Сладкий сдобный хлеб с изюмом Опции

[Aleksa68]

Патрикеевна, захотела сегодня испечь твой хлебушек, но меньшей пропорции.
А потом, решила добавить какао!
Получился вот какой!


Самое смешное, что по ходу в рецепте уменьшала пропорции, а теперь пытаюсь вспомнить!
Дрожжи сухие быстрорастворимые - не полная чайная ложка
Пшеничная мука - 350г
Соль - 0,25 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 4 ст.л.
Ванильный сахар - 0.5 пакета
Маргарин - 50 гр
Изюм, яблоки - 150 гр.
Вода - 70-80мл
Где-то так!
Короче, главное, чтобы колобок получился!
После второго замеса, достала тесто из ведерка.
Тесто разделила на 2 части. В одну часть добавила 1 ст.л. какао и вымесила руками.
Потом разделила тесто на 4 колобка.
Убрала лопатку в ведерке!
И колобки уложила в ведерко!
Дальше по программе, вызревание и выпекание!
Как-то так!))))))
ВКУСНО!
Угощайтесь*)

А у меня колобок не получается. Получается размазня, но ничего, хлебушек супер. Когда достаё, боюсь, что бы не поломать. Такой он пышный выходит.

[Патрикеевна]

А у меня колобок не получается. Получается размазня

Может яблоки много сока дали? можно добавить муки во время замеса, если колобок не получается.

[Эля]

А у меня колобок не получается. Получается размазня, но ничего, хлебушек супер. Когда достаё, боюсь, что бы не поломать. Такой он пышный выходит.

Я когда добавляю яблоки и изюм, досыпаю муку! Розмазни не бывает! Тесто конечно более липкое чем хлебное, но колобок есть!

[Aleksa68]

Всем доброй ночи. Вот снова решил испечь этот чудо-хлеб. Детвора ждёт-не дождётся.

[Вера Борисовна]

Всех Форумчан с РОЖДЕСТВОМ!!!! У нас Сладкий хлеб просто "улетает" Я теперь пеку сладкий и ржаной и получается каждый день моя дорогая ХП трудится Она у меня МОЛОДЕЦ!!!! ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИО-ЧАСАМИ МОГУСИДЕТЬ И ЧИТАТЬ РЕЦЕПТЫ,ПОДСКАЗКИ,ПОЖЕЛАНИЯ.....лучше всякого романа

[Эля]

Всех Форумчан с РОЖДЕСТВОМ!!!! У нас Сладкий хлеб просто "улетает" Я теперь пеку сладкий и ржаной и получается каждый день моя дорогая ХП трудится Она у меня МОЛОДЕЦ!!!! ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИО-ЧАСАМИ МОГУСИДЕТЬ И ЧИТАТЬ РЕЦЕПТЫ,ПОДСКАЗКИ,ПОЖЕЛАНИЯ.....лучше всякого романа

Вера Борисовна, спасибо большое за добрые слова поздравления!
И Вас с Рождеством Христовым!

[Наталья1405]

Сладкий сдобный хлеб с изюмом


Рецепт с главной страницы сайта - http://www.hlebopechka.net/h12.php



Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2,5 ч.л или 15г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 6 ст.л.
Ванильный сахар - 1пакетик
Растительное масло - 6ст.л
Изюм, курага, яблоки - полный диспенсер
Молоко (вода) - 100мл

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко (воду).
Выпекать в программе «Основная», режим "Выпечка с изюмом", корочка светлая.

Во время замеса проследите за колобком, тесто может быть жидковатым из-за присутствия яблок.

испекла это хлеб...получился просто обалденно,не думала ,что из таких простых продуктов может получится так вкусно,а главное не жирно.......

[Патрикеевна]

Наталья1405, очень рада, что хлебушек вам понравился.

[Aleksa68]

[Эля]

..

))))))Привет!

[Aleksa68]

...https://youtu.be/tSPHekltc6A... Это видео замеса теста. Фото хлебушка я выложу завтра, когда он будет готов. Надеюсь, что с 2 ночи до 5 утра его не съедят.


колобок

Сообщение отредактировал Патрикеевна - 15.4.2015, 10:25

Причина редактирования: добавлено видео

[Aleksa68]

...https://youtu.be/tSPHekltc6A... Это видео замеса теста. Фото хлебушка я выложу завтра, когда он будет готов. Надеюсь, что с 2 ночи до 5 утра его не съедят.


колобок

Вот что получилось из этого "колобка":

[Эля]

Aleksa68, знатный хлебушек получился!

[Aleksa68]

Сегодня выпекал кулич и что-то пошло не так. Возможно из-за того, что я жирное домашнее молоко разбавил сывороткой в соотношении 1/2. И вот что получилось:
Это видео замеса колобка.

А вот сам результат:

[Нотіко]

Сладкий сдобный хлеб с изюмом

Рецепт с главной страницы сайта - http://www.hlebopechka.net/h12.php
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2,5 ч.л или 15г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 6 ст.л.
Ванильный сахар - 1пакетик
Растительное масло - 6ст.л
Изюм, курага, яблоки - полный диспенсер
Молоко (вода) - 100мл
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко (воду).
Выпекать в программе «Основная», режим "Выпечка с изюмом", корочка светлая.
Во время замеса проследите за колобком, тесто может быть жидковатым из-за присутствия яблок.

Спасибо! Попробуем.

[Lori0712]

Добрый день! Я начинающий хлебопек. Печка у меня около месяца, есть проблема с недопеканием, но я решила ее: закладываю продукты на 500-600 гр, выпекаю на 750 гр. сС хлебом черным/белым все ок, а вот со сдобным потерпела неудачу((( Получился уголек, еще и потрескалась верхушка...

Брала все ровно 2/3 от рецепта. Толлько яблоко не добавляла... Опытные хлебопеки, можете прокомментировать, почему так вышло? Я его еще не резала, только достала недавно...

В разрезе:

Кажется не пропекся внутри... Или не знаю. Не пушистый ни разу, на вкус не очень... Отправится в ведро, к сожалению(((( Он поднялся очень плохо...
Второй раз пеку сдобу в печке своей, втрой раз неудача(( Оба с изюмом. Первый кулич был...

[Патрикеевна]

Lori0712, когда много сахара - часто подгорают бока, увы. Сдобный немного капризный хлеб. Вы его горячим не резали? Ему надо дать полностью остыть.

[Lori0712]

Патрикеевна, да, я уже поняла ошибку... Надо было ставить на светлую корочку. а не поднялся нормально - скорее всего дело в темпратуре дома. Батареи не включили еще - дома дубак. Сегодня дали отопление, стало веселее, надеюсь будет хлебушек сладки получаться... Что ж, на ошибках придется учиться))

[Патрикеевна]

Lori0712, удачи и вкусных хлеобов!

[Эля]

Вот и мои куличи Пасхальные!
Из одной порции вышло 5 куличиков.

Добавила в тесто: 1 ст.л. рома , ванильную эссенцию, цедру лайма.
И с маслом чуток изменила: 3 ст.л.раст.масла+ 2 ст.л.сливочного.
А покрыла куличи сахарной помадкой.
Патрикеевна, спасибо за рецепт, обожаю его!