Хлеб Цопф Опции

[Патрикеевна]

Юля, какой хлебушек красавец! Косичка - просто загляденье, ровненькая, аккуратная !

[Olyasha]

Olyasha поздравляю с победой!!! Сегодня и мы отведали ваш вкусный хлебушек. Плела косичку из четырёх жгутов. Вот и мой красавчик!

Спасибо, Mar | Tini, Юля! Очень красивая плетёночка у тебя получилась! Ну настоящий "Цопф"

[tatulja]

Юля, классная косичка!!!! Ровненько, аккуратненько просто прелесть!!!!

[светлячок]

Опять пекла Цопф в ХП

[tatulja]

Классный хлебушек, Светлячок!!!!

[светлячок]

Попробовала сделать сладкий Цопф. В тесто положила 100 г сахара и ванилин. Затем готовое тесто разделила на длинные колбаски, каждую немного раскатала, смазала маслом, посыпала сахаром, скрутила рулетом, защипнула край. Затем сплела в косу и в ХП . Получился очень ароматный сладкий хлеб и корочка не темная как часто бывает у сладких хлебов. В следующий раз попробую добавить сухофрукты и цукаты. А еще думаю можно вместо сахара сгущенку или мед. Или корицу. Или какао! Что-то меня понесло!!!

[Патрикеевна]

светлячок, здорово! Отличный цопф из хлебопечки! Вот что значит пришелся вам хлебушек этот по душе!

[Olyasha]

Очень красивые хлебушки у Вас получились, светлячок!!!
А идея со сладким интересная и заманчивая Надо будет попробовать

[светлячок]

Мне нравится, что он пахнет как кулич. И соленый вкусный и сладкий.

[alexnadegda]

Olyasha поздравляю с победой!!! Сегодня и мы отведали ваш вкусный хлебушек. Плела косичку из четырёх жгутов. Вот и мой красавчик!

Доброго времени суток! Я хлебопек начинающий. Прошу прощения за, может быть детский вопрос: при замешивании теста в рецепте нужно в сливки добавить лимонный сок. Сливки не свернутся от кислоты? Очень хочется попробовать испечь такой красивый хлебушек, но мой свернутся сливки или нет, не дают покоя.

[Mar | Tini]

alexnadegda я делала всё по рецепту, только лимона было чуть меньше половины , ну и сока соответственно меньше. Хлеб вкуснейший, пеките и не бойтесь, всё у вас получится!!!

[Olyasha]

alexnadegda, Юля уже ответила, но повторюсь. Думаю бояться не стоит, все должно получится. У меня еще казусов не случалось с этим хлебом, да и у всех вроде бы получается.
Удачи Вам!

[бубликс]

Муку просеиваем горкой, в центр помещаем дрожжи. Вливаем тонкой струйкой молоко и сливки.- в цент помещаем дрожи не растворив их? Т.е. если взять живые дрожжи, то положить их брусочком?

[vic1570]

Юля, у вас наверное дочка, у кого мальчики так косички не плетут

[Mar | Tini]

Юля, у вас наверное дочка, у кого мальчики так косички не плетут

vic1570 угадали, у меня две дочки!
Я конечно сразу замахнулась на 8 жгутов, но потренировавшись на поясах от платьев , пока подходило тесто, мой мозг чуть ли не вскипел, и решила лучше на 4

[vic1570]

Не-е-е, не угадала, чисто логическое мышление. У меня мальчик, так недавно пришла племяшка, и тут, после нескольких неловких движений, я поняла - я разучилась плести косички

[Юлия Омельченко]

Какой замечательный хлебушек получился! Просто прелесть! А корочка какая красивая! Изумительно! Спасибо за рецепт! Сегодня испечём!

[Mar | Tini]

Опять захотелось этого вкусного хлебушка

[Lusiena]

Класс! Mar | Tini Просто идеально...

[nattela.v]

Юленька!!! Шикарный хлебушек!!! Красотища!!!