 УКРАИНСКИЙ ХЛЕБ, ИЩУ РЕЦЕПТ РЖАНОГО УКРАИНСКОГО ХЛЕБА |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 26.2.2012, 14:43
Сообщение
#1
|
||
|
Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 37 Регистрация: 15.1.2012 Пользователь №: 9804 Спасибо сказали: 8 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex  |
Хочу испечь Украинский хлеб в ХП,но не могу найти подходящий рецепт:то какой-то кофейный напиток"Галка-Ранок",то клейковина,то закваска,то ещё что-нибудь специфичиское.
 Ищу и не найду подходящий рецепт...Прошу написать рецепт.Заранее спасибо. 
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
14.3.2012, 12:48
Сообщение
#2
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
реальный пацан , сыворотка продается в магазинах, но её легко сделать и самому, можете заменит её на воду, но на сыворотке лучше хлеб получается.
|
|
|
|
|
14.3.2012, 15:44
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 32 Регистрация: 2.3.2012 Из: Киров Пользователь №: 10675 Спасибо сказали: 16 раз(а) Модель хлебопечки: scarlett SC - 401 |
Цитата(Патрикеевна @ 14.3.2012, 13:48)  реальный пацан , сыворотка продается в магазинах, но её легко сделать и самому, можете заменит её на воду, но на сыворотке лучше хлеб получается. Патрикеевна, подскажите вместо сыворотки можно использовать пахту? У нас с сывороткой тоже тяжело, зато пахты навалом. Хотя это не кисло-молочный продукт. Или может быть её сквасить? |
|
|
|
|
14.3.2012, 17:13
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Цитата(Лапундер @ 14.3.2012, 15:44) Патрикеевна, подскажите вместо сыворотки можно использовать пахту? У нас с сывороткой тоже тяжело, зато пахты навалом. Хотя это не кисло-молочный продукт. Или может быть её сквасить? Можно и пахту использовать для выпечки хлеба, да и не только хлеба. А сыворотка - это когда варят творог из кефира или простокваши, то на выходе получается творог и сыворотка. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
15.3.2012, 12:57
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 32 Регистрация: 2.3.2012 Из: Киров Пользователь №: 10675 Спасибо сказали: 16 раз(а) Модель хлебопечки: scarlett SC - 401 |
Цитата(tatulja @ 14.3.2012, 18:13) Можно и пахту использовать для выпечки хлеба, да и не только хлеба. А сыворотка - это когда варят творог из кефира или простокваши, то на выходе получается творог и сыворотка. Спасибо! Но творог я сама не делаю, поэтому и спрашиваю, можно ли сквасить пахту и заменить это сывороткой? Будет ли разница или это взаимозаменяемые продукты? |
|
|
|
|
19.3.2012, 1:55
Сообщение
#6
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 118 Регистрация: 18.4.2011 Из: Литва Пользователь №: 6400 Спасибо сказали: 64 раз(а) Модель хлебопечки: Clatronic BBA3364, аэрогриль Clatronic HLO 3322 Имя: Людмила |
Цитата(Лапундер @ 15.3.2012, 11:57) Спасибо! Но творог я сама не делаю, поэтому и спрашиваю, можно ли сквасить пахту и заменить это сывороткой? Будет ли разница или это взаимозаменяемые продукты? Можно сквасить пахту. А ещё проще добавить в свежую пахту столовую ложку или даже две лимонного сока. Или ложечку-другую столового 9-процентного уксуса. Тесто кислее не станет, а качество его значительно улучшится. У меня пахты нет, и я так подкисливаю магазинное молоко. Хлеб просто "взлетает". А какой вкусный! Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
реальный пацан УКРАИНСКИЙ ХЛЕБ 26.2.2012, 14:43
Патрикеевна реальный пацан , у нас есть такие рецепты:
Украинс... 26.2.2012, 14:48 реальный пацан Спасибо за ответ Патрикеевна,но все эти рецепты я ... 14.3.2012, 12:15
Патрикеевна Лапундер, не знаю, я никогда пахту не использовал... 14.3.2012, 17:15
Татьяна-72 Цитата(реальный пацан @ 26.2.2012, 15:43)... 15.3.2012, 2:24 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 8.8.2025, 9:21 |
Форум Моя хлебопечка