Песочные рогалики с повидлом или вареньем Опции

[Сашуля]

Песочные рогалики с повидлом или вареньем

Сегодня по заказу мужки пекла рогалики с вареньем из розы чайной
Рецепт из бабулиной книги старенькой, получились настолько вкусные рогалики, что мне попробовать на утро не осталось, муж сказал: "Будет повод завтра еще испечь"



Рецепт:
250 гр муки
125 гр слив. масла или маргарина
50 гр сахара
5 гр прессованных дрожжей
2 желтка
2 ст.л. молока
щепотка соли
цедра 1 лимона (у меня мандарина)

Приготовление:
Масло посечь с мукой (я делала ножами комбайна), добавить сахар, разведенные в теплом молоке дрожжи, соль и вымесить тесто


Накрыть и поставить в теплое место ( я оставила в комбайне), чтобы подошло.


После этого раскатать, нарезать квадратами или треугольниками.


Выложить начинку, скрутить рогалики. Выложить их на смазанный маслом противень (у меня на силиконовом коврике без смазки) и оставить, чтобы подошли. Затем смазать белком, посыпать сахаром (я не смазывала и не посыпала) и выпекать в горячей духовке 220 градусов 20 минут (до зарумяниванния)
УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!!!

[Paprika]

Спасибо, Сашуля, за вкусные рогалики! Но у нас где - то тема рогаликов была. Сейчас посмотрю.

[Манечка]

Сашуля, красотень какая у вас!!! Понимаю вашего мужа, трудно такое оставить на тарелке... а до утра так много времени А если с молочком... ушла оттирать клавиатуру от слюны!!!!

[Сашуля]

На здоровье, Папричка, Манечка! Если есть такая тема, то объедините, пожалуйста.

[olena]

Сашуля,рогалики сепер,а варенье из чайной розы вообще фантастика(это дефицитное лакомство,хорошо помогло когда у моего малого была скарлатина).

[Сашуля]

Леночка, ну почему же дефицитное, разве у вас не растет чайная роза? У нас ее много в городе (в этом году большой урожай был и у мамы, и у кумы, и у свекрови). Все по чуть-чуть дали и получилось много варенья.

[olena]

Леночка, ну почему же дефицитное, разве у вас не растет чайная роза? У нас ее много в городе (в этом году большой урожай был и у мамы, и у кумы, и у свекрови). Все по чуть-чуть дали и получилось много варенья.

Сашуля,к большому сожалению,но чайной розы у нас очень мало.Купишь на рынке пару кучек,так того варенья,как говорится," кот наплакал",а ведь это варенье такая прелесть.

[tata-t]

Спасибо за рецепт. А у меня получились рогалики такие пушистые и слоёные. Вкусно очень. Сделала двойную порцию но, думаю, на долго не хватит.

[elzav]

Я хочу поделиться своим рецептом почти таких рогаликов. Если модераторы, сочтете нужным выделить в другую тему, будьте добры, поправьте.
Смысл тот же, чуть-чуть другие компоненты.
Сметана 200 гр
Масло (маргарин) размягченный 250 гр
Сахар 1/2 стакана
Сода гашеная 1/2 ч.л.
Мука 4 стакана
Мармелад 350 гр

Растереть размягченное масло (я делаю маргарин пекарский) с сахаром. Добавить сметану, соду и муку (у меня ушло чуть меньше 4 стаканов). Разделить колобок на 2 части. Каждую часть раскатать в круг. Разделить его на 8 (тогда получаются рогалики побольше) или 16 частей. Вложить по брикетику мармелада и скатать каждый сектор к центру. Мармелад нужен развесной. Он не вытекает при выпечке. А современный цветной мармелад расплавится и вытечет. Вы пекать 40 минут при 180 гр.

[img]http://s47.radikal.ru/i115/1112/6e/bcd14acc907f.jpg[/imgУгощайтесь!!!
В нашей семье они исчезают моментально, как семечки.

[master82]

Вот мой рецепт
4стакана муки
250гр маргарина
25гр свежих дрожжей
250гр сметаны
ванилин
щепотка соли.

[Патрикеевна]

elzav,
master82,
спасибо за рецепты!

[vic1570]

А у меня вот такие по темке, на свином жиреhttp://s017.radikal.ru/i442/1505/32/85177208336d.jpg[/IMG][/URL][/img]

http://i038.radikal.ru/1505/9d/74647cab3b57.jpg

[Патрикеевна]

vic1570, очень аппетитные рогалички !

[vic1570]

vic1570, очень аппетитные рогалички !

и вкусные я как-то пришла к бабульке-молочнице, а она пекла такие, мне так понравились, что я решила побаловать своих мальчиков

[tatulja]

vic1570, какие хорошенькие рогалики! Вы по первому рецепту делали?

[vic1570]

vic1570, какие хорошенькие рогалики! Вы по первому рецепту делали?

НЕТ, по своему. Правда, вряд ли смогу поделиться, делала впервые и на глаз