Хлебушек томатный. Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[tan`chik74]

-1 ст. теплого молока
- 3 ст. муки
- 2 ст.л. без верха сахара
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 50 гр. размягченного маргарина (сливочного масла)
- 1 ст.л. томатной пасты
Приготовление:

В мисочку налить 100мл. Теплого молока, половину столовой ложки сахара и дрожжи, размешать и дать подойти.

В большой миске смешать оставшееся тёплое молоко, просеянную муку, оставшийся сахар, соль, растопленное масло (маргарин) и подошедшую опару. Немного вымесить, чтобы тесто стало однородным и разделить его на две равные части. Одну часть ещё немного повымешивать и положить в миску, накрыть и оставить на 1-1,5 часа в тёплом месте. Во вторую часть ввести томатную пасту и хорошенько вымесить (можно добавить ещё чуть-чуть муки (если будет необходимость) и тоже положить в отдельную миску, накрыть и оставить в тёплом месте. Затем, когда тесто хорошо подошло, вымесить каждую порцию по отдельности, чтобы тесто стала эластичным и не липло к рукам. Раскатать обе части по отдельности в одинаковые прямоугольники или квадраты. Положить тесто с томатом поверх белого и свернуть в рулет (не плотно). Форму смазать сливочным маслом или маргарином и положить в неё тесто, накрыть полотенцем и оставить на 1-2часа в тёплом месте, чтобы тесто хорошо поднялось.

Духовку разогреть до 230-250 градусов С, поставить в самый низ подходящую ёмкость с водой. Подошедшее тесто сверху обрызгать водой и поставить в духовку, на средний уровень. Через 10 минут убавить жар до 180 градусов С и выпекать хлеб ещё 20-25 минут. После чего готовый хлеб вынуть из духовки, оставить в форме на 10-15 минут, а затем вынуть и полностью остудить. Готовый хлеб (пока он ещё горячий) можно смазать сливочным или растительным маслом.
Выпечка аэрогриль: 180*, 20-30 мин. ср.скорость.

[mamlina]

Чудесный рецепт и не только хлеба!
Спасибо!!!!!!!!!

[tan`chik74]

Чудесный рецепт и не только хлеба!
Спасибо!!!!!!!!!

Очень приятно.Пользуйтесь на здоровье!

[Огневушка]

Очень ярко! Очень эффектно! Хорошая структура мякиша!

[tan`chik74]

Очень ярко! Очень эффектно! Хорошая структура мякиша!

Теперь приобрели хлебопечку. Задача стала проще.)

[Огневушка]

С такими умелыми ручками, как Ваши, я уверена проблем с освоением ХП не будет. Будем ждать новых рецептиков теперь уже для ХП!

[tan`chik74]

С такими умелыми ручками, как Ваши, я уверена проблем с освоением ХП не будет. Будем ждать новых рецептиков теперь уже для ХП!

Спасибо! Будем осваивать!))