Перемячи, татарские беляши Опции

[Lena28]

Мой муж- татарин.Вспоминая детство он обязательно упомянет о перемячах.Долго просил приготовить их.А я всё обещала .Прошло 4 года,и вот вчера свершилось.Приготовила.Муж растроган до слёз.Ему понравилось:5:
Состав
• дрожжевое тесто:
• мука - 2 стакана,
• маргарин или масло растительное - 0-2 ст.л.,
• яйца - 0-1/2 шт,
• дрожжи - 10-15 г, (),5 пак.сухих)
• соль - 1/4 ч.л.,
• вода или молоко - 1/2 стакана,
•
• фарш мясной - 300 г,
• лук репчатый - 1-2 шт,
• соль, перец - по вкусу
Приготовление
Фарш: мясо, лук, соль, перец - все хорошо вымешать.
Приготовить безопарное дрожжевое тесто. Присыпаем стол мукой, чтобы тесто не прилипало (руки можно смазать растительным маслом), отрываем кусочек теста, скатываем в комочек-шарик. После того, как накатали таких шариков, приступаем к разделке.
Разминаем руками или раскатываем скалкой лепешку, на серединку кладем фарш.И как бы юбочкой собираем борта теста,чтобы внутри получилась дырочка.Обжариваем в большом количестве рстительного масла.Сначала дырочкой вниз,а потом переворачиваем.В готовые перемячи,в дырочку кладём маленький кусочек масла сливочного.

[Патрикеевна]

Lena28, как вкусно !

[Lena28]

Спасибо Угощайтесь

[Кикимора]

Мой муж русский, но родился и вырос в Татарстане. И перемячи для него тоже любимое блюдо. Завтра попробую приготовить...

[Свекруха]

У меня муж на четверть татарин, а что такое перемячи не знает. Надо будет его обрадовать.

[Lena28]

Оу,сколько татаров среди нас У меня есть Кулинарная Книга Татарской Кухни.Обращайтесь ежель что Там такие замечательные рецепты Правда о большинстве мой муж даже и не слышал

[Кикимора]

Уже нажарили, наелись, ВКУСНООО!!! Правда получились не такими красивыми, но на вкусе это не отразилось...