ТОРТ ФРУКТОВЫЙ Опции

[Ватрушка]

Долго думала чтоб такого спечь для гостей и под руки попался вот такой рецептик. Мне очень понравился так что делюсь с вами.
Для бисквита:

5 яиц
1 стакан (10 ст. ложек) сахара
1 стакан (6-7 ст. ложек с горкой)муки
Для крема:
0,5 литра домашних или 30%магазинных сливок
1 стакан сахара
Фрукты: бананы, киви,апельсины, гранат ⠠ зимой, летом - бананы, киви, клубника, можно малина, ежевика и т.д.

Взбиваем миксером (можно венчиком) свежие охлажденные яйца, постепенно добавляя сахар, до увеличения в 3-4 раза всей массы. Затем добавляем осторожненько муку, тщательно перемешивая ложкой до однообразной без комочков массы. Разъемную емкость смазываем маргарином и выливаем в нее тесто.Ставим в теплую духовку и печем при t=160°-170° (не более!) около30 минут. Проверять спичкой готовность бисквита.

Готовый бисквит разрезать на 2 коржа. Пропитать сиропом (можно из сахара с коньяком, ликером, я часто делаю из сиропа абрикосового, сливового или клубничного варенья).

Затем нижний корж промазываем кремом (примерно половину всего крема), сверху выкладываем по всему коржу бананы, порезанные пластиками,затем второй корж и сверху и с боков обмазываем остатками крема. Дать настояться несколько часов (желательно ночь). Украшать можно за 1-2 до подачи гостям. Бока торта можно обсыпать поджаренными и измельченными орехами (арахис,миндаль и т.д)
А вот и сам тортик. Жаль в разрезе сфотографировать не успела

[Огневушка]

Ватрушка, нарядный какой тортик получился, бисквит с фруктами - это всегда вкусно!
В моем рецепте бисквита на 1 стакан муки и 1 стакан сахара идет 3 яйца, а у Вас 5 шт. Тесто не жидкое получается или
может яйца были мелкие?

[Ватрушка]

Простите я просто забыла написать что в этот раз яйца были мелкими а вообще стараюсь чтоб всегда соотношение получалось 1:1:1 тогда бисквит выходит лучше всего

[Патрикеевна]

Ватрушка, красивый тортик

[журавушка]

Готовый бисквит разрезать на 2 коржа. Пропитать сиропом (можно из сахара с коньяком, ликером, я часто делаю из сиропа абрикосового, сливового или клубничного варенья).

Ватрушка расскажите как Вы делаете сироп из сахара с коньяком или из варенья.

[Ватрушка]

Я пропитку делаю так 1 ст воды 0,7 ст сахара и 2 ст ложки коньяка
Но знаю рецептов пропитки очень очень много.
Я кипячу воду туда сахар до полного растворения даю немного остыть и наливаю коньяк это если только для взрослых. Если торт будут кушать детки то вливаю коньяк в кипящий сироп и даю покипеть около минутки потов выключаю остужаю. и пропитываю только холодный корж и только холодной или в меру остывшей пропиткой так как может развалиться. У меня знакомая еще добавляет сок лимона 1 ст ложку. но тут все зависит от самого торта

[Viktoria]

Ватрушка
красивый тортик получился!!!

[Ватрушка]

Спасибо и не менее вкусный сейчас уже лето скоро так что фрукты будет много и чаще буду его печь всех своих баловать