Томатный сок в МВ Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[84mama87]

Не нашла на форуме такой темы, а , может, и просмотрела... Если что, уважаемые модераторы, решите сами, пожалуйста, как поступить с моим постом!

Уже 3-й год, как я готовлю томатный сок в мульте. Делать его очень легко.
Нужно :

Порезать крупными ломтями помидоры и поместить их в чашу МВ практически до её края.



Поставить мультю на " Тушение" на 1 час. Затем МВ открыть и дать томатам слегка остыть.



Слить прозрачную составляющую будущего сока из МВ в кастрюлю и протереть в неё же уваренные томаты сквозь сито.
Делать это очень легко и быстро. Шкурки , разумеется, выбрасываем.



Перемешиваем прозрачную часть сока и протёртое пюре и разливаем по бутылкам. Мы используем пластиковые бутылки из - под молока. Ничего не солим и не добавляем сахар и перец!



Сегодня у меня получилось вот столько сока из одной порции тушёных помидоров.



Но выход сока сильно зависит от сочности самих томатов и от их количества, которое вам удастся поместить в чашу мульти. Вчера, например, у меня из одного захода выход составил только 2,5 бутылки.
Сок мы второй год уже просто замораживаем, а зимой используем по собственному усмотрению. Раньше сок стерилизовали в литровых банках,( разумеется, с добавлением сахара, соли и травок по вкусу); закатывали и хранили в погребе.
Надеюсь, кому - нибудь понравится такой способ утилизации томатов!