Тесто для булочек и хлеба с бананами Опции

[Николаевна]

Бананы у меня залежались, нужно было их как то спасать, часть пошла не кексики, а часть решила утилизировать в сдобное тесто.... может кто уже делал, но что-то в рецептах поискала-не нашла. Рецепт полная отсебятина....
2 банана размолоть в пюре
250 мл сыворотки
50мл неосветлённого яблочного сока(какой был в холодильнике тот и налила, был бы другой, налила бы тот)
1,5 ч.л. дрожжей
1,5 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л соли (не полная, без горки, )
1 яйцо
6ст.л.масло раст
650- 670г. муки у меня получилось (досыпала в прцессе замеса)
Колобок должен быть элластичный , ровный, но не тугой.
Отдых- около часа, затем в изделиях(на ваше усмотрение)
На фото булочки из теста простоявщего ночь и день в холодильнике.
Булочки вкусные, но мне кажется из этого теста нужно выпекать батоны или хлебушек.Структыра мякиша, такая ....вся ровная.... Выношу на ваш суд.


часть булочек была с арикосовым джемом.