Куриный суп, для ДЕКСов и Морфеев Опции

[Nika_G]

Куриный суп можно приготовить с чем угодно и будет очень вкусно. Вариантов много, давайте поделимся своими рецептами и разнообразим наше меню!
У меня сегодня куриный суп с овощами: луком, морковью, помидорами, стручковой фасолью, картошкой и зеленью. Сначала обжариваю лук с морковью, потом кладу кусочки курицы и остальные овощи, специи, заливаю водой и включаю "тушение" на час.
..

[Nika_G]

Рассольник с курицей, очень вкусно получается!
Делаем зажарку - лук и морковь 10 мин., затем добавляем помидоры, соленые огурцы, картошку, можно маслины (у меня не любят), кладу курицу, специи и включаю "тушение" на час.

Подаём со сметаной!

[Огневушка]

Рассольник с курицей, очень вкусно получается!
Делаем зажарку - лук и морковь 10 мин., затем добавляем помидоры, соленые огурцы, картошку, можно маслины (у меня не любят), кладу курицу, специи и включаю "тушение" на час.

Nika_G, крупу никакую не добавляли? Обычно рис или перловку кладем.

[Nika_G]

Можно положить крупу, у меня было много овощей. Т.к. это был не совсем рассольник (на курином бульоне), то получилась такая импровизация... Но вкусно!

[Свекруха]

В эпоху совковых скороварок, которые ставились на плиту, меня угостили обалденно вкусной курятиной по очень простому рецепту: курица кладется в скороварку - можно порезать, а если облом, то и целиком - туда же пучок петрушки - зелень с корешками. Если кура магазинная, то еще кусок масла этак от души, залить водой, задраить люк - и на часок. Получалось очень мягкое мяско, а юшка - вкуснючая. Солить-перчить лучше уже готовую.
Попробовала то же самое сделать в мульте. Птичка была базарная, так что масло не добавляла. выставила в режиме скороварки на 20 минут. Потом посолила, засыпала вермишель - и просто закрыла крышкой, чтобы она уварилась.
Оказалось, что вермишель уж больно быстроразваривающаяся, за 10 минут буквально расползлась. Но вкусно! Уплели за милую душу. Теперь подумываю второй раз к готовой курятине добавить упаренную в термосервирователе гречку - и супчик получится не мутный, и витамины сохранятся.

[Nika_G]

Куриный суп с клецками
....
Клецки делаю так: из кастрюли в которой варится суп набираю "водичку" (где-то 1/4 стакана), добавляю 1 яйцо, 1/2 ст.л. раст. масла, 1/2 стак. муки и соль. Хорошо перемешать, выкладывать в кастрюлю чайной ложкой.

[tatulja]

Nika_G, вкусно! Тоже варю такой супчик, иногда, когда хочется полегче, даже без мяса.

[светлячок]

А я люблю клецки только на яйцах: 2 яйца, 2 ст.л с горкой муки, соль, перец по вкусу. Клецки получаются очень нежные и воздушные.

[petarda]

Я без фото, но супчик очень вкусный получается.
Сначала обжариваю лук с шампиньонами, потом туда курочку кусочками, порезанную картошечку, зелень, специи, соль. Иногда я вместе с луком и грибами еще морковку обжариваю, это чтобы цвет был красивый. Не принципиально.
Так вот, всё заложили, залили водой и на Тушение на час, либо на программу Суп, если она есть. А потом уже в тарелку с супом кладу отваренную вермишельку и свежую зелень.
Попробуйте - очень вкусно!:)

[Nika_G]

Ещё можно сварить суп с чечевицей.

Для этого обжариваем 10 мин. лук, морковь и картошку. Затем кладём чечевицу (замачивать не надо, только промыть), мясо (можно без него), соль, перец, лавровый лист, чеснок (измельчить), другую зелень по желанию (мне нравится ещё добавить базилик и укроп). Заливаем всё кипятком и включаем "тушение" на час. Вкуснейший супчик готов!

[viktoriya_11]

Я готовила куриный суп с грибами и лапшой в мультварке Редмонд М60. Рецепт такой:
Куриное мясо, мелконарезанный лук и грибы (шампиньоны) 15 минут обжарила в режиме "Жарка", посолила, поперчила, добавила щепотку приправы мускатный орех, хорошо перемешала и залила заранее сваренным куриным бульоном, добавила картофель. Отключила режим "Жарка" и перешла в другой "Суп". Время 1 час, заложенный программой изменила на 30 минут. За 10 минут до окончания добавила лапши. В готовый супчик покрошила зелени (укроп,петрушка) и оставила на 5 минут в режиме "Подогрев". Супчик легкий получился и очень вкусный.

[Патрикеевна]

куриный суп с грибами и лапшой

вкусный супчик

[Сева]

Я,девочки,тоже сварила куриный суп с лапшой ! (только повод был очень уж печальный: 9 дней по маме) Были все свои родственники и времени на готовку было не так уж много.Так меня выручила мулечка.Суп получился просто суперский.Сначала в кастрюльку мули отправила крылья.(я брала большие с грудкой),морковку и лук,буквально на 10 минут,режим "суп"по окончании добавила картошку соломкой и лапшу домашнюю -8 минут.И просто красота.Быстро и очень вкусно.И следом пошло жаркое с мясом,грибами и картофанчиком. Столько времени было сохранено для других блюд.
Я теперь понимаю,почему моя дочь плиту газовую закрыла крышкой и использует ее,как рабочий стол при своей крошечной кухне.
Спасибо,вам всем,огромное за советы и рецепты !!!