Торт "Наполеон", мокрый Опции

[Olgamica]

Перед выходными тоже пекла "Наполеон" Тесто покупала в магазине.
Очень люблю слоеное тесто этого производителя


Испекла десять коржей


У меня получились два вот таких тортика по 5 коржей. Крем делала, как Лаура, писала, только в моем рецепте используется 100гр. сливочного масла и белки я взбиваю отдельно в пену и добавляю в самом конце.


К утру пропитались-такие вкусные получились! В разрезе не покажу-за выходные на даче схомячили все!

[N@t@ly]

Очень люблю слоеное тесто этого производителя

а у нас такого нет, есть просто слоеное дрожжевое и бездрожжевое. Интересно из такого получится?
но там только два толстых листа...

[Olgamica]

а у нас такого нет, есть просто слоеное дрожжевое и бездрожжевое. Интересно из такого получится?
но там только два толстых листа...

'N@t@ly' , у меня в коробке было 10 шт., такие тонюсенькие-прелесть, переложенные пергаментной бумагой. А когда пирожки с начинокй пеку, то беру тесто этого производителя в рулоне (0,5 кг или 1кг), но тесто в рулоне потолще. Попробуйте бездрожжевое тесто, возмите несколько пачек. Нарежьте на листы поменьше. У нас продают еще для "Наполеона" готовые слегка пропеченные коржи, незамороженные, в коробке. Брала, но как-то не очень на вкус.

[tatulja]

Олечка, шикарный тортик! Спасибо. Я не пекла из слоеного теста вообще ни чего, а ведь у нас тоже какое-то продается, стоит попробовать.

[Николаевна]

У нас конкретно для Наполеона нет, но слоёное тесто люблююю и заварное... Татуличка, надо обязательно попробовать. Оля, спасибо, за тортик.

[Olgamica]

Олечка, шикарный тортик! Спасибо. Я не пекла из слоеного теста вообще ни чего, а ведь у нас тоже какое-то продается, стоит попробовать.

Татулечка, конечно попробуйте! Вам понравиться. Обязательно сварите заварной крем, чтоб все было по-настоящему, по-наполеоновски!

[tatulja]

Олечка, мне бы для начала хоть пироги попробовать с такого теста. А уж на торты тесто точно не продается (как у тебя на картинке).

[Николаевна]

Олечка, мне бы для начала хоть пироги попробовать с такого теста. А уж на торты тесто точно не продается (как у тебя на картинке).

Татуличка, из слоёного теста пирожок с капусткой и с яйцом ооочень вкусно.

[sladkaya_m07]

Посмотрела на тортики девченок и самой захотелось,да и дочка просила сладенького.Коржи сама выпекала ,крем заварной такой же как и у Лауры..правда у меня тортик утонул в креме..но вкусненько так..ням-ням..угощайтесь!

Причина редактирования: редактирование

[Natalli]

Марина, спасибо. Много крема это как раз для меня))

[Olgamica]

Мариночка, здорово, что много крема! Дай ему постоять до утра, он пропитается. Завтра будет таять во рту!

[Николаевна]

Мариша, очень красиво. А рецептик теста какой?

[sladkaya_m07]

Мариночка, здорово, что много крема! Дай ему постоять до утра, он пропитается. Завтра будет таять во рту!

Ага Олечка.как раз тот случай))) Пока пришла с тренажерного зала ..так пол тортика как и небыло..муж с доцей схомячили))))

Мариша, очень красиво. А рецептик теста какой?

Вот такой вот Танечка..только я его пишу в оригинале..а когда пекла переполовинила..

Итак, рецепт Наполеона
На коржи 35х25см (получается 7-8 коржей)
Маргарин -500г
мука -0,5кг
яйца -1
водка 2ст.л
уксус- 1ст.л.
вода - 125мл
щепотка соли, 1 пакет разрыхлителя
Муку перетираем с маргарином в крошку.
Яйцо слегка взбиваем, добавляем водку, уксус, воду, соль и соду.
Выливаем к муке и замешиваем тесто. Делим на 8 частей и скатываем в шары. А затем кладем на ночь в холодильник.Потом каждый шарик раскатываю в тоненький пласт.переношу скалкой на рергамент и выпекаю.

[Olgamica]

Мариша, ты сама еще и тесто навояла? Молодчинка, а мне лень возиться со слоенным... Хотя семейство любит выпечку из него! Помню в детстве мама делала тесто... полдня уходило, пока дождешься "Наполеона"... "умереть" можно было! У вас в городе есть такое тесто, которое я сфоткала? Рекомендую, оно такое тонюсенькое, как у Николаевны тесто Фило... Я по 2 коржа на противень пекла. Ну это я так, чтобы тебе облегчить работу...Может ты любишь сама это тесто делать?

[sladkaya_m07]

Оль,ни разу не видела такого теста как у тебя на фото,а может просто не обращала внимания..

А тесто..просто лень конечно..но я настолько люблю готовить..у меня прям мантра какая то на кухне..провожу там очень много времени..даже работаю и то там..вот расслабляюсь..готовлю и думаю..Вот весна,меланхолия..время размышлений глубоких..и в такие вот моменты появляются наполеоны.Спасибо.

[Света]

Мариша, ты сама еще и тесто навояла? Молодчинка, а мне лень возиться со слоенным... Хотя семейство любит выпечку из него! Помню в детстве мама делала тесто... полдня уходило, пока дождешься "Наполеона"... "умереть" можно было! У вас в городе есть такое тесто, которое я сфоткала? Рекомендую, оно такое тонюсенькое, как у Николаевны тесто Фило... Я по 2 коржа на противень пекла. Ну это я так, чтобы тебе облегчить работу...Может ты любишь сама это тесто делать?

У нас в Днепропетровске есть такое тесто в Метро, дороговастенько только!

[пухлячок]

Мариночка!Молодец-у меня муж очень был бы доволен таким тортом.

[Olgamica]

На д.р. своей дочки испекла ее любимый "Наполеон", тесто брала в Метро (см. выше фото).

[ukr27]

Оль, тортик супер! Ну а оформление вАще бомбовское! Ой Юляшка наверное в полном восторге была....

[Yani]

Olgamica , какой красивый, яркий тортик!