МВ Polaris Опции

[Марыся]

дорогие искусительницы! вот и я притащила в дом, сегодня, это маленькое чудо!
выбрала polaris pmc 0512ad.
помыла кастрюльку и задумалась над первым блюдом..
ой,ойой!!заметила царапинку внутри кастрюльки!! пойду менять завтра
вопросик к мастерам:
можно ли силиконовые формы или другие емкости в МВ использовать? если да, то каким образом(внутрь кастрюли?)

[Марыся]

еще вопрос. все не то в МВ, чем кажется!!
что-то с режимами не ясно. почему пишут в рецептах, что лук с морковью обжаривают на "выпечке", а суп варят на "тушении"??
помогите разобраться, какие режимы для чего и их функции?!
что такое режим "корочка"?(для чего он применим)

[filumena]

еще вопрос. все не то в МВ, чем кажется!!
что-то с режимами не ясно. почему пишут в рецептах, что лук с морковью обжаривают на "выпечке", а суп варят на "тушении"??
помогите разобраться, какие режимы для чего и их функции?!
что такое режим "корочка"?(для чего он применим)

Не волнуйтесь, все в порядке. На выпечке обжаривают в тех МВ, где нет режима жарки. У вашей же этот режим есть (я в этом так уверена, потому что она очень похожа на мою). Ведь есть? Причем есть отдельные программы для жарки овощей, рыбы и мяса. Для супа у Вас тоже есть отдельная программа, и рассчитана она на час, но ее можно увеличивать. Корочка или crust - это специальный режим для получения, при необходимости, "хрустистости", тут как раз понятно. Что еще не ясно?

[Марыся]

Лариса! ОГРОМНОЕ СПАСИБО! немного понятнее(вы извините у меня дурдом вокруг- у кошки март, а сынок ее за хвост таскает по квартире.бегаю, как бэтмен)вообще много разных забав у двухлетнего чудища
суп я варила на "супе"-чудесный результат. но это самое простое
потом была капуста на "тушении" с грибами- вот тут я ушла в спортзал и перестраховалась, воды и масла добавив. в будущем надеюсь готовить в МВ без масла и воды-такое возможно?! или с огнетушителем рядом стоять?
варка и быстрая варка-для каких блюд и в чем различия?! тоже пока не ясно.. я разберусь со временем, но боюсь это будет долго.. много нюансов непонятных..

[filumena]

потом была капуста на "тушении" с грибами- вот тут я ушла в спортзал и перестраховалась, воды и масла добавив. в будущем надеюсь готовить в МВ без масла и воды-такое возможно?! или с огнетушителем рядом стоять?
варка и быстрая варка-для каких блюд и в чем различия?! тоже пока не ясно.. я разберусь со временем, но боюсь это будет долго.. много нюансов непонятных..

Тушение без воды не получится, пригорит. Если интересуют диетические блюда - так ведь пароварка есть! Варка - cook - это автоматическая программа, она сама определяет необходимое время и готовит до полного выпаривания воды. Лучше всего подходит для крупяных блюд. А вот ускоренной варки у меня нет, так что ее я не пробовала. Хотя даже не понимаю, за счет чего - ведь это не скороварка. Видимо, просто повышена температура.
Панама, итальянкой я вполне довольна. И, хотя в ней нет этого 3D-нагрева, опыт девочек, которые купили, клюнув на него, Maruchi, Radmond и Brand с 3D, говорит о том, что не было смысла переплачивать .

[Марыся]

спасибо ,Лариса! попробую рис сварить на "варке", а вот еще вижу для риса спец программу.
еще вопрос: уксус нельзя добавлять в кастрюльку МВ?! где-то читала, что это покрытие портит.
у меня есть пароварка отдельно, года 3 уже. в последнее время отставила в дальний угол и пользовалась ИКЕЕвскими кастрюльками 2в 1 на газовой плите.
если использовать функцию пароварки в МВ, сколько воды наливать?
если вниз положить рыбу-мясо, а на решетку овощи и включить режим пароварки, тоже вода нужна?или режим "варка", а на верх решетку с овощами? или намудрила я?
всегда масло лить в кастрюльку при жарке, тушении, корочке, выпечке??

[filumena]

еще вопрос: уксус нельзя добавлять в кастрюльку МВ?! где-то читала, что это покрытие портит.

если использовать функцию пароварки в МВ, сколько воды наливать?
если вниз положить рыбу-мясо, а на решетку овощи и включить режим пароварки, тоже вода нужна?или режим "варка", а на верх решетку с овощами? или намудрила я?
всегда масло лить в кастрюльку при жарке, тушении, корочке, выпечке??

