Торт "Апельсиновая мечта" - "Моя хлебопечка"

Торт "Апельсиновая мечта", медовик с ярко апельсиновым вкусом

Опции

diana5903

17.3.2012, 13:18

Сообщение #1

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 188
Регистрация: 23.1.2011
Из: Анталия, Турция
Пользователь №: 4847
Спасибо сказали: 462 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW2000 Home Bread

Апельсины у нас зимой в изобилии. Захотелось чего-нибудь жутко апельсинового. Вот и получился такой тортик. Причем готовить его можно и из пакетного сока.
..

..
..

..

Тесто:
3 яйца
100 гр. сахара
4 ст.л. меда
160 гр. сливочного масла
200 мл апельсинового сока
Цедра одного апельсина
1 пакетик (10 гр) разрыхлителя
Муку взвесить забыла (извините). Тесто получается как очень густая сметана.
Яйца хорошенько взбить с сахаром и медом. Добавить расстопленное масло, перемешать. Добавить апельсиновый сок, цедру и перемешать. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать до однородной массы. Форму смазать маслом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно около часа. Остудить готовый корж, вынуть из формы и разрезать на 2 части.
Апельсиновый крем:
500 мл апельсинового сока
150 гр сахара
4 ст.л. крахмала
Все смешать и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая довести до кипения (не кипятить). Масса должна загустеть. Выключить. Дать остыть. 1/3 крема отложить.
Сливочный крем:
100 мл сливок
50 гр. сахара
1 ст.л рома (коньяка. можно и без).
Сливки с сахаром хорошенько взбить. Добавить отложенный апельсиновый крем и еще раз взбить.
Сборка торта:
На нижний корж намазать апельсиновый крем. Накрыть верхним коржом. Бока и верх торта намазать сливочным кремом. Украсить как душе угодно. Можно есть сразу после сборки.
Приятного аппетита!

Спасибо сказали:

Lusiena, miss, tatulja, Кира, Марсина, Николаевна, Патрикеевна, Свекруха, Света,

поделись с друзьями

Патрикеевна Просмотр профиля	17.3.2012, 18:38 Сообщение #2
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	diana5903, какой вкусный тортик ! Спасибо сказали: diana5903,

diana5903 Просмотр профиля	18.3.2012, 17:49 Сообщение #3
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 188 Регистрация: 23.1.2011 Из: Анталия, Турция Пользователь №: 4847 Спасибо сказали: 462 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW2000 Home Bread	Спасибо, Патрикеевна! Уж очень апельсиново-оранжево получилось:)

Свекруха Просмотр профиля	19.3.2012, 0:07 Сообщение #4
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn	Апельсины в Анталии - м-м-м... до сих пор помню этот тонкий аромат цветов апельсинового дерева. Сказка. И тортик сказочный. Пардон, а ничего типа разрыхлителя не надо? За счет чего тесто такое пышное? Спасибо сказали: diana5903,

diana5903 Просмотр профиля	19.3.2012, 11:24 Сообщение #5
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 188 Регистрация: 23.1.2011 Из: Анталия, Турция Пользователь №: 4847 Спасибо сказали: 462 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW2000 Home Bread	О-па! На старуху бывает проруха, а на Свекруху - нет! Спасибо, Свекруха! Я забыла про 1 пакетик (10 гр) разрыхлителя Добавляла вместе с мукой. Дорогие модераторы, пожалуйста, допишите Спасибо сказали: Патрикеевна,

« Предыдущая тема · Торты · Следующая тема »

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0