Томатный хлеб, Красивый и вкусный хлебушек, корочка очень хрустящая, когда вынимаешь Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Танюшечка]

Томатный хлеб

....

Состав:
1 ст. молока
3 ст. муки
50 гр. сливочного или топленого масла
1 ст.л. томатной пасты
20 гр. свежих дрожжей (2 ч.л. сухих)
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли

Приготовление:
В теплом молоке развести сахар и дрожжи, оставить на 15 минут до появления пенной шапочки. Постепенно подсыпая муку с солью, замесить крутое тесто. В конце добавить мягкое масло (я брала топленое) и еще раз хорошо вымесить. Тесто разделить на 2 части. В одну добавить томатную пасту и столовую ложку муки. Вымесить. Тесто разложить по разным мискам и оставить в теплом месте на 2 часа для подъема. Светлый пласт теста раскатать в квадрат толщиной около 1 см. Сверху выложить такой же томатный пласт. Свернуть очень плотным рулетом. Поместить в прямоугольную форму для запекания. Оставить подходить под полотенцем еще на час. Поместить в духовку с паром и выпекать при 180°С 25-30 минут до золотистого цвета корочки. Рецепт взяла здесь.

.... ....