

8 страниц V  « < 6 7 8
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 21.1.2018, 19:09