Торт "Орех" Опции

[Уральская Белка]

Листая свои старые кулинарные записи, наткнулась на обрывок тетрадного листочка с рецептами. И вспомнила, что этот торт я делала давным давно. Откуда рецепт - я уже не помню, но скорее всего из какого-то журнала "Работница", потому что срисовывала я его около 20 лет назад у мамы.
Итак, сам рецепт (пишу в точности, как у меня переписано, с небольшими моими комментариями)
ТЕСТО:
2/3 стакана сахара (стакан брала обычный граненый) растереть с 1 яйцом, добавить 100 г размягченного сливочного масла (у меня маргарин), 100 г сметаны, соль на кончике ножа (я не ложила), соду (я закинула один пакетик 10-граммового разрыхлителя , но это много, достаточно и половины), все растереть, засыпать 2 стакана муки и замесить тесто (у меня случайно влетело 120 г сметаны, поэтому я закинула 3 стакана муки). Готовое тесто разрезать на рулики, нарезать из них небольшие кусочки, придать им форму шариков. Испечь до светло-желтого цвета. Кусочки лучше делать размером не более 2х сантиметров, и не укладывать на лист близко друг к другу, они в процессе выпечки поднимаются хорошо. Я выпекала при температуре 200градусов где-то 25 мин. Но смотрите по своим духовкам.
Пока выпекаются наши орешки, готовим
КРЕМ
Растереть 1 яйцо с 1/2 стакана сахара, всыпать3 столовых ложки муки, 2-3 чайных ложки какао (с хорошей горкой, чтобы цвет был насыщенней), перемешать. Влить 2 стакана кипяченого молока, варить, помешивая, до загустения (в общем, обычный, заварной крем). В готовый крем добавить 50 г сливочного масла, размешать, и всыпать готовые орешки. Перемешать. Выложить горкой (ну или как фантазия подскажет, я просто горкой). Дать пропитаться не менее 3 часов. В разрезе получается вот такой тортик.



Да, крема я делала полторы порции, так вкуснее.
Целого тортика нет, мальчик мой с утра покушал, пока я спала, так что извиняюсь за неаккуратное фото.

[Патрикеевна]

Уральская Белка, за интересный рецепт тортика!