Фокачча, тесто для фокаччи с добавлением картофеля Опции

[Домовушка]

Батюшки! Красота-то какая! Надо в хочушки записать! Мда... прощай диЭта))) хотя)))) ну косочком соблазнюсь, и остановлюсь! наверное)))))))))))))))))))))))

[Сашуля]

Татуличка, супер. А как у Вас такие дырочки получились. В чем секрет?

[tatulja]

Татуличка, супер. А как у Вас такие дырочки получились. В чем секрет?

Сашуля, в чем дело не знаю, но думаю, что тесто было жидковато. Когда стала ожимать в хп, то и тесто липкое было, посыпала муки. На столе тоже потом досыпала. Это мука у меня другая, жидеет. Хорошо один пакет только куплен.

[Иризольда]

tatulja, ух, красота! Мне вообще очень нравится этот рецепт, очень необычный вкус! А у Вас Татьяна, даже мука, которая "жидеет" никаких препятствий для красоты и вкуса не создает!

[Николаевна]

Люблю я просто лепёхи из этого теста.... со сметанкой мммм... просто обожаю. Хлеб мои плохо едят, а вот всякого рода лепёхи, лаваши -это на "Ура" уходит
что-то это я в перевёрнутом виде сфоткала

[zvezda]

Танюша,это по рецепту с сыром или картошкой?

[Сашуля]

Ой какой классный, Николаевна. Всё завтра сделаю

[Николаевна]

Танюша,это по рецепту с сыром или картошкой?

С картошкой, Звёздочка. Порцию разделила попола:часть на пирожки(8шт получилось)и часть на лепёху. Дала расстояться в форме 4-5часов.

[Патрикеевна]

Почему-то я не читала раньше эту тему. Сегодня и у меня фокачча с помидорами, сыром и чесноком. Вкусно. Спасибо за рецепт!

[Николаевна]

Патрикеевна, у Вас помидорки черри?...красота и сыыыыра так мнооого. Вкууусно....очень люблю фокаччу и Папричка "подсадила" меня на матнакаш.

[Paprika]

Танюша, а я сознательно не пеку фокаччу, потому что рецепт фокаччи = рецепту нашего любимого картофельного хлеба.

[Николаевна]

Танюша, а я сознательно не пеку фокаччу, потому что рецепт фокаччи = рецепту нашего любимого картофельного хлеба.

Да Вы что? Я честно говоря даже не сравнивала рецепты. Возможно вкус другой из-за выпечки в духовке?Но вкусы точно отличаются...никогда не задумывалась. Хотя если честно состав у многих хлебушков похож, а разное время расстойки,плюс чуть другая добавка, опять же разное место для выпечки...и вот у тебя абсолютно другой хлебушек и по форме и по содержанию, а получается если в глубь то глянуть, то ....мы такое уже ели.

[НастенькаМ]

А вот и моя фокачча, мои долго подшучивали надо мной, ну что там за: "фокачу, чука, факачу" и т.д. А лопали, не дав остыть, хотя мне в холодном больше понравилось (оставили малюсенький кусочек)...Спасибо огромное за рецепт! Теперь - это наше фирменное воскресное блюдо!
<noindex></noindex>

Кстати, вприкуску шла домашняя сметанка из йогуртницы, но увы, сливки нашла максимум 10% жирности, больше не нашла, но все равно очень вкусная вышла сметанка!

[Домовушка]

принесу в ночи фокаччу с зеленым луком и тимьяном))

[Домовушка]

Рецептик с любимого кулинарного форума))



вода 200 мл.
оливковое масло 3 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
мука пшеничная 480 гр

зеленый лук
тимьян щепотка
оливковое масло 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
смесь перцев по вкусу


Муку просеять с солью и всыпать в миску. Воду подогреть с сахаром до 40`С, развести в чашке с дрожжами, накрыть и поставить в теплое место на 20 минут. Опару влить в миску с мукой, добавить масло, замесить тесто, если понадобится, подсыпать еще немного просеянной муки. Тесто должно быть мягким. Смазать тесто ложкой оливкового масла и поставить миску в теплое место на 2 часа, каждый час хорошо обминать тесто.

я по лентяйности поставила все в ХП на 2 ч 20 мин)))

Пока поднимается тесто подготовить лук. Для этого его вымыть, отрезать тонкие части, разрезать пополам, выложить в широкую тарелку. Посыпать лук сахаром, перцем и тимьяном, полить маслом.
Круглую форму в в- 30 см. смазать маслом, выложить тесто, растянуть руками, наколоть вилкой. Выложить лук, вдавливая его, полить остатками масла со специями.
Выпекать фокаччу при 200`C в предварительно разогретой духовке ровно 20 минут.

[мамалена]

Домовушечка Опять у тебя вкусняшечка! Какая фокачча у тебя соблазнительная. Давай чайку попьем?

[Домовушка]

Домовушечка Опять у тебя вкусняшечка! Какая фокачча у тебя соблазнительная. Давай чайку попьем?

только чай) угощайся) а я без никто чай буду пить)))))))))))))))))))

[мамалена]

только чай) угощайся) а я без никто чай буду пить)))))))))))))))))))

А я с фокаччей твоей вприглядку чайку испила! Вкусно!

[Туфелька]

ну все, Домовушка, своей фокаччей Вы меня добили)) ну в смысле я решила, что буду ее печь))

[Ксюнечка]

Всем добрый вечер! Сегодня у меня фокачча или фокаччо-это кому как больше нравится)))
Рецепт:
200гр молока (теплого)
50 гр воды
500 гр муки
2 ст.л сахара
1 ч.л соли
2 ст.л оливкового масла
1,5 ч.л дрожжей
Все закладываю в хлебопечку,режим тесто.
После даю тесту подойти в теч 20 мин, потом перекладываю в форму,опять ждем пока подойдет,втыкаем маслинки,посыпаем сверху тертым чесноком,травками(у меня был розмарин и итальянские травки),сбрызгиваем оливковым маслом и в духовку...