Новогодние пирожные Елочки. Опции

[tan`chik74]

Бисквитное пирожное Рождественская Елочка.

Ингредиенты-
На 6 пирожных:
Для бисквита:
3 яйца
щепотка соли
75 г сахара
100 г молотого миндаля
25 г муки
25 г крахмала

Для декорации:
100 белого шоколада
100 г фисташек

Для сахарной глазури (снежных верхушек):
5 ст.л сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
Сахарная пудра для снега.

Способ приготовления
Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага.
На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать до середины, свернуть кулечки и закрепить скрепками.Я крепила степлером)
Бумажные кулечки поставить вертикально, ну например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков.
Теперь можно заняться тестом.
Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены, продолжать взбивать добавляя сахар.
Затем добавить желтки.
Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.
Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кульки.
Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20.Вынуть из духовки и оставить остывать.
Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане.
Остывшие бисквиты освободить от бумаги, аккуратно острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.
Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
Красные точечки-шарики (любое варенье) нанести можно при помощи обычного медицинского шприца без иглы.
Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью чайной ложкой сверху полить деревца.
Посыпать сверху все сахарной пудрой.
Наши бисквиты-подарки готовы. Хранить их можно около двух недель в плотно закупоренной посуде.
От себя:
Ну во-первых очень вкусно!))Действительно очень.Сочетание миндального бисквита, белого шоколада, фисташек и кисленького варения.Мммм)) Нифига не диетично)))
Ушло времени у меня на все на это 2,5 часа. Но мне помогала старшая дочка.Вырезала круги из бумаги и фисташки чистила)
Пропеклись бисквиты у меня не за 15, а за 30мин.
Белый шоколад плавится отвратительно!Лучше в него добавить молока,потом плавить.Либо заменить на сгущ.молоко.

Аэрогриль:
Стаканы расставить на нижней решетке и прогреть вместе с грилем при 180*.
Выпекать с увеличительным кольцом.180*, нижняя решетка, низкий обдув, 30мин.

[tatulja]

Нет слов, здорово!!!!

[Патрикеевна]

tan`chik74, очень красиво !!!

[miss]

Супер ! Какие красивые елочки!Это же надо до такого додуматься!!!