Торт "Апельсиновая мечта", медовик с ярко апельсиновым вкусом Опции

[diana5903]

Апельсины у нас зимой в изобилии. Захотелось чего-нибудь жутко апельсинового. Вот и получился такой тортик. Причем готовить его можно и из пакетного сока.
....
....

Тесто:
3 яйца
100 гр. сахара
4 ст.л. меда
160 гр. сливочного масла
200 мл апельсинового сока
Цедра одного апельсина
1 пакетик (10 гр) разрыхлителя
Муку взвесить забыла (извините). Тесто получается как очень густая сметана.
Яйца хорошенько взбить с сахаром и медом. Добавить расстопленное масло, перемешать. Добавить апельсиновый сок, цедру и перемешать. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать до однородной массы. Форму смазать маслом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно около часа. Остудить готовый корж, вынуть из формы и разрезать на 2 части.
Апельсиновый крем:
500 мл апельсинового сока
150 гр сахара
4 ст.л. крахмала
Все смешать и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая довести до кипения (не кипятить). Масса должна загустеть. Выключить. Дать остыть. 1/3 крема отложить.
Сливочный крем:
100 мл сливок
50 гр. сахара
1 ст.л рома (коньяка. можно и без).
Сливки с сахаром хорошенько взбить. Добавить отложенный апельсиновый крем и еще раз взбить.
Сборка торта:
На нижний корж намазать апельсиновый крем. Накрыть верхним коржом. Бока и верх торта намазать сливочным кремом. Украсить как душе угодно. Можно есть сразу после сборки.
Приятного аппетита!

[Патрикеевна]

diana5903, какой вкусный тортик !

[diana5903]

Спасибо, Патрикеевна! Уж очень апельсиново-оранжево получилось:)

[Свекруха]

Апельсины в Анталии - м-м-м... до сих пор помню этот тонкий аромат цветов апельсинового дерева. Сказка. И тортик сказочный.
Пардон, а ничего типа разрыхлителя не надо? За счет чего тесто такое пышное?

[diana5903]

О-па! На старуху бывает проруха, а на Свекруху - нет! Спасибо, Свекруха! Я забыла про 1 пакетик (10 гр) разрыхлителя Добавляла вместе с мукой.
Дорогие модераторы, пожалуйста, допишите