Творожно-лимонное печенье Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[tan`chik74]

Состав:

Творог - 100 гр
Сахар - 50 гр
Яичный желток - 1 шт
Сливочное масло - 50 гр
Мёд - 10 гр
Ванильная эссенция - ¼ ч.ложка
Мука пшеничная - 100г
Разрыхлитель теста - 3 гр
Цедра лимона - 1/3 шт
Сахарная пудра - 50г
Лимонный сок 1/3 ст.л.
Смешиваем творог, сахарный песок или пудру, яйцо

Отдельно растапливаем масло и вливаем его (негорячее) к остальным ингредиентам. Туда же чайную ложку жидкого мёда (если густой тоже подтопите на водяной бане) и несколько капель ванильного экстракта (или чуть-чуть ванилина)

Все хорошенько перемешиваем в однородную массу. Затем добавьте заранее просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте на низкой скорости. Теперь выложите тесто на рабочую поверхность, добавьте цедру трети лимона и хорошо вымесите руками.

Из теста скатайте колбаску и разделите на 16 одинаковых частей. Скатайте из каждой шарик и разместите на противне, выстеленном пекарской бумагой или пергаментом, смазанным маслом. Шарики можно приплюснуть, чтобы получились лепёшки

Поместите противень в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекайте 10-15 минут пока печенья не станут равномерно золотистыми. Время выпечки зависит от размера печенья.

В отдельной чашке смешайте две столовые ложки сахарной пудры и треть столовой ложки лимонного сока. Сок добавляйте постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. Она должна быть текучей, но густой.

Положите глазурь в полиэтиленовый пакет или корнетик из пергамента, отрежьте уголок и нанесите узор на остывшее печенье. Дайте глазури подсохнуть и подавайте к столу.
Аэрогриль: Выпекать на протвени, на средней решетке, 180*, средний обдув, 10мин.

[Патрикеевна]

tan`chik74 , печенье- класс ! и фотографии у вас очень красивые, печенье как-будто изнутри светится!

[Огневушка]

Очень красиво, походе на морские камушки.

[tan`chik74]

Спасибо!=)