гречишный хлеб, из гречневой крупы, если не смогли найти гречневую муку Опции

[Лапундер]

Хочу поделиться своим опытом гречишного хлеба. Так как не смогла найти гречневую муку, я использовала крупу. НО! Я её не молола, а запарила. Получилось обалденно вкусно и ароматно. А что самое главное - такое сочетание придает не только удивительный вкус и аромат, но и является источником большого количества микроэлементов. Вот мой рецепт:
Режим - французский хлеб, корочка средняя, масса 1000гр
250 мл воды,
3 ст. ложки растительного масла,
1,5 ст. ложки меда,
2 ч. ложки соли,
100 г ржаной муки,
350 г пшеничной,
80 г сухой гречневой крупы(её предварительно завариваем крутым кипятком на 0,5 - 1 час в соотношении 80г крупы:180 мл кипятка),
1,5 ч.ложки сухих дрожей Саф момент.
Можно еще 3 зубчика чеснока натереть на терке, но честно вам скажу, он впоследствии не почувствовался, нужно наверно побольше потереть.
Хлеб обалденный, очень сытный.
Фотографии выложу позднее, так как ещё не совсем разобралась!

[Лапундер]

Вот мой хлебушек как обещала:

..





Хлебушек воздушный.

[Лапундер]

хлебушек резала теплым, поэтому немного скомкался. Холодный он выклядит красивее!

[Inis]

Сделала по этому рецепту ввиду отсутствия гречневой муки- получилось очень вкусно,что для меня самое важное,так это мякиш такой плотности,как я люблю и в тоже время очень нежный.А запах !!!Однозначно буду делать,спасибо!Вот,что у меня вышло,сори за неудобный разворот: