Яблочный пирог на сметане Опции

[Огневушка]

Сегодня мне захотелось вспомнить этот простой яблочный пирог. Многим этот рецепт знаком и не раз выручал, когда надо быстренько и без заморочек организовать для домашних выпечку
к вечернему чаю. Балуя свою семью разной более эффектной выпечкой, все же время от времени возвращаюсь к этому яблочному. Пирог простой, но очень вкусный.
Уважаемые модераторы, если сочтете нужным переместить эту тему к яблочному на кефире, возражений не будет, т.к. они похожи.

Тесто:
4 яйца
2 стакана сахара
1 пакетик ванилина
2 стакана сметаны 15-20% (400 грамм)
2 стакана муки
1 ч.л. соды ( гасить не нужно)
цедра апельсина (по желанию)
Начинка:
2 крупных или 3 небольших яблока
корица(по желанию)
Форма 28 на 22 см или сковорода 26-28 см с бортом не менее 5 см.

Включить духовку на разогрев.
Яйца,сахар, ванилин размешать вилкой в миске. Добавить сметану, размешать. По желанию добавить натертую цедру с апельсина . Муку вместе с содой просеять в миску к остальным ингредиентам,
хорошо размешать.
Подготовить яблоки, разрезав их вдоль на дольки.
Форму смазать маслом, если не тефлоновая желательно дно застелить пергаментом и пергамент тоже смазать поверх маслом.
На дно формы налить приблизительно одну треть (или чуток меньше) теста. Сверху теста выложить яблоки, укладывая их в один слой. Яблоки желательно класть с небольшим зазором друг
от друга. Если яблоки насыпать в два слоя или укладывать в нахлест друг на друга, то тесто при выпечке будет более мокрым и пирог может хуже подняться. При такой укладке яблоки при выпечке приподымаются и заполняют тесто по всей высоте. Если любите корицу, то ее можно посыпать поверх яблок (тогда в тесто цедру с апельсина лучше не класть). Поверх яблок вылить остаток теста.
Тесто должно полностью покрыть яблоки. Поставить на выпечку в духовку.
Температура 160-180 градусов, время выпечки 45-50 мин.
Если кто любит не очень сладкую выпечку, то сахара можно положить немного меньше и пирог сверху посыпать сахарной пудрой.

[Южанка]

Люкс!!! Яблочные пироги моя слабость.Непременно возьму на заметку

[журавушка]

Огневушка очень понравился Ваш яблочный! Попробовала уложить яблочки по вашему совету. Получилось не мокро и хорошо пропекся.
Я еще добавила к яблокам немножко кураги и клюквы вышло очень вкусно!

[Огневушка]

журавушка, рада, что понравился, пеките на здоровье! И фотки не забывайте нам показывать. Делали такую же большую порцию или половину?

[журавушка]

журавушка, рада, что понравился, пеките на здоровье! И фотки не забывайте нам показывать. Делали такую же большую порцию или половину?

Конечно только большую порцию, чтобы всем хватило, пирог просто улетает!. Очень вкусно и быстро делается. Фотки пока нечем делать, но я постараюсь похвастаться. Очень красиво получается в силиконовой форме.