Проблема!, Хлеб не встает и на корочке хлеба всегда остается мука Опции

[Kayman]

УРА!УРА!УРА!
ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!

ну вот, а вы - боялись ))...

[tatulja]

УРА!УРА!УРА!
ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!

Ну слава богу, теперь дело пойдет. Удачи!

[kebab]

убейте меня за флуд,но имхо:перечитываю тут про ваши мучения,порчу продуктов,неспанье по ночам,наблюдение за колобками...Я завожу тесто на хлеб ручками-7 мин.Даже если на глазок и дрожжи с кем то там невовремя встретятся-неважно.Постояло часик полтора и в духовку.Объедение.Всегда.Простите если че не так

[Kayman]

Та все оки. Многие не дружат с техникой - и вымешивают руками. У кого то нет денег на покупку ХП - тоже вымешивают вручную. И так далее.
Это нормально, не беспокойтесь.

[avs62]

Пиплы, уже пожалел, что приобрёл сие изделие ухлопав на него более 200 баксов. Сделав первый замес, согласно рецепта, получил подошву, сделав второй зам ес, добавив молоко и всё остальное, так же согласно рецепта, получил другую подошву, только потолще. Может я что не так делал, но , вроде бы, сей агрегат обязан всё сделать сам, а он даже тесто толком не перемешал - корочка получилась с мукой по краям. Уважаемые пиплы, пользователи хлебопечек Panasonic SD-255, помогите справиться с вышеуказанной бедой, не то в недалёком будущем данная хлебопечка будет одета мне на уши моей благоверной, вместе с тестом, которое не пропекается. СПС всем, кто придёт мне на помощь.

[kesha200]

Трям avs62! Вы пользуетесь весами?

[avs62]

Не взвешивал, переводил в соответствии таблицы мер и весов

[Olgamica]

Пиплы, уже пожалел, что приобрёл сие изделие ухлопав на него более 200 баксов. Сделав первый замес, согласно рецепта, получил подошву, сделав второй зам ес, добавив молоко и всё остальное, так же согласно рецепта, получил другую подошву, только потолще. Может я что не так делал, но , вроде бы, сей агрегат обязан всё сделать сам, а он даже тесто толком не перемешал - корочка получилась с мукой по краям. Уважаемые пиплы, пользователи хлебопечек Panasonic SD-255, помогите справиться с вышеуказанной бедой, не то в недалёком будущем данная хлебопечка будет одета мне на уши моей благоверной, вместе с тестом, которое не пропекается. СПС всем, кто придёт мне на помощь.

У Вас прекрасная печь! В ней все должно получаться,взвешивайте все инградиенты на весах, не делайте сквозняков во время приготовления хлеба. Тогда все получится, а вообще к тесту надо с душой относиться! По рецептуре в паспорте спеките самый простой хлеб, обязательно взвесьте все!!!! Уже были люди, которые как Вы жаловались на печь, пока нормально не отнеслись к этому процессу... Вообще почитайте темы про нашу печку, там уже есть ответы на все Ваши вопросы. Удачи...и терпения! Печка не при чем!

[Николаевна]

Пиплы, уже пожалел, что приобрёл сие изделие ухлопав на него более 200 баксов. Сделав первый замес, согласно рецепта, получил подошву, сделав второй зам ес, добавив молоко и всё остальное, так же согласно рецепта, получил другую подошву, только потолще. Может я что не так делал, но , вроде бы, сей агрегат обязан всё сделать сам, а он даже тесто толком не перемешал - корочка получилась с мукой по краям. Уважаемые пиплы, пользователи хлебопечек Panasonic SD-255, помогите справиться с вышеуказанной бедой, не то в недалёком будущем данная хлебопечка будет одета мне на уши моей благоверной, вместе с тестом, которое не пропекается. СПС всем, кто придёт мне на помощь.

А если конкретно: что?как? и сколько вы делали. Какой рецепт? какая программа? и какие ингредиенты Вы используете?Тогда возможно и поможем. И на Ваши уши, не упадёт и капли теста.

[kebab]

Та все оки. Многие не дружат с техникой - и вымешивают руками. У кого то нет денег на покупку ХП - тоже вымешивают вручную. И так далее.
Это нормально, не беспокойтесь.

