 Пушистый хлеб |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 18.9.2012, 17:51
Сообщение
#81
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 33 Регистрация: 13.9.2012 Пользователь №: 12725 Спасибо сказали: 22 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic2501  |
Цитата(Пушыстый @ 18.9.2012, 15:19)  .. и эти дрожжи которые проснулись они ведь с жидкостью (молоко+сахар или сыровотко + сахар..) их на муку сверху или как по инструкии на дно ? Сверху на муку и закидываю! |
 |
 
|
|
19.9.2012, 11:45
Сообщение
#82
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 17.9.2012 Из: Житомир Пользователь №: 12750 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 2501 |
Цитата(Пушыстый @ 18.9.2012, 15:19) .. и эти дрожжи которые проснулись они ведь с жидкостью (молоко+сахар или сыровотко + сахар..) их на муку сверху или как по инструкии на дно ? Пробовал дрожжи в низ + мука +.. + остатки сыровотки (остаток сыровотки сразу на дно убежал). Пробовал дрожжи с состатками сыровотки сверху - результат одинаковый т.е. хлеб получился отменный. (Геркулесик и Дарницкий). В случае с Дарницким мне дусается удобнее на дно вылить пробудившиеся прессованные дрожжи потому, что в углах не остается муки (не нужно лопаткой соскребать для замеса) Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.9.2012, 17:17
Сообщение
#83
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 221 Регистрация: 22.11.2011 Пользователь №: 8886 Спасибо сказали: 219 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 bts, Skarlett SC-400 Имя: Мария |
Цитата(Пушыстый @ 18.9.2012, 18:19) .. и эти дрожжи которые проснулись они ведь с жидкостью (молоко+сахар или сыровотко + сахар..) их на муку сверху или как по инструкии на дно ? Дрожжи крошите на дно, потом высыпаете муку, а потом все остальное по инструкции и в конце воду. Лейте осторожно сверху и вода не доберется до дрожжей и ставьте на отложенный старт, если хотите или пеките сразу. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.9.2012, 23:51
Сообщение
#84
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 33 Регистрация: 13.9.2012 Пользователь №: 12725 Спасибо сказали: 22 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic2501 |
Цитата(Пушыстый @ 19.9.2012, 11:45) Пробовал дрожжи в низ + мука +.. + остатки сыровотки (остаток сыровотки сразу на дно убежал). Пробовал дрожжи с состатками сыровотки сверху - результат одинаковый т.е. хлеб получился отменный. (Геркулесик и Дарницкий). В случае с Дарницким мне дусается удобнее на дно вылить пробудившиеся прессованные дрожжи потому, что в углах не остается муки (не нужно лопаткой соскребать для замеса) И я так и сяк пробовала и разницы не заметила 
|
|
|
|
|
16.3.2014, 20:48
Сообщение
#85
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 47 Регистрация: 23.9.2012 Из: Украина Пользователь №: 12790 Спасибо сказали: 82 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwod BM150, DEX BDM-707, Moulinex OW600230 Имя: Виктория |
Вот добралась наконец-то до этого рецептика и испекла хлебушек, правда сыворотки у меня не оказалось, заменила на кефир. вкус понравился.
 за рецепт!!!а вот и фото отчет:   Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
16.3.2014, 21:18
Сообщение
#86
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1942 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4708 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена |
Avrora, Виктория,
 Чудесный хлебушек...  А кефир водой разбавляли? Что бы хлеб не был слишком плотным (потому обычно сыворотка даёт такой замечательный результат!). Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.3.2014, 22:15
Сообщение
#87
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 47 Регистрация: 23.9.2012 Из: Украина Пользователь №: 12790 Спасибо сказали: 82 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwod BM150, DEX BDM-707, Moulinex OW600230 Имя: Виктория |
Цитата(MarmeladKa @ 16.3.2014, 20:18) Avrora, Виктория, Чудесный хлебушек... А кефир водой разбавляли? Что бы хлеб не был слишком плотным (потому обычно сыворотка даёт такой замечательный результат!). неа, не разбавляла ничем, даже как-то и не додумалась))) хочу на сыворотке попробовать, потом сразу фото выложу... Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.10.2016, 15:23
Сообщение
#88
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 298 Регистрация: 20.11.2009 Из: Украина г.Черновцы Пользователь №: 1189 Спасибо сказали: 287 раз(а) Модель хлебопечки: MOULINEX OW 5024 Мультиварка YUMMY-501 Имя: Юлия |
Рецепт отпадный! Правда для моей печки порция маловата, колобочек блуждал от одной мешалки к другой. Я его вытащила, дала подойти и испекла в духовке.
|
|
|
|
|
12.11.2016, 16:20
Сообщение
#89
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 4.11.2016 Пользователь №: 19352 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Phillips HD 9045 |
Цитата(Марине @ 28.12.2009, 20:37) я пекла простой белый хлеб с молоком и сметаной, получается пышный и вкусный..)) 2 ч.л. сух.дрожжей 600гр муки 2 ч.л. соли 2ст.л. сахара 40гр слив. масла 360мл(сметана+молоко) режим основной(4часа), тём.корочка .. .. Добрый день, Марина! Мне очень понравился Ваш рецепт по составу, все имеется в наличии, только пожалуйста подскажите, как пересчитать на Филипс, буханку 750 г, и как быть со сливочным маслом? Растопить нужно? |
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 2.4.2025, 22:41 |
Форум Моя хлебопечка