Фокачча, тесто для фокаччи с добавлением картофеля Опции

[Николаевна]

Картофельная фокачча. Рецепт взят с сайта об итальянской кухне.
Нужно.
200г размятого в пюре картофеля(без добавления молока и масла-просто картофель)
2 чашки муки(я брала 400г)
1/4 ч.л. сахара
1 1/2 ч л. соли+1ч.л для варки картофеля
2/3 ст тёплой воды(я брала картофельный отвар)
3 ст.л оливкого масла(у меня 5-6)
2/3 ч.л. дрожжей
начинка-что нравится
растворить дрожжи в тёплой воде с сахаром и ложкой муки(смесь должна постоять минут 15 и начать "пузыриться"), затем вмешиваем картофель, муку с солью+масло тесто должно чуть-чуть липнуть к рукам.Скатываем в шар и в миске оставляем на 1-1.5 часа. Затем выкладываем в форму,руками формируя лепёшечку по всей площади формы. Укладываем , вдавливая в тесто начинку(в моём случае помидоры и грибы) сбызгиваем оливковым маслом и оставляем на 1час. Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 210- 220градусов, 40мин (у меня в АГ 205 градусов и 30 мин). Ну оооочень вкусно.

[Paprika]

Очаровательная фокачча, Николаевна! С помидорами - красивая очень, а с грибами намного вкуснее!

5+

[zvezda]

Вообще такая красотища..хотела сегодня отдохнуть...но как?когда здесь такая красота?!А дрожжи сухие?

[Николаевна]

Дрожжи сухие. С грибами как то пожирнее, понасыщенее что ли. Но для меня жирновато(я кусочек с пять копеек попрбывала), а с помидорками сочно , но не жирно. И пармезанчика в прикусочку. У меня муж всё ругается: "Сама не ешь, а я килограммы прибавляю", а мне ведь сам процесс важен. Но под чаёк зелёный с мятой, имбирём и мелисой отведал и той и другой...больше ругается.

[Иризольда]

Николаевна,
не знаю как можно удержаться и не есть такую красоту и вкусность! Очень хочется попробовать! Есть и еще огромный плюс - не надо ломать голову, что приготовить, Вы даете подсказки на любой вкус! Спасибочки!

[Кыся]

А-БАЛ-ДЕТЬ!
То же такую хочу,но глаза разбегаются.руки записывают,слюньки текут!
Мечтательно так-когда нибудь сделаю,торжественно обещаю!!!!

[Кыся]

Я все таки ее сделала! Николаевна,ауууу-принимай дом.работу-не ругайся,чуть зажарилась,за то я САМА первый раз вставила фото.Тесто приятное в работе.так хорошо подходит,мякишек ущипнула-приятный,чуть солоноватенький хлебушек,хорошо его на шашлыки брать.Спасибо,за рецептик.Танюшка!

ЯЯ
Противень у меня длинноват,но я до безобразия довольна собой!

[Paprika]

Кисанька, очень выразительная и волшебная фокачча! Обещание выполнила с честью! Отлично!

[zvezda]

Молодец Кыся,у меня оно только в планах не могу оторваться от Фило.Опять на завтра теста сделала.

[Николаевна]

Кысечка, Вы умница очень красиво и оооочень вкусно. Я рада ,что Вам понравилось тесто. У меня мама из него сделала как бы ватрушечку с тушёной капусткой и яйцом-ну ооочень вкусно.

[Alais]

А можно начинку положить не сверху, а в середину теста?

[Кыся]

Папричка,я под столом от твоего мармелада,даже кондитера 5 разряда иной раз такую "капусту" накрутят из крема,а ты сотворила из мармелада,ты же ПРОФИ ,многие кондитеры еще у тебя поучатся.

Звездочка,фокачча "от Николаевны" на самом деле проста в работе.А я вот к тесту Фило боюсь подступиться,мне кажется оно такооое сложное.

Николаевна-Танюш,возьму на заметку про "мамину ватрушку"!!

Почему многие мужчины так любят пироги с жареной капустой или с зел.луком и яйцом?

[Николаевна]

А можно начинку положить не сверху, а в середину теста?

Конечно можно, только по возможности тесто потоньше распластать, а то оно очень хорошо поднимается.

Я пекла сырный хлеб с добавление толченого отварного картофеля(1-2шт)- при выпекании пахло жареной картошкой с сыром.

[Alais]

Николаевна, а рецептом сырного хлеба с толченным картофелем поделитесь, пожалуйста!

[Николаевна]

Николаевна, а рецептом сырного хлеба с толченным картофелем поделитесь, пожалуйста!

Посмотрите сдесь пожалуйста , к этому рецепту я добавляю картофель.

[zvezda]

Я три дня всё боялась,а сейчас ещё наделала на завтра...настолько просто и приятно работать с этим тестом...у тебя обязательно получится!!!!

[пухлячок]

Выглядит так ,что слюньки текут.

[tatulja]

Николаевна, спасибо за красоту! Вот оказывается где рецептик-то, а я со вчерашнего дня ищу его ( я почему-то искала в рецептах хлеба) , но так и не нашла. Сваракосила что-то с разных рецептов, стоит в духовке, покажу позже.

[tatulja]

Вот что у меня получилось:

Рецепт сборный с инета:
450 г муки
1,5 ч.л дрожжей
280 мл теплой воды
1,5 ст.л. растительного масла (оливкового нет)
1 ч.л соли
Ну и сверху залила растительным маслом - еще примерно 1 ст. л. масла. Следующая фокачча будет Николаевны.

[Иризольда]

Николаевна,
спасибо, опробовала рецепт, понравилось! Только в дальнейшем форму буду брать поменьше и тесто потолще выкладывать лепешкой. А то немного получилось похожее на пиццу. Но вкусно!