Да не беспокоюсь,людей жаль.И с техникой дружу(могу сама комп собрать-разобрать,отремонтировать кой-какие бытовые приборы,не говоря про замену розеток )в моем доме все по максимуму оборудовано техникой,облегчающей быт,ни с чем в конхликт не вступала ни разу.И денег есть-не только на ХП,могу позволить себе многое.Просто столько мучений за булку хлеба(как здесь пишут)-проще руками сделать.Наверное не созрела еще.

[avs62]

попробовали начать с самого простого: обычный хлеб, минимальный размер, ингредиенты строго по рецепту, прилагаемой инструкции, средняя корочка. В итоге получился хлеб с бледной корочкой, высотой 5-7 см., по краям мука. Вторая попытка была испечь молочный хлеб- тоже ингредиенты и последовательность строго по инструкции. Результат: коричневая корочка. поднялся мало, середина провалилась, тесто не пропеклось, по краю опять мука. Дрожжи "саф-момент", мука "макфа" - все свежее. Есть такое невозможно, кормим голубей, они скоро привыкнут прилетать к нам на завтрак

[Olgamica]

попробовали начать с самого простого: обычный хлеб, минимальный размер, ингредиенты строго по рецепту, прилагаемой инструкции, средняя корочка. В итоге получился хлеб с бледной корочкой, высотой 5-7 см., по краям мука. Вторая попытка была испечь молочный хлеб- тоже ингредиенты и последовательность строго по инструкции. Результат: коричневая корочка. поднялся мало, середина провалилась, тесто не пропеклось, по краю опять мука. Дрожжи "саф-момент", мука "макфа" - все свежее. Есть такое невозможно, кормим голубей, они скоро привыкнут прилетать к нам на завтрак

Вы компоненты взвешивали, мы Вас уже третий раз спрашиваем? Или просто чашками засыпали?

[avs62]

ингредиенты - в соответствии таблицы веса и объема. вот уж не думали, что впридачу к хлебопечке надо покупать электронные весы, чтобы взвешивать до граммов. неужели так все должно быть строго? прочитав про колобки, совсем грустно стало, печь недешёвая, а надо заглядывать, самим перемешивать, подливать и т.д. Зачем даются рецепты, от которых ничего не получается? Есть проверенный рецепт, который всегда получается? напишите, хлебопёки!!! Еще раз про порядок закладывания уточните, а то кто то пишет, что внизу должны быть жидкости... СПАСИБО ВСЕМ НЕРАВНОДУШНЫМ !!!

[kesha200]

ингредиенты - в соответствии таблицы веса и объема. вот уж не думали, что впридачу к хлебопечке надо покупать электронные весы, чтобы взвешивать до граммов. неужели так все должно быть строго? прочитав про колобки, совсем грустно стало, печь недешёвая, а надо заглядывать, самим перемешивать, подливать и т.д. Зачем даются рецепты, от которых ничего не получается? Есть проверенный рецепт, который всегда получается? напишите, хлебопёки!!! Еще раз про порядок закладывания уточните, а то кто то пишет, что внизу должны быть жидкости... СПАСИБО ВСЕМ НЕРАВНОДУШНЫМ !!!

Трям avs62! Весы нужны, закладывать ингредиенты надо в той последовательности как указано в инструкции. Почитайте ещё ЗДЕСЬ. Я за колобком ни когда не слежу, и проколов почти не было. Рецепты в инструкции рабочие, начните с первого на "основной программе". Удачи!

[lelik]

Похожая "ситуация" уже была, не так давно, даже фотки "коржиков-пряников" выкладывали, и Сообща проблему решили. Как оказалось коллега не очень "корректно" отмерял муку мерным стаканом от ХП. Повторюсь---в мерном стакане от ХП на отметке 300 мл.л. примерно 200 грамм муки пшеничной высшего сорта. Выберете программу "быстрой" выпечки (2 часа, корочка--темная, размер "М" или "L"), все остальные индигриенты по рецепту из инструкции, замес начнется сразу---можете смотреть и если необходимо --корректировать колобок. После первого замеса закройте крышку и по сигналу ХП Вы ОБЯЗАНЫ получить приемлемый результат, (Если Вы уверены в дрожжах)
Пы.Сы. Сам так делал первый свой хлеб, да и наверняка не я один!

