Медовик! Опции

[MarmeladKa]

Наташенька, ШИКАРНЫЙ просто
Представляю, вкусный какой!! Мне тоже рецепт Татьяны пришелся по душе, теперь один из самых-самых праздничных и не только
Спасибо ей!!

[nattela.v]

Леночка, !!! Ага, очень вкусный тортик!!!
Спасибо tan`chik74-Татьяне за хороший рецептик!!!

[Эля]

Наташа, очень аппетитный у тебя медовик!
====================================


Купила мультиварку и решила попробовать в ней испечь медовик.
Получился медовик шикарный, а самое главное вкусный!
В тесто добавила 10 шт. молотых орехов.
Пекла спонтанно, поэтому кремом пропитывать не собиралась. Но потом поскребла по сусекам, взяла 250 мл. сметаны, взбила с сахаром, разрезала на две части и вот, что получилось.


tan`chik74! Танюша, благодарю за рецепт восхитительного медовика!

[nattela.v]

Леночка!!! Чудесный у тебя медовик получился - Богатырь!!! Красота!!!
Лена, поздравляю с новой помощницей!!! А какую модель мультиварки выбрала???

[Эля]

Лена, поздравляю с новой помощницей!!! А какую модель мультиварки выбрала???

Спасибо, Наташа!
MOULINEX

[Mar | Tini]

Леночка, какой медовик красивый! На колобка похож! Поздравляю с покупкой, надеюсь эта помощница тебя не подведёт!

[Эля]

Поздравляю с покупкой, надеюсь эта помощница тебя не подведёт!

Юля, спасибо!
Ой, я тоже надеюсь!
Еще в ней готовила:запеканки, суп, плов и макароны по флотски! Короче дорвалась.....

[MarmeladKa]

Леночка, Поздравляю с новой помощницей!! Пусть служит верой-правдой и не подводит свою хозяюшку!

Медовик получился ШИКАРНЫЙ Мулечка сразу показала себя в работе с хорошей стороны! Молодцы вы с ней, Лен

[smile]

...Еще в ней готовила:запеканки, суп, плов и макароны по флотски! Короче дорвалась.....

Ага, а кому-то так мультиварка была ненужна

Эля-Лена, с покупкой!!!

[Эля]

Ага, а кому-то так мультиварка была ненужна

smile, это точно! Ах-ха-ха!

[Эля]

Опять испекла медовик, только на половину порции, а крем решила приготовить лимонный, по рецепту Ирочки, 84mama87ЗДЕСЬ! Спасибо!

Очень вкусно получилось!

Угощайтесь!

[Алма]

Леночка! Поздравляю с обновкой!
Выпечка прекрасная!Медовики твои-просто загляденье!

[MarmeladKa]

Эличка
Обалдеть какой КРАСАВЧИК!!
Просто нет слов...как Вкусно и Красиво ..
УМНИЧКА

[Эля]

Танюша! Леночка! Девочки, спасибо за добрые слова!

[BadGarry]

а если нет разрыхлителя??
можно просто положить чуть больше соды + лимонной кислоты??

я читал что разрыхлители в магазине из этого и состоят

в общем рискнул без разрыхлителя
зато соды взял 1 чл без горки- гасил винным уксусом
яйца+сахар+мед - сначало взбил блендером - до однородной массы
потом добавил соду - взбил снова
затем потихоньку начал добавлять муку в блендер
пс- недостаток блендера один - очень много теста остается на стенках и внизу
наверно буду дальше взбивать на блендере- а муку добавлять и мешать- в другой каструльке

вот что получилось - по середине дырка - это мы пробывали на готовность


ппс- шото смотрю- у Девчат тут - медовики вообще поднялись как небоскребы
у меня наверное не полностью поднялся??
у меня правда и чаша широкая на 6 литров

[MarmeladKa]

BadGarry, ЗдОровский получился!
И поднялся нормально. Аппетитненький какой

Правильно, что взяли соду. По сравнению с разрыхлителем соды надо брать меньше обычно, у вас нормальная дозировка.

Я соду (если её беру) не гашу, а просеиваю с мукой.
Последнее время что то частенько пользуюсь "домашним разрыхлителем" где в равных частях смешиваются - сода+лимонная кислота+мука (или крахмал).
На торт я кладу 1 ч.л. с горкой такой смеси. Держать её нужно в стеклянной, плотно закрытой баночке.

И ещё раз Поздравляю с приобретением домашней помощницы!
Шестилитровая - это просто замечательно!!

[Эля]

ппс- шото смотрю- у Девчат тут - медовики вообще поднялись как небоскребы
у меня наверное не полностью поднялся??
у меня правда и чаша широкая на 6 литров

BadGarry, хороший получился у вас медовик!
У меня чаша на 3 литра, поэтому он получился такой высокий, правда и выпекала его в два раза дольше!
И еще....
Я тесто из любой посуды выбираю до капли при помощи силиконовой мягкой лопатки!

[Патрикеевна]

у меня наверное не полностью поднялся??
у меня правда и чаша широкая на 6 литров

У меня чаша в 2 раза меньше. Мне кажется, медовик получился. Не клёклый? как на вкус?

[BadGarry]

на вкус - отличный - токо малость суховат

[MarmeladKa]

на вкус - отличный - токо малость суховат

BadGarry, так то ж бисквит для пропитки. Он и должен быть суховат. Так что у вас всё получилось, осталось только разрезать и пропитать коржи. Но мне, например, и так нравится, с чаем если не охота заморачиваться с кремом.

Крем делается из сметаны с сахаром, с добавлением меда. Это идеальный вариант для пропитки медовика, на мой взгляд. Хотя, возможны самые разные варианты крема, как многие делают. Кому то нравится много пропитки, тогда торт получается влажным, кому то - среднее кол-во и торт - слегка суховат, это кому что по вкусу.
Я делала и так и так, всё было вкусно! Удачи и вам!!