Уксусом я пользуюсь, никакого негативного воздействия не заметила. Для пароварки воды наливаю по правой шкале до двойки. В пароварке без воды не готовь, там будет высокая температура, и вода кипит сильно, так что без нее - сгорит. При тушении масло можно не лить, если есть вода, при выпечке я тоже форму не смазываю, никогда ничего не прилипало, надеюсь, и у тебя хорошее покрытие. А вот при жарке и корочке масло нужно - иначе будет не жариться, а пересыхать..

[i-pris]

Здравствуйте всем. Девочки,подскажите, МВ Polaris режим турбо и обычный это для чего?
И почему всю обжарку на режиме выпечка делают(я правда пользуясь советами тоже на выпечке обжаривала),ведь есть режим жарка?

[Roxy]

Относительно режимов турбо и обычного не подскажу - может еще кто то знает... А относительно обжарки на режиме выпечки - я так думаю, что это пользователи Панасоника, у них нет режима жарка, вот и приспособились так... А вообще - советы - это супер, но если бы все жили так как советуют другие - в нашей истории не было бы открытий и изобретений))) Если у вас есть режим "Жарка" - пробуйте на нем, наблюдайте за своей помощницей и корректируйте рецепты и советы под нее))
У меня например, есть режим "Варка", но на нем так кипит, что суп варю на "Тушении".

Удачных экспериментов и вкусных блюд!

[Lagri]

Здравствуйте всем. Девочки,подскажите, МВ Polaris режим турбо и обычный это для чего?
И почему всю обжарку на режиме выпечка делают(я правда пользуясь советами тоже на выпечке обжаривала),ведь есть режим жарка?

Режим «Обычный» представляет из себя простой режим варки без установок и регулировок времени процесса приготовления. Включение осуществляется вручную, контроль готовности как на плите, отключение вручную. Крышку можно и нужно открывать для определения готовности и помешивания. Этот режим нельзя запрограммировать на отложенный старт.
Режим «Турбо» отличается от режима «Обычный» только возможностью отложенного старта и чуть более высокой температурой готовки. Крышку открывать можно. Эти режимы предназначены не только для приготовления круп, но и супов и чего угодно.

[Lagri]

Здравствуйте всем. И почему всю обжарку на режиме выпечка делают(я правда пользуясь советами тоже на выпечке обжаривала),ведь есть режим жарка?

А на режиме "Жарка" я пробовала поджаривать лук с морковью, да только 8 минут прошло, а температура маленькая для поджаривания(даже не зашипело) или пассеровки. Так и переключила на режим "выпечка". Читала в интернете, что на "жарке" делают картошку, рыбу, котлеты и еще что-то и, думаю, что там поджаривание идет где-то в середине процесса. Если кто-то наверняка из опыта знает,пишите. А я завтра попробую что-то сделать, поэкспериментирую.

[Марыся]

А на режиме "Жарка" я пробовала поджаривать лук с морковью, да только 8 минут прошло, а температура маленькая для поджаривания(даже не зашипело) или пассеровки. Так и переключила на режим "выпечка". Читала в интернете, что на "жарке" делают картошку, рыбу, котлеты и еще что-то и, думаю, что там поджаривание идет где-то в середине процесса. Если кто-то наверняка из опыта знает,пишите. А я завтра попробую что-то сделать, поэкспериментирую.

с режимами я разобралась. рис и греча-на рисе-отлично выходит. суп-соответственно на "супе". мясо или курица, картошка- на "супе"(если отвариваю)
тушение на тушении. все режимы соответствуют лук с морковкой на "жарке"-ни каких проблем нет!
очень удобная штука!!

[Lagri]

с режимами я разобралась. рис и греча-на рисе-отлично выходит. суп-соответственно на "супе". мясо или курица, картошка- на "супе"(если отвариваю)
тушение на тушении. все режимы соответствуют лук с морковкой на "жарке"-ни каких проблем нет!
очень удобная штука!!

Попробую сегодня ещё раз режим "жарка". Я как-то без него обходилась, но хочется все режимы проверить и использовать. Хотя у меня хлебопечка уже несколько лет работает постоянно, тем не менее некоторые режимы ещё и не использовались совсем.

[Lagri]

А ответ на технический вопрос можно получить от кого? Я хотела узнать как удалить, нечаянно введенную, копию сообщения. На других форумах они удаляются. А здесь что-то никак. Подскажите кто знает

[Патрикеевна]

Lagri, я удалила лишнюю копию. Свои сообщения можно редактировать только в течении нескольких часов после написания.

[Lagri]

Lagri, я удалила лишнюю копию. Свои сообщения можно редактировать только в течении нескольких часов после написания.

Спасибо. Теперь буду аккуратнее.

[Irina27]

Всем добрый день! (утро, вечер ) Сегодня тоже стала обладательницей Polaris 0517. Долго думала, выбирала, так как это моя вторая мультяшка, первая попроще (да фирма неизвестная, она отправится на дачу, там это очень удобная вещь). Купилась на режимы "мультиповар", 16 авторежимов, 3D нагрев, йогуртница, а главное, чаша с керамическим антибактериальным покрытием, и ручки на чаше есть - очень удобно. Хочется все сразу попробовать приготовить, но уже не сегодня. Обладательницы Polarisа, пожалуйста, отзовитесь. Поделитесь рецептами блюд, которые наиболее вам нравятся. Уверена, у каждой хозяйки есть такие. Давайте поделимся рецептами!