[ТаБу]

ингредиенты - в соответствии таблицы веса и объема. вот уж не думали, что впридачу к хлебопечке надо покупать электронные весы, чтобы взвешивать до граммов. неужели так все должно быть строго? прочитав про колобки, совсем грустно стало, печь недешёвая, а надо заглядывать, самим перемешивать, подливать и т.д. Зачем даются рецепты, от которых ничего не получается? Есть проверенный рецепт, который всегда получается? напишите, хлебопёки!!! Еще раз про порядок закладывания уточните, а то кто то пишет, что внизу должны быть жидкости... СПАСИБО ВСЕМ НЕРАВНОДУШНЫМ !!!

не отчаивайтесь, я начинала без весов и первый хлеб пекла быстрый из инструкции, есть у меня мерный стаканчик, по нему муку меряла, проколов не было.Сейчас есть весы, ничуть не жалею, удобно очень, пробуйте у вас все получится.А рецепты даются такие, которые получаются как правило.Учитесь, здесь народ очень активный и дружелюбный.поможем, чем сможем.Главное ваше желание.

[avs62]

спасибо всем за конкретные ответы! Теорию хитростей хлебопечения поняли, как приедем домой - попробуем! Обязательно сообщим результат! Вот не думали, что столько нюансов...

[мамалена]

• Выпечка хлеба трех размеров (маленький, средний, большой)
• Возможность выбора цвета корочки (светлая, средняя, темная)
• 13-часовой цифровой таймер
• Книга разработанных и протестированных в России оригинальных рецептов

* Встроенные средства безопасности:
• Защитное термореле, препятствующее перегреву аппарата
o 40-минутная защита от перепадов напряжения
При падении напряжения в сети не более чем на 40 минут защитное устройство предотвращает остановку работы хлебопекарни, и после восстановления подачи электроэнергии выпечка будет продолжена

Рeжимы:
• Обычная выпечка. Общее время приготовления - 4 часа.
• Быстрая выпечка. Общее время приготовления - 1 час 55 мин.
• Выпечка с изюмом. Добавление орехов, изюма и т.п. происходит при замешивании теста. Звуковой сигнал подскажет, когда вам следует это сделать.
• Тесто. Вы сможете приготовить прекрасное тесто для беляшей, пирогов и булочек, с изюмом и без.
• Выпечка хлеба для бутербродов. Хлеб выпекается с мягкой корочкой и идеально подходит для бутербродов.

Отличается от предыдущей программы технологией и временем приготовления.
• Основная выпечка - 5 часов.
• Быстрая выпечка - 3 часа.

• Программа выпечки ФРАНЦУЗСКОГО хлеба. Хлеб с хрустящей корочкой и открытой текстурой. Он выпекается с меньшим количеством сахара и имеет тонкий вкус в отличие от простого пшеничного хлеба. Режим ТЕСТО - тесто для круассанов.
• Программа ПИЦЦА. Быстрое приготовление теста для пиццы для удобства представлено отдельной программой.
• Программа ВАРЕНЬЕ. Приготовление домашнего варенья и джема без утомительного помешивания.
• Программа ВЫПЕЧКА. Идеально подходит для приготовления фруктовых пирогов (шарлоток), куличей и кексов.

У меня ХП вот такая старенькая, уже лет 5 пеку. Никаких проблем нет. Никогда не придерживалась точной весовой технологии, сыплю все мерным стаканчиком и ложечкой. Иногда получится больше иногда меньше. Но результат всегда превосходный.Может сейчас Панасоники более капризные стали. Точность им подавай.

[90465@i.ua]

ДЕЛАЮ ВСЁ ПО НОРМЕ А ВОТ ТАКОЕ ПОЛУЧАЕТЬСЯ БЫЛО НОРМАЛЬНО КУПИЛ ДРУГИЕ ХЛЕБ НЕПОДЫМАЕТЬСЯ И ПОКРАЯМ МУКА ПОЧЕМУ

[kesha200]

ДЕЛАЮ ВСЁ ПО НОРМЕ А ВОТ ТАКОЕ ПОЛУЧАЕТЬСЯ БЫЛО НОРМАЛЬНО КУПИЛ ДРУГИЕ ХЛЕБ НЕПОДЫМАЕТЬСЯ И ПОКРАЯМ МУКА ПОЧЕМУ

Трям 90465@i.ua ! Прочтите всю эту ветку и FAQ, и сравните, что Вы делаете не так. Удачи!