[Татьяна С.]

Обладательницы Polarisа, пожалуйста, отзовитесь. Поделитесь рецептами блюд, которые наиболее вам нравятся. Уверена, у каждой хозяйки есть такие. Давайте поделимся рецептами!

Отзываюсь. У меня Polaris PMC 0508AD скоро 2 года. Такую же подарила дочке. Потом соблазнила на покупку такого девайса родню и сотрудников. Все довольны.
А весной купила к мой МВ кастрюльку с керамическим покрытием, но пока и родная чаша в нормальном состоянии.
Вот что в ней чаще всего готовлю:
1. Борщ постный
На режиме "Варка на пару" (это самый высокотемпературный режим) обжариваю на растительном масле измельченные морковь и лук (для быстроты иногда измельчаю чоппером).
Затем туда же отправляю измельченный красный болгарский перец, а затем свеклу и, в последнюю очередь, помидорки, очищенные от шкурки и нарезанные дольками.
Пока все это пассеруется, шинкую капусту, нарезаю картошечку и отправляю все это в кастрюльку. Заливаю горяче водой, солю (я пользуюсь "вкусной солью"), добавляю перец горошек, лаврушечку и перехожу в режим "Суп, выпечка, молочная каша" (у меня все это на одной кнопке). Перед окончанием программы добавляю измельченный чеснок.


2. Каша гречневая
Крупу перебрать, промыть, залить горячей водой в соотношении 1:2, по вкусу добавить соль. Варить в режиме "Гречка". Режим автоматический, крышку до окончания не открывать. По окончании добавить масло и перемешать.

3. Пшенная молочная каша
Крупу хорошо промыть, обдать кипятком. Выложить подготовленную крупу в кастрюльку МВ залить холодным молоком ( на 1 мультстакан крупы - 5 мультст. молока), положить кусочек сливочного масла (гр 30); 0,5 ч.л. соли, 1-2 ст.л. сахара (по вкусу). Если молоко жирное, то наливаю 4 ст. молока и 1 ст. кипяченой воды. Варить в режиме "Молочная каша".
Варила и с отложенным до утра стартом. Молоко не прокисло, только надо чтобы все продукты закладывались холодными.

Варила холодец, делала сало на парУ в рукаве, варила сливовое варенье, тушила курочку, варила макароны. А выпечка тортиков и кексиков теперь только в МВ.
Только недавно придумала как добиться хорошего результата выпечки.
В начале включаю режим "Варка на пару", а потом перевожу в режим "Выпечка". В духовке ведь сначала мы даем температуру более высокую, а потом уменьшаем. Вот я и решила попробовать такой режим в МВ. Теперь пеку только так.

Вот последнее мое произведение. Специально проводила мастер-класс для приехавшей в гости сестры, у которой тоже такая мультя, но с выпечкой она что-то не подружилась.



Это "Зебра" по рецепту Юли с этого сайта. Рецепт отменный, очень рекомендую

[miracle]

Татьяна С., вы пользуетесь Polaris PMC 0508AD 2 года и Декс-60 , как в этих мультиварках дело обстоит с приготовлением, если вдруг не стало света? У них энергонезависимая память?, запоминающая и возобновляющая прерванную из-за отключения электричества программу или нет?...у меня бывают сложности. Если включить отложенный старт, сбой происходит или нет? Ни один интернет магазин этой инфо не владеет . Кто пользуется подскажите, плизззз... У меня рядом дом строят , часто сварка садит до 150, ограничитель отключает весь дом , порой до 10 раз в день! Светопредставление какое-то , вышку вызывали уже не помню сколько раз, перекидывали фазу, но результат временный, или тот-же... Хлебопечка в течении 20 мин. программу не сбрасывает, если более перехожу в ручной режим. Иногда спасать не удавалось


Irina27 , мультиварка Polaris PMC 0517AD-860Вт -5л (?) мне тоже очень приглянулась, по цене такая же, как Декс-60 -980 Вт-4л (я его уже заказала , а потом увидела Polaris и передумала ), разница основная в мощности ,а вот преимущество в чаше очень подкупает- в первой модели она с антибактериальным керамическим покрытием, с ручками не нагревающимися, и съёмным контейнером для конденсата, чего Дексу явно не хватает. Консультанты Декс конечно советуют, мол в этой ценовой категории она одна из лучших, Polaris именно эта модель, если я не ошибаюсь вышла этой весной и отзывов маловато.

[nattela.v]

Irina27-Ирина, miracle-Людмила!!! С покупочками Вас